第143章 处理红薯（1 / 2）

清晨的山庄覆着一层薄薄的白霜，呵气成雾。

虽天气晴好，但空气里已带着凛冽的寒意。

沈宁玉裹了件厚实的棉袄，决心尽快处理地窖里那堆小山似的红薯。

现实的压力和收获的喜悦催促着她——这些红薯若处理不当烂掉了，才是真真的心疼。

她首先着手的是最简单的红薯干。

叫来周大、周三和林氏，沈宁玉亲自示范。

将一部分的红薯洗净。

“小姐，这红薯……瞧着真是稀奇，从来没听说过哩。”

周大看着手里沾泥的红薯，憨厚的脸上满是好奇。

“嗯，是一种从很远地方传来的作物，埋在土里长的，产量高，顶饱，味道也甜。”

沈宁玉一边将红薯放入大锅加水蒸煮，一边简单解释。

香甜的气息很快弥漫在灶房内外，驱散了些许寒意，引得几人都不住地吞咽口水。

“小姐，这……这煮熟了就香得很，为啥还要费劲晒干啊？”

林氏看着锅里热气腾腾、橙红诱人的红薯，忍不住问道。

“为了能存得更久，放到明年夏天都不坏。而且晒干了嚼着吃，别有风味，还能当零嘴儿。”

沈宁玉用筷子戳着红薯测试生熟。

待红薯蒸熟透，稍晾凉烫手后，几人一起动手，仔细剥去那层薄薄的外皮，再将软糯的薯肉切成粗细适中的长条。

“切的时候注意厚薄均匀，这样晒的时候才能一起干，不会有的糊了有的还软。”

沈宁玉叮嘱着。

周大几人学着她的样子，小心翼翼地将柔软的红薯切成条，整齐地码放在清洗干净的大簸箕里。

“然后呢？小姐，这就拿去晒吗？”周三问。

“对，找个日头好、通风的地方摊开晾晒，记得勤翻面。”

沈宁玉指挥着他们将几个沉甸簸箕抬到院里阳光最好的地方。

冬日的阳光虽不如夏日炽烈，但胜在晴朗干燥。

橙红的红薯条铺满簸箕，像给院子铺上了一层暖洋洋的毯子。

接下来的重头戏，是制作红薯粉。这一步更为繁琐，需要的工具也多。

幸好定制的刨丝器和石磨、大缸等都陆续送来了。

沈宁玉再次召集了周大一家，换上最耐脏的粗布衣服，亲自上阵教学。

大量红薯被搬出来清洗、削皮。

谢君衍不知何时又溜达了过来，依旧是一身与这劳动场面格格不入的月白袍子，外罩了件银灰色狐裘，倚在廊柱下。

饶有兴致地看着他们忙活，目光尤其在沈宁玉沾了泥点和水渍的裙摆和专注的侧脸上流连。

“娘子这又是要化何种腐朽为神奇？这般兴师动众。”

他语气慵懒，带着惯有的调侃。

沈宁玉头也没抬，专注于手里的活儿：

“处理这些红薯，做好吃的。谢公子若是嫌吵，可以回屋烤火。”

“哦？红薯？这名字倒也别致。为夫倒要看看，它能变出什么花样来。”

谢君衍挑眉，非但没走，反而踱步靠近了些。

红薯处理得差不多了，沈宁玉搬来了那台新送来的小石磨和几个大木盆。

“周大，你来推磨。周三，你负责往磨眼里加红薯块，一次不要加太多，慢点匀速加。林氏，你接住磨出来的浆水。”

她分配任务。

周大兄弟俩有些紧张地开始推动石磨，咕噜噜的声音响起，乳白色混着薯渣的浆液缓缓从磨盘缝隙流出，落入下方林氏端着的盆里。