蜂窝芋角（1 / 2）

蜂窝芋角

严暖当然不知道自己被蒋瑶他们卖了个干净。

芋头蒸好晾凉的时候, 她在炒芋角的馅料，这是一个咸口的点心。

馅料她用的是切好的五花肉、香菇、虾仁、胡萝卜，将这些全部切小丁, 先煸香五花肉, 后再下香菇粒、虾仁丁、胡萝卜丁翻炒，加一点点水, 酱油、鸡精、盐调味，小火煮一会, 用水淀粉勾芡, 馅料里面的汁水不能过多, 不然包好后有可能会破。

炒好后盛出，洒上五香粉和葱花，放冰箱降温。

将稍微放凉一点的芋头取出来，用压泥器压碎，澄面用开水烫熟后加入芋泥中间, 揉搓均匀后加猪油和些许白糖调味, 一直揉透。

还好她刚刚点了体质, 这手工揉芋角面轻轻松松！

现在她感觉自己甚至可以做手工拉面！

完全揉好面后, 把放到冰箱里的馅料又取出来，开始分那团芋角面，将芋角面向下, 包入馅料后捏成棱形状。

把包好的芋角用炸篱摆放好，热油到筷子炸的时候微微有些冒泡, 才把炸篱放下去，控制油温, 保持这个温度炸几分钟，直到芋角上面自然形成蜂窝状, 才捞出。

炸好的芋角取出来放到摆有吸油纸的炸蓝里，才全部做好。

不过这么烫直接端出去还不到时候，她一边炸之后的，一边招呼章滁进厨房来。

“来了来了！第一盘是不是我吃！”好久没吃到蜂窝芋角的章滁，看到新鲜出锅的芋角根本忍不住。

“等我炸到第三盘，这一盘端出去，先给客人吃。”严暖估算了炸东西的时间，“最后一盘才是你的。”

一盘里面有六个，章滁可以一个人独吞六个芋角也就不在意是否是第一盘了。他还想等着待会拿，外面的客人可等不住了！其实这个点他们都已经吃完饭好一会了，要不是因为严暖过来改菜单加了芋角他们还不至于留在店里。

看到章滁进去端菜久久没见出来，有客人已经忍不住跑到前台那恨不得要进去了！

“来了来了，我端菜！”章滁看严暖炸好第二盘，就端着第一盘出去还说一定会让他们慢一点吃的。

第一个上蜂窝芋角的客人看到面前的东西，和外面卖的大多数蜂窝芋角一样，都是炸得金黄色，外面有一层像是穿黄金甲样子的饺子，浑身上下散发出：我很好吃，快来吃我！的邀请，他和朋友迫不及待动筷。

章滁：“这个可是刚出油锅的，待会你们别烫到。”他说完还回头去看严暖已经炸出第三盘了。

客人们急不可耐，连连说自己又不是小孩子不会烫到的，心里还腹诽说吃炸货当然是要吃刚出锅的，留久的有什么吃法！他们把筷子夹过去，捞起一个蜂窝芋角，吹了吹，一口咬下去，外层是一层有一层的蜂窝状，脆脆酥酥的口感，但再往下是软软绵绵的芋泥口味，里面则是五花肉和虾仁炒的美妙口感。

满分！满分！

刚炸出来的就是好吃，他们一人分三个，没一会就吃完，又喝了一口茶。

“说实话，这家店的蜂窝芋角比我昨天去早茶的那家茶餐厅的好吃。馅料的滋味真的不一样，明明都是一样的馅！”大多数做法都是五花肉香菇配虾仁，他刚刚也没吃出来不是一样的香菇啊！

“太夸张了，其实也就一般般好吃。”他的同伴不以为然，但在章滁刚出来的时候，他伸手拉了一下对方：“小哥，蜂窝芋角能打包吗？”

章滁：？

严暖这时端着第三盘出来，一共就三个客人点，她戴着口罩：“打包的话只有保鲜袋，其他的店里不提供，另外建议客人们适当点单，不要暴饮暴食。”

她的话一出，留在餐厅里的客人们笑了起来。

“老板，你这样不行，大家多点单你多赚点。”

“是啊，你多做点，我们爱吃！”

“哈哈哈，这个也做的好吃！说不出来就是很合我胃口。”

……

严暖把菜放下，这个菜里加了一点点猪肉，其实就价格来说58一盘在她们当地物价是算贵的。但茶餐厅的价格四个蜂巢芋角是超点，价格在48左右，他们在这里点单有六个还觉得卖便宜了。

没有用特殊食材，纯用自己的手艺卖到这个价格，还得到夸奖，更开心了！

送走这波客人后，餐厅开始静下来，等现杀的鹅送过来，她又忙碌地做起菜来，晚上的营业真的比章滁预计的要早结束，在七点这个饭点的时间，章滁就出去挂牌子说营业结束了。

卤鹅章滁是一点没吃到！走的时候半只都没有了！他捶足顿胸说早知道就不吃工作餐了，这样未来两天还能想想，严暖并不接茬，反倒是说让他星期三早点来。

没得到额外的好吃的，章滁走的时候都很颓。

严暖没管太多，她等客人都走了之后把门关了收拾餐厅，今天的10点也顺手加到体质上，看到51点的体力她满意的点头，可惜现在太忙，不好去报名一些防身术之类的。

500点体质可以避开兽人世界大多数危险，也不用一直听到系统提醒她的话。那51点能不能应付带有武侠背景的古代王朝？话说她能不能学到武功啊……23岁习武算不算太晚？

她想入非非，毕竟自己可是天选之女，带有金手指系统的女人！便随口问了系统一句。

下一秒，系统就打破了她的幻想。

[暖暖，你的智慧就11点，看武功秘籍也看不懂。]

[那体质51能去那边走走吗？]