第511章 屯宴飘香（1 / 2）

金秋的阳光如同融化的金子，洒满了牙狗屯的每一个角落。屯子中央最大的打谷场上，早已是一派热火朝天的景象。为了庆祝“林海雷霆”行动圆满成功，迎接即将再次到访的海军领导，更是为了犒劳所有为屯子发展付出心血的多亲，王谦和杜小荷商量后，决定由合作社出钱，举办一场全屯参与的盛大宴席——屯宴。

消息一传开，整个牙狗屯都沸腾了。这比过年还要热闹，是屯子里多少年未有的大喜事！

天还没亮，打谷场上就支起了几口农村办大事才用得上、直径近乎一米的大铁锅。合作社今年新收的、油亮饱满的豆油被成桶地提来，倒入锅中，灶膛里塞进粗壮耐烧的劈柴，火焰舔着锅底，发出欢快的呼呼声。空气中很快弥漫开油脂加热后特有的浓香。

赵三爷穿着簇新的靛蓝色褂子，精神矍铄地坐在场院边的磨盘上，指挥着几个后生搬桌抬凳，布置场地。他那洪亮的嗓门穿透晨曦：“桌子往那边挪挪！对喽！留出空来，领导来了好看咱们扭大秧歌！”

马寡妇今天也换下了平日那身灰扑扑的衣裳，穿了件暗红色的罩衫，头发梳得一丝不苟，正领着七八个手脚利落的媳妇、姑娘，在临时搭起的灶台边忙得脚不沾地。她们是今天宴席的主力。

“翠花，把那五花三层的肉都切成巴掌大的块儿！对，就那么大，吃着才解馋！”

“春妮儿，粉条子多泡上几盆，这玩意儿吸油水，香着呢！”

“老四家的，酸菜！酸菜多捞几颗，把那个最大的缸搬过来！”

案板上，堆满了合作社提前准备好的食材：半扇肥瘦相间的猪肉，还冒着热气；一大盆刚从海里捞上来、处理干净的新鲜海鱼；自家地里产的土豆、萝卜、大白菜堆积如山；还有一筐筐的干蘑菇、木耳、黄花菜等山珍。杜小荷和王晴则负责掌管着更精细的活儿和调料，油、盐、酱、醋、花椒、大料、干辣椒……摆放得整整齐齐。

王谦也没闲着，他带着栓柱、茂才等一帮狩猎队的小伙子，负责体力活和安保。他们从屯里的老井一担一担地挑来清澈甘甜的井水，确保灶台用水充足；又检查了场院四周，安排了几个机灵的小伙子在外围照看，防止孩子们玩闹磕碰，也留意着屯口来的方向。

黑皮拄着拐杖，也非要来凑热闹，被安排在赵三爷旁边坐着“监工”，急得他抓耳挠腮：“谦哥，给我派点活儿干啊！看着大伙忙活，我这心里跟猫抓似的！”

王谦笑着塞给他一杆旱烟：“你的活儿就是好好坐着，把腿养利索了，比啥都强！”

将近中午，打谷场上已是香气冲天！那几口大铁锅成了所有人目光的焦点。

一口锅里，是做“猪肉炖粉条”的。大块的五花肉在滚油里炒出焦糖色，烹入农家大酱，浓郁的酱香瞬间爆开，勾得人直流口水。然后加入切好的酸菜丝，翻炒均匀，倒入大量的井水，盖上厚重的木头锅盖猛火咕嘟。待到肉烂菜香，再下入早就泡软、晶莹剔透的宽粉条。粉条吸饱了浓郁的肉汤，变得滑糯弹牙，与肥而不腻的猪肉、酸爽开胃的酸菜交织在一起，构成了东北炖菜的灵魂。

另一口锅里，是“小鸡炖蘑菇”。自家散养的小公鸡剁成块，与提前泡发好的榛蘑、黄蘑一起下锅，只加入姜片、葱段和简单的调料，靠着火候慢慢逼出食材本身的鲜美。鸡肉紧实，蘑菇滑嫩，汤汁金黄浓郁，是另一道让人无法抗拒的硬菜。

还有一口稍小的锅，专门用来“红烧海鱼”。杜小荷亲自掌勺，将收拾干净的海鱼煎至两面金黄，然后加入酱油、料酒、醋和糖，慢火收汁。鱼肉鲜嫩，汤汁咸香微甜，是牙狗屯山海交融特色的完美体现。

除了这几道主菜，旁边还有大盆的“蒜泥白肉”、“凉拌三丝”（黄瓜、胡萝卜、白菜丝）、以及蒸得开花的大白面馒头、金灿灿的玉米面贴饼子。妇女们还在不停地包着饺子，猪肉白菜馅、三鲜馅的都有，准备等客人来了现煮。

孩子们像过年一样，在飘香的场院里追逐打闹，时不时溜到灶台边，眼巴巴地看着锅里。马寡妇心情好，也会用筷子夹起一小块吹凉了的肉，塞进某个馋得最厉害的孩子嘴里，引得一片欢呼。

王念白和小伙伴们炫耀着他爹从境外带回来的、已经打磨光滑的狼牙（经过处理，无害），引得孩子们阵阵羡慕的惊呼。小守山则被杜小荷用背带捆在背上，好奇地睁大眼睛，看着这热闹非凡的景象，小嘴里咿呀作语。

中午时分，一切准备就绪。几十张八仙桌在打谷场上摆开，长条凳围了一圈又一圈。菜肴用大盆装着，热气腾腾地端上桌，香气混合在一起，勾动着每一个人的味蕾。杜小荷细心地在主桌预留了几个位置，铺上了干净的桌布。

就在众人翘首以盼之时，屯子口传来了汽车引擎声。两辆吉普车，在秋日明媚的阳光下，缓缓驶入了牙狗屯。前面一辆是熟悉的军牌车，后面一辆则挂着地方政府的牌照。

“来了！来了！”眼尖的孩子飞跑着回来报信。

王谦整理了一下衣襟，和杜小荷一起，带着赵三爷、王建国、杜勇军等屯里德高望重的老人，快步迎了上去。

周参谋第一个下车，他今天没穿军装，换了一身中山装，显得随和了许多。他身后跟着的，果然是两位穿着海军常服、肩章显示级别不低的领导，其中一位正是上次来过的李副部长。另外一辆车上，则下来了县里的孙书记和几位相关部门的负责同志。