第二百九十章 不是个地道的人（1 / 2）

四个人跑了将近两个时辰，腿都跑肿了。

“去把白云楼和卤肉店的伙计叫过来加班，每人给五文钱的加班费。”此言一出，方才累的想休息的小伙计立即跟上去。

好不容易送走最后一波客人，打烊时已经是戌时。

几个小伙计累得摊倒在地。

卫樟和高一飞带着账房先生在后堂屋里拢账。

苏玉双则亲自去炒火锅底料，又配制了几种第二天要用的烤肉蘸料。

等她回到堂屋，便见三人有些激动地道：“苏玉双，您猜猜今日流水多少？”

苏玉双淡回道：“三百两？”

“一楼座位每人收十文钱，二、三楼每间茶室收三十到五十文，我们的菜品又分成低、中、高三个不同的档次，结果收益居然是翻了几倍！”卫樟没想到会是这样。

苏玉双淡然瞥他一眼，“高一飞，你告诉他，白云楼店的日收入是多少。”

“咳，好的时候有百两，差一点的时候也有六七十两。”

卫樟倒吸一口气，不敢相信的看着高一飞。

“马上通知所有的员工，明早到这边开个会。”苏玉双接过账册，看了眼写在上面的数字：四百八十三两。

除去其他用的费用，这还收入三百多两。

卫樟也实属没想到苏玉双有这本事。

“你之前说的抽红，可是算的？”卫樟看着戴着面巾的苏玉双，虽看不清女人的容貌，可这位到底是个实力强的。

有如此的生意经，怎么可能不赚钱呢！

“高一飞，你给他们结算一下今天的提成，毕竟是开业第一天，破例给大家日结。”

高一飞拿出记录账册，与小伙计等人核对，一人管着几张桌子，几间茶室，每张桌子的收入和茶室的收入都明确记录。

“卫二掌柜今日的提成钱是三两银子！”高一飞看着账房先生称出三两碎银子，直接用红纸包了递给卫樟。

卫樟虽跟了上个苏玉双不少年头，可从未得过如此大的红包！

“多，多谢苏玉双！”卫樟接过红包掂量两下，眼睛都跟着发亮。

“陈小二，三十五文钱。”

“张二冬，三十三文钱。”

“魏三娘，二十二文钱……”

最后，便是连账房先生也得了二十文钱的提成！

众人惊喜地捧着自己的红包，对眼前坐在堂屋主座上的苏玉双又敬又爱！

“苏玉双，我这就去把大厅里的那几张桌子擦得锃亮！”

“苏玉双放心，我负责的三间茶室，早就打扫干净了，炭火也已经都熄灭！”

“苏玉双已经把铜锅涮了两遍，我再去涮一遍！”

苏玉双微微颔首。

果然，绩效才是激励人心的最佳办法。

苏玉双清了嗓音，“开业前三天，提成的比例会高一些，从第四天开始，提成的比例就与卤肉店和白云楼同样标准。”

众人猛点头。

陈小二激动地捧着手里的红包，“那就是说，我三天就能赚下一百文钱？从前，在东市的杂货铺，我一个月才能赚五六文钱。”

“兄弟，走，咱们去喝一杯？”有个年纪大管事，得了五十文钱，打算去开开荤。

“我才不去，我的钱要攒着娶媳妇呢！”