第23章 赛场风云（2 / 2）

与此同时，九条兄妹的料理也逐渐成型。九条凛将处理好的冰晶鱼放在铺着碎冰的白瓷盘里，鱼肉被摆成盛开的莲花形状，每一片鱼肉都泛着淡淡的蓝光。九条雪则用分子料理技术，将冰晶汁制成透明的果冻球，一个个点缀在鱼肉周围，又撒上细碎的金箔和冻干的香草粉。最后，她用滴管在鱼身上淋了一层薄薄的冰晶汁，汁水顺着鱼肉的纹理滑落，与果冻球碰撞出细碎的冰花，在灯光下如梦如幻，引得台下观众发出阵阵惊呼。

“这哪里是料理，简直是艺术品！”有观众忍不住感叹，手机屏幕里的画面被转发到各个社交平台，瞬间引发热议。

塔克米和雷军却丝毫没有分心。雷军此刻正在处理配菜，他将胡萝卜切成精致的雪花形状——先把胡萝卜切成圆柱状，再用小刀在表面刻出花瓣的纹路，最后切成薄片，一片片胡萝卜落在盘中，真的像一朵朵绽放的雪花。接着，他又把豌豆拼成小花的模样，绿色的豌豆与橙色的胡萝卜搭配在一起，色彩格外鲜亮。“这些配菜不仅要好看，还要能解腻，”他一边摆放配菜，一边对塔克米说，“等下把意面和牛肉烩饭盛出来，周围摆上这些，评委吃的时候，口感会更丰富。”

塔克米点点头，将煮好的意面与牛肉烩饭盛放在洁白的骨瓷餐盘中央，堆成一个圆润的小山丘形状。他小心翼翼地将新鲜的罗勒叶和薄荷叶插在烩饭上，又用勺子舀起一勺金黄的牛骨高汤，缓缓淋在顶部。高汤顺着烩饭的边缘流下，在餐盘上形成蜿蜒的纹路，宛如一条金色的小河，与周围的胡萝卜雪花、豌豆小花相映成趣，既精致又充满烟火气。

“时间到！”裁判的声音突然响起，九条兄妹和塔克米、雷军同时停下手中的动作，将料理端到评委席前。

评委们首先品尝九条兄妹的“冰晶莲花鱼”。当银勺切开鱼肉时，鱼肉内部泛着淡淡的粉色，汁水顺着勺尖滴落，与冰晶汁混合在一起，散发出清冷的香气。一位评委尝了一口，眼睛立刻亮了：“口感很嫩，冰晶汁的清冷中和了鱼肉的腥味，而且这蓝光太惊艳了，视觉效果满分！”但另一位评委却皱起眉头：“味道有点单薄，冰晶汁的香气盖过了鱼肉本身的鲜味，而且金箔和香草粉的加入，反而显得多余，失去了食材的本真。”

轮到品尝塔克米与雷军的“意式牛肉烩饭”时，评委们刚一入口，脸上便露出惊喜的表情。浓郁的番茄味首先在舌尖散开，带着淡淡的酸甜；接着，牛肉的鲜嫩与意面的劲道在咀嚼中迸发，每一口都能感受到肉质的纤维与面的弹性；最后，牛骨高汤的醇厚在口中化开，与罗勒的清香交织在一起，层次分明又和谐统一。“这才是料理该有的味道！”一位老评委放下勺子，激动地说，“没有花哨的技巧，却把每一种食材的本真味道都发挥到了极致，番茄的酸、牛肉的鲜、高汤的醇，还有罗勒的香，缺一不可，却又互不抢镜，这才是‘珍稀食材的极致呈现’！”

评委们的讨论声越来越激烈，台下的观众也屏住呼吸，目光紧紧盯着评审团主席手中的评分卡。终于，主席缓缓站起身，清了清嗓子，声音透过话筒传遍整个赛场：“经过评审团一致讨论，本场比赛的获胜者是——塔克米·阿尔迪尼与雷军！他们用对食材的尊重和精湛的厨艺，完美诠释了‘食材本真’的理念，让我们品尝到了最纯粹、最美味的料理！”

话音刚落，台下瞬间爆发出雷鸣般的掌声和欢呼声。塔克米激动地抱住雷军，眼眶微微发红——那些在实验厨房熬夜特训的日子，那些反复调整酱汁比例的尝试，那些因为失败而沮丧又重新振作的时刻，此刻都有了最好的回报。雷军拍着他的背，脸上露出爽朗的笑容，手臂上因为练刀而留下的疤痕，在阳光下显得格外耀眼。

九条兄妹站在一旁，脸上没有太多失落。九条凛看着塔克米的料理，若有所思地说：“我们一直追求视觉和技巧的极致，却忘了食材本身才是料理的核心。这场比赛，我们输得口服心服。”九条雪也点点头，将手中的银勺放进工具箱：“下次再比，我们会用更纯粹的方式，展现冰晶鱼的美味。”

阳光透过穹顶，洒在赛场上，将所有人的影子拉得很长。这场对决，不仅是一场厨艺的较量，更是一次对料理理念的碰撞——当花哨的技巧遇上对食材的尊重，当极致的视觉效果遇上纯粹的味道，最终胜出的，永远是那些能让食客感受到“食材本真”的料理。而这份感悟，将成为所有参赛者心中最珍贵的收获，指引他们在追求美食的道路上，继续坚定地走下去。