第122章 小雪腌肉，年味初酿（2 / 2）

“她呀，会在腊鸭的翅膀上系红绳，”陈默望着木架，仿佛能看见那些系着红绳的腊鸭在风中摇晃，“说‘红绳能辟邪，也能让肉香带着点喜兴’。有年除夕，她把腌好的腊鸭蒸了，红绳解开时，油汁顺着鸭腿往下淌，孩子们抢着吃，连骨头都嚼得干干净净。”

铁牛正把腌好的猪肉挂到最高的木架上，听见这话接道：“那回我吃了两大块！墨兰说‘小雪腌的肉，藏着整个冬天的盼头’，咬一口，就像把过年的甜先尝了点。”

午后的雪沫子停了，太阳露出点淡淡的光，把木架上的肉照得油亮。风从晒谷场吹过，带着肉香和香料的味道，飘得老远，连灵脉泉边的石鱼都仿佛动了动，像被这香味引醒了。

孩子们在木架旁跑来跑去，数着上面的肉串，争论着哪块最肥、哪只鸭最大，笑声在寒风里撞出暖暖的回声。慕白则把剩下的香料收进陶罐，花椒、八角、桂皮在罐里碰撞，发出细碎的响声，像在给年味伴奏。

“等过了大雪，”铁牛拍了拍手上的调料渣，“咱们再杀头年猪，腌些腊肉，灌些血肠，让馆里的年味再浓些。”

陈默点点头，望着木架上渐渐收紧的肉，忽然想起墨兰日记里的话：“小雪腌的不是肉，是盼头。看着这些挂起来的油香，就知道离过年不远了，心里的暖，比身上的棉袄还厚实。”

傍晚的霞光把木架染成了淡金色，肉香在暮色里越发醇厚。众人收拾好东西往回走，木架上的肉在风中轻轻晃，像一串串沉甸甸的年味。小石头临走时，偷偷摸了摸香肠的肠衣，冰凉的触感里，仿佛已经能尝到过年的香。

陈默最后一个离开晒谷场，望着那些在暮色里渐渐模糊的肉影，忽然明白，这小雪腌肉的日子，腌的从来不是简单的肉，是寒冬里的滋味，是岁末的期盼，是一代又一代人，在冷寂的时节里，把日子酿成的香，把等待熬成的甜。

只要这木架还在，这腌肉的习俗还在延续，灵脉馆的故事就会像这风干的腊味，在岁月里越陈越香，一年又一年，在小雪与除夕的等待里，透着股踏实的暖，把年味酿得越来越浓。