第540章 创新成果总结与 “未来规划”（2 / 2）

产品端，团队将继续深化“功能性+场景化”创新，聚焦细分市场，推出更多贴合消费者需求的新品，进一步丰富产品矩阵，提升市场竞争力。未来，团队计划重点研发两款核心新品——适合上班族的“早餐糕团套餐”和适合老年人的“低脂高钙糕团”。

“早餐糕团套餐”的研发，主要针对上班族“时间紧、节奏快、注重健康”的消费需求，将林记的经典糕团与豆浆、鸡蛋相结合，推出“便捷化、营养化”的早餐套餐。团队将优化糕团的制作工艺，让糕团更加便捷、易携带，同时，严格控制套餐的热量和营养搭配，确保上班族能够在快速食用早餐的同时，摄入足够的营养。套餐将采用“独立小包装”设计，方便上班族携带，同时，团队还将对接写字楼、地铁站等场景，推出线下售卖点，进一步提升产品的便捷性，拓展上班族细分市场。

而“低脂高钙糕团”的研发，则主要针对老年人“注重健康、追求低脂、需要补钙”的消费需求，结合老年人的口感偏好，优化配方，选用低脂、高钙的原料，研发出适合老年人食用的糕团产品。团队将严格控制产品的脂肪含量和糖分，添加适量的碳酸钙、维生素D等营养成分，提升产品的钙含量，同时，将糕团的口感做得更加软糯、易咀嚼，适合老年人食用。产品推出后，团队将对接养老院、社区服务中心等场景，开展推广活动，让更多的老年人，能够吃到健康、美味的非遗糕团。

“未来的市场，细分是趋势。”王宇在战略规划会议上，详细讲解着产品端的规划，“我们不能再像以前那样，盲目研发新品，而是要精准定位细分人群，结合不同人群的消费需求，研发针对性的产品，只有这样，才能在激烈的市场竞争中，占据一席之地，让林记的糕团，走进更多人的生活。”

传承端，团队将重点推进“非遗糕团数字化博物馆”建设，进一步完善数字化传承平台，让非遗传承更加便捷、高效，吸引更多的年轻人，参与到非遗传承中来。未来，团队将对现有的数字化传承平台，进行全面升级，上线“工艺教学短视频”“在线互动问答”两大核心功能，丰富平台的内容，提升平台的互动性和趣味性。

“工艺教学短视频”将由团队的核心成员和研发骨干，亲自出镜，详细讲解林记所有非遗糕团的制作工艺，从原料的挑选、处理，到每一道工序的操作，都将进行详细的演示，让年轻人能够通过短视频，直观、清晰地学习非遗糕团的制作工艺。同时，团队还将拍摄“非遗传承故事”短视频，讲述林记四十年的传承历程，讲述传承人的成长故事，让更多的人，了解非遗文化的魅力，爱上非遗手艺。

“在线互动问答”功能，则将为喜欢非遗糕团、想要学习非遗糕团制作的人，提供一个交流互动的平台。用户可以在平台上，提出自己关于非遗糕团制作、配方优化、工艺创新等方面的问题，团队的核心成员和研发骨干，将定期在线，为用户解答疑问，分享经验。同时，平台还将设置“创意征集”板块，鼓励用户分享自己的非遗糕团创新创意，对于优秀的创意，团队将进行采纳，并给予相应的奖励，激发用户的参与热情。

按照规划，“非遗糕团数字化博物馆”将于年底正式上线，预计每年能够吸引10万+年轻人关注，让更多的年轻人，了解非遗、热爱非遗、传承非遗，为非遗糕团的传承，注入新的活力。“数字化传承，不是一句口号，而是我们未来传承工作的核心方向。”小林负责数字化博物馆的建设工作，他语气坚定地说道，“我们希望，通过这个数字化博物馆，打破时间和空间的限制，让非遗糕团的手艺，能够传递给更多的人，让老手艺，在数字化时代，焕发新的生机。”

行业端，团队将立足自身，带动行业共同发展，联合其他非遗传承企业，成立“传统糕点创新联盟”，共享工艺标准化成果、人才培养经验，推动整个传统糕点行业，从“传统传承”向“创新传承”转型，破解行业“人才断层、创新不足、同质化严重”的困境。

在全国非遗传承大会上，王宇与多家非遗传承企业的负责人，进行了深入的交流，大家都有一个共同的困惑——非遗传承难度大，人才断层严重，创新能力不足，市场竞争力弱。于是，王宇提出了“成立传统糕点创新联盟”的提议，得到了多家非遗传承企业的积极响应和支持。

按照规划，“传统糕点创新联盟”将由林记牵头，联合全国各地20余家优秀的非遗糕点传承企业，共同组建。联盟成立后，将建立“成果共享、经验交流、人才互通”的机制，共享林记的“工艺标准化手册”“人才培养体系”等成果，交流各企业的创新传承经验，开展人才互访、培训等活动，提升整个行业的创新能力和人才培养水平。同时，联盟还将共同研发新品，打造行业共性品牌，推动传统糕点行业的规模化、标准化、品牌化发展，让更多的非遗糕点，走出地方，走向全国，走向世界。

