第855章 进屋抢劫（2 / 2）

原本按照她在二十一世纪的法子，味精也是尽量要加上的，就是让做出来的南乳更加鲜一些。

但是这会子条件有限，也就只能是尽力所为了。

老太太将她说的那几种东西都记了下来，“好，这个我们都记住了。”

“行，那接下来我就先与你们说一下要注意的地方。

首先就是咱们要用的器具，盆、竹垫用水煮沸消毒，因为上头会有别的脏东西，如果不弄干净的话，这做出来的腐乳就不能吃。”

细菌种类繁多，要是不将杂菌给杀干净的话，以后吃了这南乳的，指不定会生病或者是拉肚子。

她们婆媳二人闻言认真的点了点头，又道：“这个我省得，我看村头那做豆腐的大娘，都是要用热水过一过所有东西的。”

“没错，咱们做吃食儿卖，就尽量要讲究一些。”苏桃说，“不为别的，就算是为了自家的口碑，也得小心谨慎一些比较好。”

说着她就指了指买回来的豆腐，“把豆腐洗净控干水，切成小块，排放在干净的垫子上，用稻杆儿盖上一层，放到阴暗的角落里，让它发酵十天左右。”

“十天？”老太太闻言很是不解，“苏娘子，十天这么漫长，这豆腐不得坏了啊？”

她们只吃过腐乳，但是没见过怎么做的。

如今一听苏桃这么说，就真的是有些担心。

“不会。”苏桃摇头，“正常情况下都不会的，但是十天之后，豆腐表面就长出一层白色长毛菌。等到这白毛毛微微变黄了，并且豆腐块儿有腐乳味道，就说明咱们这一步是做成功了。”

等到了这个时候，咱们得把辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、盐，放入盆里头，搅拌均匀，让豆腐块裹上调料，这才装上瓶子里。

像咱们家有酒的，特别是度数比较高的酒，最好是先将豆腐块儿在酒水里头滚一圈儿，然后再来蘸调料。”

“为什么要放酒水啊？”老太太不解。

“也是为了不让别的杂菌长起来。”苏桃解释道，“这烧刀子烈得很，多这么一步的话，就是最好的了。”

杀菌不说，还能够抑制别的细菌生长。

老太太闻言若有所思的点了点头，“原来是这般……”

“对，其实也不难。就是有些地方是要稍微注意一下的，别的也就没什么了。”

她怕她们婆媳二人觉得难，也就继续说：“你们先来做一次吧！反正也就是这么十来天的功夫，先积攒点儿经验。

有了经验，后头就不用怕了。”

老太太倒是不怕犯错的，这本身就是挣钱的买卖，如果自己不亲自试一试，后头哪里能成？

于是乎，她们婆媳二人就按照苏桃说的亲自做了一遍！

苏桃见她们做的没什么问题，这才算她们过关。

……

三日后，华北周遭的流民渐渐多了起来。

之所以会突然冒出这么多的流民，是因为西北那边干旱得厉害。

那边的老百姓都没了收成，也就只能出来找活儿做。

可是外头的活儿也不是那么好找的。

这一路上，他们都没找到什么活儿，最后也就只能来华北这边寻出路。

苏桃听说这个事情的时候，就有种不好的预感了。

她与李青山说：“当家的，我前儿听四叔那边说，有好几个地方都被这些流民闹出了事儿。他们好像是寻不到活路，最后都直接打家劫舍了！

我觉得咱们是不是得防着点儿啊！？”

不管怎么说，他们村子这边就是十里八村里头日子过得最好的了！

若是那些流民真的要进屋抢东西，怕是会选他们村！

李青山一听，也有点担心这个事情，最后也就与村子里的人提了一下，好让大家留个心眼儿！

因为外头着实是发生过这样子的事情的，所以村子里的人听说了这个事情之后，也不敢大意，都纷纷打起了十二分精神！

连着七八天，都没什么乱七八糟的事情发生。

这时间长了，大家也就渐渐放松了。

可就在这个时候，事儿还真的就来了！

而且被抢的也不是别人家，就正好是村头一个老寡妇家、以及花妞家！

出这事儿的时候，李青山一家子刚好在城里。

他们回来的时候，一进村就听人说了这事儿。

苏桃一听，当下就倒吸了一口冷气。

她着急的问，“不会吧！？那花妞一家子没啥事儿吧！？可有人受伤！？”