第179章 确定分店（1 / 2）

从城西商业体出来，沈泽没歇脚，直接开车往城东万达赶。

刚到商场门口，就被停车场里密密麻麻的车辆惊了下——比城西那边热闹不少，但也意味着竞争更激烈。

他直奔四楼餐饮区，刚走两步就闻到各家馆子的香味混在一起，川湘粤鲁菜全齐了。

红辣椒的主打是家常川菜，他特意留意了同类型的门店：有家川菜馆装修更精致，却没多少客人；另一家客流不错，可他凑过去看了眼邻桌的菜，辣子鸡里全是骨头，辣椒倒占了大半。

沈泽心里有了对比：城西商业体餐饮品类没那么杂，红辣椒能突出特色；城东万达虽然人多，但同类竞争太卷，想要站稳脚跟得在菜品分量和性价比上多下功夫。

他还特意问了两家店的服务员，得知城西商业体的租金比城东低近两成，而且刚开业半年，还能争取到三个月的免租期。

这个消息让他心里更敞亮了，掏出手机把租金、客流、竞争情况一条条记在备忘录里，连哪家店的出餐口设计更省时间都拍了照。

傍晚回到澜山府，沈泽一进门就闻到了饭菜香。张素梅正把炖好的排骨汤端上桌，沈成山坐在沙发上看财经新闻，王倩则在整理注会的复习资料。

“回来了？考察得怎么样？”王倩抬头看见他，眼里满是期待。

沈泽换了鞋就凑到餐桌旁，把手机里的笔记和照片翻出来：“我看了城西和城东两个地方，城西刚开的商业体更合适！租金低，而且周围全是新小区和写字楼，上班族、带娃的都多，川菜馆还少。”

他顿了顿，又补充道，“城东万达人是多，但川菜馆太多了，咱们的特色不好显出来，租金还贵。”

沈成山放下报纸，喝了口茶：“租金、免租期这些都谈了吗？别光看表面，得跟物业把水电、排烟的问题问清楚。”张素梅也跟着点头：“是啊，后厨的排烟要是不好，后续麻烦多着呢。”

王倩笑着拉过沈泽的手：“我就说你去考察肯定能有收获！不过也别着急定，明天可以再去城西跟物业聊聊细节，顺便把牛哥和于姐也带上，让他们从运营和后厨的角度再看看。”

沈泽看着一家人围着自己出主意，桌上的排骨汤冒着热气，心里那点因为“突然发家”带来的不踏实，彻底烟消云散了。

他夹了块排骨塞进嘴里，觉得比平时吃的更香：“行！明天我就约于姐和牛哥一起去，争取把这事定下来！”

……

【叮】

【今日情报：城西商业体老张驴肉火烧因为经营不善，老板张宇决定关门走人，位置是4-66号商铺，面积200平米。备注：老张驴肉火烧签订的合同再有五天就到期】

沈泽突然坐直了身体，白天踩点时，他还看见一个中年男人蹲在商铺后门抽烟，玻璃门上“转让”的红帖被风吹得边角卷起，当时只当是常规转租，没多想。现在才反应过来，经营不善的背后，恐怕是老板压根没打算续约。

这家也是做餐饮的，而且有200平米的面积，这样就省事多了，而合同到期前的空窗期，正是直接对接物业谈租约的最佳时机。