第375章 入局易、破局难（1 / 2）
陈墨看着娄爸恍然大悟又略带凝重的神情，沉默片刻后，语气诚恳地开口：“娄叔，我今天过来，其实也是想跟您道个歉——这件事，是我考虑不周，办差了。”
“？？？”
这话一出，娄爸、娄妈和娄晓娥全都愣住了，脸上满是错愕。许大茂刚搬着凳子凑到跟前，闻言也停下了动作，眼神里满是疑惑——承包食堂的事不是批下来了吗？陈墨怎么突然要道歉？
“陈墨，你这话是什么意思？”娄爸率先反应过来，皱着眉问道，心里的不安又添了几分。
“我的意思是，您现在承包钢厂食堂这件事，无论最后干得成功与否，大概率都会给您树立一大批敌人。”陈墨语气沉重，没有丝毫隐瞒，“这摊子事，比我当初预想的要复杂得多，是我草率了，没提前把其中的利害跟您说清楚。”
“为什么会这样？”娄爸只觉得脑袋嗡嗡作响，陈墨的每一个字他都听得懂，可串联起来的意思，却让他有些措手不及，“成功了不是好事吗？怎么还会得罪人？”
屋子里的娄妈、娄晓娥面面相觑，更是一头雾水，虽听不明白深层的门道，却也能察觉到这话里的不对劲，气氛瞬间变得压抑起来。许大茂心里也犯了嘀咕——他原本还打算跟着岳父干，借着食堂承包的机会挣点钱，现在听陈墨这么一说，心里顿时没了底，反倒多了些忐忑。
他悄悄把凳子又往陈墨身边挪了挪，竖起耳朵仔细听着，生怕错过关键信息。
陈墨端起桌上的凉茶喝了一口，缓缓说道：“娄叔，您也知道，去年的会议就定了改革开放的调子，对不对？”
“没错，这事儿全国都知道。”娄爸点点头，语气肯定。
“可您有没有想过，为什么一年过去了，基层还是没什么实质性的动静，大多是雷声大、雨点小？”陈墨话锋一转，抛出了问题。
“呃……”娄爸张了张嘴，却不知道该怎么回答。他只知道政策定了，却从未深究过背后的阻碍。
陈墨也没指望他立刻给出答案，继续说道：“核心原因在于，有支持改革开放的人，就有坚持保守思想的人。目前来看，保守派的势力还稍占上风，所以即便定下了开放的调子，也没人敢轻易迈出第一步，生怕出错。”
他顿了顿，又补充道：“而且这不仅仅是上层领导的分歧，基层干部里也同样如此。就算有些人心里支持开放，也不知道该怎么干，做事畏手畏脚，怕担责任、怕出岔子。您现在站出来承包食堂，等于是第一个主动探路的人，自然会被推到风口浪尖。”
说到这里，陈墨停了下来，给娄爸留出消化的时间。这番话涉及到的立场分歧和潜在风险，不是一时半会儿就能想透的。一旁的娄妈、娄晓娥听得云里雾里，索性搬着凳子走到屋门口乘凉，把空间留给三个男人琢磨这些“烦心事”。
屋子里只剩下陈墨、许大茂和娄爸三人，娄家的两个孩子吃完饭就跑出去玩耍了，此刻还没回来。院子里的蝉鸣渐渐减弱，屋里只剩下落地扇嗡嗡的转动声，气氛格外安静。
过了足足十几分钟，娄爸才缓缓抬起头，眼神里多了几分清明，看着陈墨说道：“陈墨，我大概明白你的意思了。你是说，我现在承包食堂，就相当于一块试验田。如果我干成功了，支持开放的人就会借着这个由头，扩大试点范围，争取更多主动；可如果我干失败了，保守派就会以此为借口，说市场化承包行不通。不管最后结果如何，我都会得罪对立阵营的人，对吗？”
“嗯。”陈墨点点头，放下手中的茶杯，语气严肃，“差不多就是这个道理。而且说到底，娄叔，这件事您只能成功，不许失败。”
“这又是为什么啊陈哥？”许大茂忍不住插话，他实在想不通，怎么连成功与否都被限定死了。
陈墨看了他一眼，又转向娄爸，语气意味深长：“因为有人在暗中支持，所以您必须成功，也只能成功。更深层的原因，就需要您自己去悟了。娄叔，您做了半辈子生意，应该清楚，经济和政治从来都是不分家的。”
说这话时，陈墨悄悄给两人递了个眼神，示意有些话点到为止。许大茂似懂非懂地挠了挠头，还想再追问，却被娄爸伸手拦住了。娄爸混迹江湖多年，自然看懂了陈墨的暗示，也明白有些事不宜深究，连忙给许大茂使了个眼色，让他别再多问。
娄爸重重地点了点头，长长地舒了一口气，眼神从最初的迷茫、忐忑，渐渐变得坚定：“我知道了陈墨，你放心，我一定会拼尽全力，把这次食堂承包的事干好，绝不辜负这份信任。”
见娄爸领会了其中的关键，陈墨心里稍稍安定了些，转而开始琢磨具体的运营策略，补充道：“娄叔，运营上您可以这样尝试——平时食堂采购食材，大多是去菜市场，买肉去肉联厂，价格相对固定。您接手后，可以先去京郊的农村看看，直接从农户手里收购蔬菜、家禽，价格肯定比菜市场便宜不少。大茂经常下乡，对这方面应该熟悉。”
许大茂立刻点头附和，语气积极：“爸，陈哥说得对！去农村直接收确实划算，而且咱们需求量大，不用自己跑，跟村里的大队联系好，他们会帮忙收齐，还能直接送到食堂，省了不少功夫。”
娄爸看着女婿，眼神里闪过一丝赞许——他倒没想到，许大茂在这方面还挺有经验，倒是能帮上不少忙。之前他还总觉得这个女婿不靠谱，现在看来，倒是个能干事的。
“还有一件事至关重要。”陈墨又叮嘱道，“您跟钢厂签订承包合同的时候，一定要在合同里注明，厂里不得插手食堂的正常运营管理，人事、采购、账目都要由您全权负责。另外，承包期限一定要谈得足够长，至少签五年，最好是十年，别等您把食堂理顺了、做出成绩了，别人过来摘桃子，到时候您就竹篮打水一场空了。”
这话瞬间点醒了娄爸，他连忙起身，翻箱倒柜找出孙子的作业本和铅笔，蹲在桌子旁，把陈墨说的这些要点一一记下来，生怕遗漏任何一条。他知道，陈墨说的这些，都是过来人的经验，每一条都能帮他规避不少风险。
接下来，陈墨又围绕食堂运营的细节，跟娄爸叮嘱了不少注意事项：比如食材留样、卫生管控，避免出现食品安全问题；比如根据职工的作息调整开饭时间，增设加餐窗口，提升职工满意度；比如定期跟厂里领导和职工代表沟通，及时调整菜品和服务，减少矛盾隐患。