五十（1 / 2）

我说，我叫马林。他们问，和乒乓球冠军同名吗？我说没错。他们问，你还知道哪些茶的知识？

我说，你们两位先点菜，然后我再说，好吗？他们说好，便叫过大堂，点了一荤一素和两个小凉菜，要了一扁瓶二两装的二锅头白酒。我接着说，不知您二位是不是行家，如果是，我就献丑了——据我所知，咱们国家的茶叶分七大类，就是绿茶、红茶、花茶、乌龙茶、黄茶、白茶和黑茶；绿茶包括安徽的黄山毛峰、浙江的盘安云峰、江苏的碧螺春、江西的庐山云雾以及湖南的洞庭春、湖北的云雾毛尖等等。

中年男人突然打断说，别说了，小伙子，你怎么知道这么多？我说，我爱读书爱上网。他说，想和你聊聊喝茶，饭店不能没茶，没想到碰上行家了！

我说，您要问我烟酒我也能聊，不过，我知道的都是皮毛，唬人的。

他说，小伙子谦虚，听口音你也不是北京人？我说，没错。他说，你怎么不去开茶馆？我说，我没有资金，只能给别人打工。他说，你什么学历？我说，大本。他长叹一声，唉！咱们国家现在至少有三百万大学毕业生找不到工作！忧心忡忡啊！学生忧，家长忧，老师就不忧吗？老师的家里也有孩子呀！

我说，没办法，走一步说一步吧。他说，小伙子，你挺成熟。我说，是无奈。

他问，你们老板多大岁数？我说，二十多。他问，男的女的？我说，女的。他说，你给一个毛丫头打工甘心吗？我说，甘心，我们老板人特好。他说，那就好。

菜上来了，夫妇俩要我一起喝一盅，我婉拒了。我刚想离开，中年男人一把抓住我的胳膊，说，别走，你又不去炒菜！我心说，麻烦了，盯上我了，背后准有什么问题。果然，他说，你们又不是东北人，怎么接了这个东北菜馆？

问题来得突兀，一下把我问住了。可我又不能跟外人说自己外行，我得掩护灯火阑珊，就说，没吃过猪肉还没见过猪跑吗？在闽菜、川菜、浙菜、徽菜、粤菜、湘菜、苏菜、鲁菜这八大菜系里，东北菜绝对论不上，但它粗犷，实惠，大开大阖，真材实料，别具一格，更适合工薪阶层。像小鸡炖蘑菇、白菜炖豆腐、猪肉炖粉条、白肉酸菜粉，是东北菜的四大炖，若佐以高粱烧酒，能让食客立即有几分豪气从心中升起，塞外风情便扑面而来！

中年男人十分激动，说，小伙子，这就是饮食文化，你不仅能开茶馆，还能开饭馆。我说，我是胡侃。他说，不，你窝在这个小馆屈才了！他一口将二锅头闷了。

夫妇俩吃完了，我让伙计给他们续茶，他们连忙摆手，说，谢谢马林陪着我们，祝你们发财！赶紧走了。我望着他们的背影十分纳闷，他们是谁？要干什么？

这时来了一群北广的学生，闹嚷嚷地一下子占满两个桌子，伙计急忙沏茶，大堂递上菜谱，后厨也紧张起来。中午的用餐高峰到了。难怪灯火阑珊选择绿岛附近，原来可以一举两得，不仅离家近，还离北广、二外两所大学近。而现在大学生下馆子早已司空见惯。正在思忖，郭果来了，身后带来一群红男绿女。郭果见面就喊，马哥，你看谁来了？