第五十五章 赚钱（1 / 2）

回到家里，童森还在山下耕作，童焱也还没回来，他们简单吃了点东西，就开始准备第二日要卖的肉夹馍材料了。

哥哥们的午饭也是肉夹馍，不用担心。等到锅中的肉已经卤好，馍也烙好，已经快接近晚饭了。童淼想了想，还是撸起袖子又开始准备晚饭了。

她其实没怎么累到，但昨日二哥搬回来的小野猪卸下的内脏下水什么的还摆在厨房里。这种东西坏得快，还是要尽早收拾了吃掉最好。

她思考了一下，除了猪肝可以拎出来爆炒以外，其他的统统做猪杂火锅好了，最简单也最方便快捷。

童淼首先要做的就是处理内脏们。已经快到十一月了，气温已经很低了，屋后小溪里的水可谓是冰冷刺骨，哥哥们都不许童淼碰，都是打水回来烧好了放在厨房里，让童淼洗菜洗肉都用温水。

她将猪肠翻开，秽物遇到热水会发出不太好闻的味道，但童淼依旧面不改色地清洗着猪肠，她将秽物都冲洗干净，又将猪肠翻过来剪掉多余的肥油和脂肪，将污水倒掉后，又抓了一把面粉，使劲揉搓着猪肠，想用面粉将猪肠上的脏东西都洗掉。

童垚则在一旁将其他的内脏都改刀切成童淼想要的大小，他本来也想帮着妹妹收拾猪肠，但妹妹说这种东西还是得要她自己亲自动手才能保证洗干净，便只好放弃了这个想法，转而在旁边打打下手了。他倒是没说什么内脏下水不能吃的事情，童家几个子弟都曾进过军营，大昌王朝其实并不安宁，常有大大小小的战事发生，在边境的时候，他们为了不暴露自己，生肉就着雪水都能咽下去，更别提什么内脏了。

况且自家妹妹的厨艺有目共睹，哪怕是腥味略重的内脏和下水，童垚也相信妹妹能做好吃。

童淼将手中那副猪肠清洗干净，童垚就帮着将猪肠改刀好和猪杂们放在一起。

童淼先准备将猪肝码些调料入味，她随意放了些葱姜水和黄酒去腥，就开始准备做猪杂火锅了。

她将锅里掺了一锅凉水，又丢了几片姜片几棵葱进去，再倒入一圈黄酒，接着就是将猪杂们丢下去略微焯个水去除血沫子和难闻的腥味，焯水好后，就将它们捞出来放到一旁。

童淼重新取出一口小一点的锅，到时候可以在院子里架起篝火边煮边吃，往锅里挑了一块猪油后，见着洁白的猪油慢慢化开，就丢了一块火锅底料进去先炒香。火锅底料里凝结的牛油慢慢融化，锅里呈现出一片热烈的红油颜色。

她将焯好水的猪杂们都倒进去，水分未干的猪杂碰到热烈的红油，立刻噼里啪啦地炸起来，但没一会儿，锅中的声响就小了下去，猪杂们都纷纷染上了红油的艳丽颜色，接着她就将一旁烧好的开水倒入锅中，沸腾的开水接触到同样高温的红油，立刻在锅里滚出大朵大朵的红油泡泡，猪杂火锅就做得差不多了，剩下的就是切些蔬菜放到桌上烫着吃。再等着哥哥们回来就爆炒一个猪肝就完成了。

童淼来到了后院他们种植蔬菜的地方准备拔些蒜苗炒猪肝，看到菜地的景象时立刻就被惊呆了。先前摘青椒是阿云来摘的，她竟不知道后院的小田地已经彻头彻尾地改头换面了。

曾经一片荒芜的田地现下已经是郁郁葱葱一片了，种着辣椒的版块，辣椒红的绿的挂得热热闹闹，萝卜叶青翠欲滴，蒜苗韭菜也不甘示弱，小片菜地生机盎然，比在山脚下看到的赵婶子一家的菜地还要好得多。

“阿云，这都是你做的？”童淼立刻转身问阿云。

“嗯。”阿云有些不好意思地摸摸头。

“天哪！阿云你也太厉害了吧！这片菜地比村子里旁的什么人做的都要好得多！还是阿云厉害！”童淼不吝赞美之词地夸奖着，甚至赶回来的哥哥们也是头一次发觉，同样对阿云赞不绝口。

阿云倒是没什么感觉，他只是做了分内的事情而已，只是在种植的时候如有神助，他似乎总是能不费力地打理好田地。

“好了，我们都别说了，再说下去阿云的脸上都能摊鸡蛋了！”童淼笑了一句，“今天我做了猪杂锅子吃，我马上去做个小炒，很快就好，马上咱们就开饭！”