第一百六十三章 欢喜甜品铺（1 / 2）
欢喜装潢偏甜美，以米色、粉色、紫色为主，温馨中带着格调，店面不大不小，柜台、展示区、就餐区还算分明…有种走网红店的节奏，但又缺乏亮眼的地方…类似装潢的甜品店单就这条街上都不下三家....
沈沫看向许安夏，沉吟道，
“开店，首先要明确市场定位，安夏，关于欢喜你是怎么想的…”
许安夏被问的有些懵，
“还能怎么想，就是卖好看的、好吃的，赚钱。”
沈沫正在搜案例的手僵在了屏幕上。
够直白…也够小白…
许安夏绝对是凭实力九开九赔。
沈沫意味深长地看了眼许安夏，正纠结怎么开口，还是旁边的苏欢颜反应大，她听了许安夏的回答，一口奶茶没下去，珍珠哽在了喉，直咳嗽，
“咳…咳…咳…”
咳个不停，肺都快咳出来了，那粒黑珍珠才不情不愿地顺着气跑出喉腔。她接过沈沫给的纸巾擦了擦嘴角，毫不客气地说道，
“安夏…我觉得你很有必要去找些工管类的书看看…” 苏欢颜边说边把手机转向许安夏，“市场定位的百度百科，你看看...”
许安夏不情不愿地接过手机，随便扒拉了两下，屏幕向上滚动，字她都认识，写在一起怎么看都想睡觉，又枯燥又乏味。
拜托，她是买多贵的东西都不看说明书的人，看见字典都疼头，别说百度百科了...
不过梁柏的百度百科她倒是倒背如流。
“看不懂....不想看。”
许安夏把手机一转，还给了苏欢颜，
“你们就别取笑我了，话往通俗了说不好吗？或者....经营这事就交给你们了，我就负责躺着数钱...”
苏欢颜：......
“那不行，又不是我们卡被冻了....你躺着数钱，我们给你打工，想的美呢...”苏欢颜又嘬了口热可可，反驳道。
许安夏泄了气，“那就请两位老师给我上课吧。”
全程沈沫都一言不发，低着头，双手轻轻敲击手机屏幕，好像在写些什么。
不出十分钟，苏欢颜和许安夏的手机提示音同时响起。
沈沫拉了个群聊，一个名字【甜品铺营销策划】的WORD文档赫然出现在屏幕上，是群里的首条消息，发送者是沈沫。
“这是我刚才粗略写的，有些点还需要再推敲推敲。店铺地点、装修风格其实对店铺本身影响很大，不过说实话，这个地理位置不算差、店面挺阔、十字路口、两面临街，交通便利，旁边就是居民区和云康医院，对面就是商场，人流量大，属于黄金地段.....”
许安夏颇为得意地说道，
“那是，也不看看租金花了我多少钱....”
“就这地段、这人流量，你还把生意做成这样，怎么对得起租金....”苏欢颜看着沈沫发在群里的策划案，漫不经心地怼道。
许安夏撇撇嘴，刚才并肩呛沈沫的友谊已经不存在了。
她张了张嘴，最后还是放弃和苏欢颜斗嘴，偏头问道，
“那...位置选的没问题，是要改装潢吗？”
沈沫睨了她一眼，“我们现在有时间和金钱改装潢？”
“没钱...也没时间...” 许安夏垂下眼眸，品牌出新品的速度比店铺装潢的速度快多了，她等不起，她还要赚钱买包买衣服给梁柏应援呢。
“其实装修也不赖，中规中矩，不出挑也不雷，和店名还是挺配的，就是缺些亮眼能出片的地方。很多网红店铺之所以走红，并不是因为它东西有多好吃，而是....有出圈的打卡拍照的地方，留言板、玩偶屋、窗边一角....”
许安夏不甘示弱，辩驳道
“那....我看网上红的甜品店也有靠美食出圈的啊，什么网红抹茶冰激淋啊、网红盒子奶酪、这些我店里都有....卖东西哪里只能看装修啊，空有个盒子，东西好不好吃、吸不吸引人才是关键吧...”
苏欢颜半掀眼睑，“味道是不错，可你觉得有吸引到人吗？
“和其他甜品店比，咱们欢喜的优势、特色又在哪里呢？你说的那些东西都是网红甜品，基本上每个甜品铺子都有得卖，除非做成米其林的味道，不然怎么出圈....” 苏欢颜想了下，皱了皱眉，补充道，
“做成米其林的味道也不一定出圈，靠几个自来水的推广和附近居民购买，成不了事，还要计算成本和价格。”
这不行、那不行，许安夏听了自尊心严重受挫，整个人颓了下去，不再说话。
苏欢颜瞥了眼已经蔫了的许安夏，朝沈沫努努嘴，示意她继续说。
“依我看，装潢不用改，可以在现在的基础上加点别家没有的特色....”沈沫拍了拍苏欢颜的肩膀，
“这件事，就包在欢颜姐身上了....”
苏欢颜一惊，食指朝自己点了点，“我？”
沈沫点点头，“对啊，你不就是干这个的吗？”
许安夏一听就来精神了，双手托腮，大眼睛扑闪扑闪盯着苏欢颜，满脸的期待，平常娇纵的大小姐难得露出了撒娇的姿态。
苏欢颜一噎，“室内设计和店面设计天壤之别，我....”
“你可是天才设计师，我相信你对色彩的敏感度和对空间的想象力一定能把欢喜改的很好....难道你苏·优秀·伟大·天才·设计师·欢颜还怕个小店面不成？
再说了只是在现有装潢的基础上看看有什么可以增减的，又不是给你空白的图纸从头开始，给欢喜改造的事情就交给你了，你能做到的，欢颜姐，你看你叫欢颜，店名就是欢喜，这不是缘分是什么，这是上天的安排，让你来改造这个女儿，欢颜姐我们都相信你可以的，这种事对你来说简直就是洒洒水啦...” 许安夏说得天花乱坠....
苏欢颜嘴唇微动，本来想给她好好科普科普室内设计和店面设计的区别，却被后面的彩虹屁捧得云里雾里。
又有许安夏水汪汪充满期待的大眼睛盯着，苏欢颜表示不行也得行，人嘛，总不能一直待在自己的舒适圈，想明白这点只需要一秒，苏欢颜痛快地点头。
“OK。那我们话题重新回到刚才的市场定位。”沈沫简明扼要，“你是想做高端下午茶还是普通大众都消费得起的食品。”
“那还用说，当然是大家都买得起的，”许安夏想了下，“但也不能太LOW，我还是追求档次的。”
沈沫点点头，赞同这种说法，
“那我们就将产品分成两条线，柜台橱窗可以展示泡芙、马卡龙等寻常甜点、壁龛展示柜上就放上店里蛋糕大甜品。”
她左右翻了翻单子，两指点桌，推给许安夏，继续说道，
“现在的首要任务就是定菜单...”