第一百三十七章 红豆小圆子（1 / 2）

红豆很快就蒸熟了，童淼将蒸笼的盖子掀开，一大团的水蒸气就扑面而来。

她看向蒸笼里的红豆，用筷子拣了一颗，轻轻一夹就已经粉碎了，看上去软乎乎的，已经是她满意的程度了。

童淼将蒸笼里的红豆们都尽数取了出来，放到盆里，趁热往里面加入了几大勺白糖，用着一个勺子不断搅拌着。在热力的作用下，很快白糖就融化了，跟红豆们融为一体，红豆开始呈现出晶莹的色泽，看上去格外的诱人。

在搅拌的过程中，童淼还不断将红豆碾碎，这样到时候煮出来的红豆汤喝着会更柔和，也没有一颗颗豆子的感觉了。

蜜红豆做好，接下来就是煮红豆汤了。

童淼将大锅掺了大半锅的水，底下用旺火煮开后，就将做好的蜜红豆放入烧开的水里，用勺子搅拌均匀后，童淼就开始动手搓圆子了。

揉好的糯米粉面团格外的白皙，看上去就让人心生喜爱，童森在一旁看着，也情不自禁地伸出手去戳了戳洁白的面团。

童淼笑着说：“既然哥哥喜欢，那就跟我一起做吧。”

童森便净了手，站在童淼身边开始跟着童淼一起搓圆子。

首先将面团搓成长条，再一截截地掐成小段，几个几个的圆子放在手底下，用巧劲小心地揉成圆子，便就是童淼往日里最喜欢的小圆子了。这小圆子不仅可以跟红豆汤搭配，在山城的一些火锅店里，还有专门的冰汤圆卖，在煮好的汤圆里加入一大勺碎冰块，放入醪糟、红糖水和一些配料，就是一碗解辣消暑的冰汤圆了。

童淼说起来就想要流口水，醪糟也是许久都没吃过了，到时候一定要做一点解解馋才是。

煮小圆子的汤会变得浑浊，所以童淼选择另起一口锅煮小圆子。

很快，一颗颗圆滚滚的小圆子就在水中浮浮沉沉起来，小圆子搓的并不是很大，也不需要再往锅里点三次凉水，只要小圆子们浮在水面上就算是熟了。

童淼先往每个人的碗里都盛了一碗红豆汤，煮久了的红豆汤黏黏糊糊的，一看就很是甜蜜。童淼又将煮好的小圆子捞起来，放到红豆汤上面。

深红色的红豆汤上面乖巧地卧着一小堆洁白如玉的小圆子，像是红玉上的一堆珍珠一般，格外可爱。

童淼将自己的红豆小圆子捧到自己手心里，赶紧用自己的小勺，先舀了一勺红豆汤送进自己的嘴里。

说是红豆汤，其实水分并不是很多，勺子舀起来反倒是黏黏糊糊的，她将红豆汤送进自己的嘴里，甜蜜蜜的糊嘴，吃着很是幸福。

红豆里的豆子已经吃不出来了，豆腥味也几乎没有，童淼一边吃着一边想着，得找个时间做一次豆沙，要细细地洗过炒过，做各种豆沙馅料的东西都再合适不过了。

小圆子吃起来并没有什么特殊的味道，只有一股软糯的口感，但配着甜腻的红豆沙汤，像是天作之合。