第25章 刚猛破局（2 / 2）

评委们依次上前品尝。一位戴着金边眼镜的评委拿起勺子，舀了一勺汤送入口中，眉头先是紧紧皱起，像是在忍受涩味，随即又慢慢舒展开：“虽然入口有淡淡的涩味，但很快被厚重的鲜味覆盖，这种鲜味很独特，比普通香菇汤更有层次感，有种……黑暗中的浓郁感。”另一位评委也点头附和：“确实，鲜味很突出，就算有涩味，也能被忽略过去。”

解长贵看得心头一紧，手下的动作瞬间加快。他将蒸好的红薯倒入大碗中，用勺子快速压成泥，红薯的软糯在掌心化开，颗粒感恰到好处。接着，他加入两勺蜂蜜和少许柠檬汁，双手握住碗沿，快速搅拌——蜂蜜的甜、柠檬汁的酸与红薯的香瞬间融合，苦味被彻底压过，只留下醇厚的甜香。“慧哥，红薯泥好了，接下来做什么？”

一色慧正站在灶台前，面前摆着一个滤斗，里面装着煮土豆的盐水。他将盐水缓缓倒入锅中，然后加入几片陈皮、一颗八角和两片香叶，开大火煮沸。陈皮的清香、八角的辛香与香叶的浓郁交织在一起，瞬间弥漫了整个赛场。等盐水煮出香味后，他加入适量淀粉，用勺子快速搅拌，汤汁逐渐变得浓稠，颜色也从透明变成了琥珀色。“我们做‘大地明辉煲’。”一色慧指着料理台上的食材，“砂锅先加热，底部铺上土豆块，然后依次铺上香菇片和菌柄丁，中间放上红薯泥，最上面淋上我们调的酱汁，然后小火焖煮二十分钟。火不能太大，不然酱汁会糊底，破坏味道；也不能太小，不然食材的味道渗不进去，会变得寡淡。”

解长贵立刻按照要求操作。他先将砂锅放在火上加热，直到锅底变得滚烫，然后放入土豆块，轻轻铺平——土豆块吸足了盐水的咸香，在热锅中发出细微的“滋滋”声；接着铺上香菇片和菌柄丁，香菇的清香与土豆的咸香混合在一起；再将红薯泥放在中间，像一座小小的山丘；最后，他拿起酱汁锅，缓缓将琥珀色的酱汁淋在食材上，酱汁顺着红薯泥流下，包裹住每一块土豆和每一片香菇，在热锅中慢慢冒泡。

一色慧站在一旁，紧盯着砂锅的火候，不时调整燃气灶的火力：“再小一点，保持微沸就好。”蓝色的火焰变得微弱，砂锅底部只有一圈淡淡的红光，酱汁在锅中轻轻翻滚，香气却越来越浓郁，与洛克料理的诡异气味形成鲜明对比，引得观众席传来阵阵惊叹。

洛克看到这一幕，眼中闪过一丝惊讶——他没想到这两人能在这么短的时间内，将腐败食材处理得如此出色，还做出了像样的料理。但很快，他又恢复了镇定，嘴角勾起一抹冷笑：“你们以为这样就能赢？太天真了。”他转身走到那台腐败催化装置前，打开一个暗格，取出一小袋墨绿色粉末。粉末呈细沙状，在灯光下泛着诡异的绿光。洛克将粉末撒在正在制作的红薯料理中，粉末接触到薯泥的瞬间，竟慢慢融化，消失不见。“这种‘致幻粉末’，能让评委产生味觉幻觉——就算你们的料理再好吃，他们尝起来也会觉得寡淡；而我的料理，会在他们口中变得无比美味。”

一色慧的目光始终没有离开洛克，将他撒粉末的动作看得真切。他立刻对解长贵说：“他加的是致幻粉末，主要成分是莨菪碱，这种成分怕辛辣味——生姜的姜辣素能抑制它的活性。你快拿一块生姜，切成末，撒在砂锅的食材上，越多越好，既能去腥增香，又能破解他的陷阱。”

解长贵二话不说，抓起一块生姜，放在案板上。玄铁菜刀落下，姜末如碎雪般飞溅，他手腕快速转动，菜刀在生姜上切剁，姜末越来越细，最后变成了几乎能随风飘散的碎末。他抓起姜末，均匀地撒在砂锅的食材上，姜辣素的辛辣气息瞬间与酱汁的香气融合，变得更加浓郁。

一色慧立刻盖上砂锅盖，声音带着一丝松了口气：“焖煮剩下的时间，姜辣素会慢慢渗透到食材里，彻底抑制致幻粉末的活性。接下来，我们只要等时间到，就能拿出一道真正的‘大地馈赠’。”

砂锅盖下，酱汁在微火中轻轻翻滚，土豆、香菇、红薯与生姜的味道慢慢融合，香气透过锅盖的缝隙溢出，越来越浓，像一只无形的手，勾着所有人的味蕾。而对面的洛克，看着那不断散发香气的砂锅，脸色第一次变得凝重起来——他没想到，自己精心设计的陷阱，竟被这两人一步步破解了。