第269章 佛跳墙（1 / 2）

宋獒这边处理着各种各样的食材，手里面拿着珍贵的鲍鱼，用手指轻轻的抚摸上面的纹路。

这是花了好多钱和好大的劲，从外面买的极品鲍鱼。

这个鲍鱼看着非常的漂亮，远远地看过去就像是蜜糖琥珀一样。

佛跳墙这个东西不像是其他菜一样可以，一会儿就做出来，这个菜就是以复杂的程序和慢出名的。

做佛跳墙，一点都不能着急。

就这个鲍鱼泡在没有油和盐的盆里，最好是用井水，浸泡在陶罐里面。

至少要浸泡整整一天的时间，让鲍鱼吸满了水，这样才能保证鲍鱼QQ爽口。

同时还要处理各种用来熬汤的食材。

乔嫣然回来的时候宋獒处理食材才处理到一半。

乔嫣然简单地检查了一下，发现小徒弟竟然做得意外的不错。

没有出现什么大问题，可以说是完全按照昨天晚上说的方法处理的。

鲍鱼浸泡在井水里面，用东西压着让它完全地泡在水里。

水的压力逐渐的进入鲍鱼。

大概一天的时间就会变成QQ弹弹的鲍鱼了。

除了鲍鱼需要泡发，同样还要泡发的还有海参，不过这玩意儿处理起来比鲍鱼还要更加的麻烦一些。

海参是买的那种特供的，黑黢黢的摸着还有些硬。

特地找了一个新的瓦罐，清洗的干干净净，保证一点油都没有。

这海参可是不能沾油的，要是瓦罐里面有了油，泡着泡着就会化的无影无踪。

所以这个要格外的细致，要不然前功尽弃。

把海参放到罐子里，罐子里面装满了清水。

清水装满之后一起浸泡24个小时，在24个小时之后，还要继续处理。

把彻底泡发的海参捞出来剪开肚子，把里面的那些脏东西清理干净，然后放到旁边备用。

紧接着就是最费工夫的地方，那就是熬制汤底。

特地去农村买的五年的老母鸡，还有新鲜的鸽子和猪蹄蹄筋。

这些食材选的都非常的细致，都是品质非常好的。

单独拿出来吃都非常的不错，就更别说把所有的东西放在一起了。

乔嫣然这时候开口：“大家如果想要跟着视频一起学的话，晚一点我会发一份简易版的佛跳墙，现在我们做的是老方法的佛跳墙跳，做出来会比较慢，不建议大家跟着学哦。”

这句话刚说完直播间的观众就有点无语。

【主播，你要不看看你自己在做什么呢】

【虽然姐有点小钱，但是主播你看看你做的那是佛跳墙啊】

【别说是这个鲍鱼，就是普通的鸡鸭鱼，我都买不起不？】

【笑死，主播你是不是对我们也太自信了吧，我们竟然也能跟着一起做佛跳墙】

【哈哈哈哈，主播，你不要对我们滤镜太重了】

【笑死，话说主播做好了，能不能给我们抽奖啊？我也想尝尝主播做的佛跳墙跳。】

【我记得佛跳墙好像是能保存很长时间，有点期待了，不知道主播能不能抽奖】

……

随着第一个人说起这件事情，弹幕里面越来越多的人开始起哄。