第181章血豆腐（2 / 2）

“血豆腐？”孟氏听着，莫名觉得有点渗人，“这，这会有人买吗？”

孟氏是非常相信周秋雨的厨艺，即使再怎么血淋淋的鸡血，也是能够做成美味可口的美食。

只是到底鸡血血淋淋的，还做成血淋淋的豆腐，想想就觉得有点渗人。

周秋雨就反问孟氏，“娘，您吃猪血吗？”

猪血的话，在乡下还是有不少人吃的。

每逢年底过年时候，大家都会把自家养得猪给宰杀了。

猪的血比鸡血更多，一头猪可以接上二十多斤，能够装上好几盆，好几桶的猪血，这要是给倒掉了，那也太过可惜了，而这个乡下条件又非常的艰苦，自然是舍不得浪费的，家家户户都会把猪血给储存起来，等到过年时候就可以多道菜招待上门走亲戚的亲朋好友了。

孟氏就说道：“那看来鸡血也是能够卖了。”

周秋雨：“肯定可以的，而且我们又不是卖生的鸡血，而是已经给做好的。”

马寡妇在旁边听了，她心里就有了一个疑问，不由问周秋雨，“那秋雨，这鸡血不就成了一道菜了吗？”

周秋雨：“算是吧。”

马寡妇再说道：“这样的话，我们店铺里是不是要再卖米饭的？”

可如果卖米饭的话，那就不是零食饮品店，而是实实在在的食肆店了。

尽管目前在梅花巷，没有人敢对周秋雨的店铺怎么样的。

可周秋雨到底刚来，在根基没有彻底稳固的时候，还是不适合给自己树敌的。

周秋雨就对马寡妇说道：“不卖米饭，我们这个店铺目前不会给做成食肆店，即使卖熟的血豆腐，我们也可以给做成零食小吃那样，而不是主食的那种菜。”看马寡妇一脸的疑惑，周秋雨就解释道：“你应该有见过卖臭豆腐的吧，这臭豆腐如果摆放在盘子里的话，也算是一道菜，可以用来当下饭的配菜，但街面上的那些小摊贩都是给放在小小的竹筒里，顾客可以拿着竹筒边走边吃，竹筒里的臭豆腐呢也就这么四五块，完全不能够吃饱，所以也勉强算是零食小吃的一种。”

马寡妇恍然大悟，“血豆腐用臭豆腐那样的销售模式也挺好，我看县城里只要是卖臭豆腐的，生意都挺不错的。”

孟氏还没有吃过血豆腐。

她挺期待品尝到血豆腐的。

周秋雨就说道：“那行呀，反正我们目前是不缺鸡血的，等下我就给你们做，让你们提前品尝品尝，如果觉得有哪里不好的，在还没有正式销售之前，我们还可以更改更改，省得到时候没有顾客来买。”

马寡妇就说道：“你的厨艺这么高，哪里会没有顾客买的？到时候可别抢破头。”

周青青也说：“就是呀，我觉得别家的店铺，在有新品上市的时候，可能会担心客源问题，但我们家店铺那是完全不用担心的。”

张大娘、程氏那是不经常吃到周秋雨做得饭菜，但她们也对周秋雨的厨艺有种坚定信任。

她们也跟着说道：“秋雨，你做得血豆腐肯定没有问题的，我们就等着你火爆大卖的好消息。”

周秋雨笑着说道：“经你们这么的一说，我这心里可就更加有信心了。”

鸡血接得差不多了，周秋雨从厨房里拿来一碗清水，以及几勺适量的盐巴，在盐巴放进清水里搅拌彻底融化之后，再把盐水给倒进鸡血里，然后用筷子来回搅拌，直到鸡血逐渐凝固，这生的血豆腐就算是弄成功了。