“非遗传承，从来都不是一个人的战斗，也不是一个企业的战斗，而是整个行业的战斗。”王宇看着核心成员，语气中满是责任感，“我们希望，通过成立这个创新联盟，带动更多的非遗传承企业，一起发力，一起创新，一起传承，让整个传统糕点行业，焕发新的生机与活力，让更多的非遗手艺，能够代代相传、生生不息。”

随着未来规划的逐步明确，林记的发展，迎来了新的机遇与挑战。而在规划推进的同时，第539章埋下的小伏笔，也在本章逐步收尾，为林记的后续发展，埋下了新的希望与可能。

第一个伏笔收尾，便是“传统糕点创新联盟”成立后，带来的意外惊喜。联盟成立的消息，一经发布，便受到了行业内外的广泛关注，不少企业、机构，都主动联系联盟，表达了合作的意向。其中，某知名电商平台，主动联系了“传统糕点创新联盟”的负责人，希望能够与联盟合作，打造“非遗糕团年货节”，将联盟内各企业的创新成果，推向全国市场。

该知名电商平台，拥有庞大的用户群体和完善的销售渠道，能够为非遗糕团的推广，提供强大的支持。平台负责人表示，希望通过“非遗糕团年货节”，整合联盟内各企业的优质产品，打造“非遗糕团”特色专区，通过直播带货、短视频推广、优惠券发放等多种方式，提升非遗糕团的知名度和销量，让更多的消费者，能够了解、购买到优质的非遗糕团产品，同时，也助力非遗文化的传播与传承。

联盟成员企业，对这次合作，都十分认可和期待。王宇作为联盟牵头人，与电商平台负责人，进行了深入的沟通与洽谈，双方初步达成了合作共识，计划在年底，推出首届“非遗糕团年货节”，整合联盟内20余家企业的100多款优质产品，打造一场盛大的非遗糕团盛宴，将非遗创新成果，推向全国市场，让更多的人，感受到非遗糕团的魅力。

“这次与知名电商平台的合作，对我们来说，是一个非常好的机遇。”王宇在联盟会议上，兴奋地说道，“通过这个平台，我们能够将林记的创新产品，将联盟内各企业的优质产品，推向更广阔的市场，让更多的人，了解非遗糕团，喜欢非遗糕团，这不仅能够提升我们的销量和知名度，更能够推动非遗文化的传播与传承，实现‘文化+市场’的双赢。”

第二个伏笔收尾，便是陈曦团队研发的“糕小默5.0”设备，即将下线。作为林记的合作伙伴，陈曦团队，一直致力于智能食品设备的研发，此前，研发的“糕小默”系列设备，已经在林记的生产车间，得到了广泛的应用，大幅提升了生产效率，降低了人工成本。

而即将下线的“糕小默5.0”设备，在原有设备的基础上，进行了全面的升级与优化，更加智能化、高效化，最重要的是，该设备计划优先适配林记的“工艺标准化手册”，实现“创新产品+智能设备”的深度融合。设备下线后，将率先在林记的生产车间投入使用，精准匹配各项产品的标准化工艺参数，实现自动化生产，不仅能够进一步提升生产效率，保证产品口感的稳定性，还能够降低生产成本，为林记后续的产能提升，铺垫坚实的基础。

陈曦特意来到林记，向王宇和核心成员，介绍了“糕小默5.0”设备的相关情况，并现场演示了设备的操作流程。“这款设备，是我们团队，专门结合林记的工艺标准化需求，研发的智能生产设备。”陈曦笑着说道，“设备能够精准匹配每一款产品的工艺参数，实现自动化揉面、包馅、烘烤，不仅效率高，而且稳定性强，能够完美呈现标准化工艺的效果，助力林记实现规模化、标准化生产，为后续的市场拓展，提供产能支撑。”

王宇看着演示中的“糕小默5.0”设备，脸上满是惊喜与期待：“太好了，这款设备，正是我们现在所需要的。随着我们的产品销量越来越大，市场覆盖面越来越广，对产能的需求，也越来越高，这款设备的投入使用，能够彻底解决我们的产能瓶颈，实现‘创新产品+智能设备’的深度融合，让林记的发展，更上一层楼。”

夕阳西下，金色的余晖，洒在林记的研发实验室和生产车间，整个厂区，都被笼罩在温暖的金色光芒之中。展示台上的18款创新新品，在夕阳的照耀下，显得格外耀眼；实验室里，研发骨干们，正在认真研讨着未来的新品研发方案，脸上满是专注与坚定；生产车间里，工人们正在熟练地操作着设备，有条不紊地进行着生产；王宇则站在厂区的广场上，望着远方，目光坚定而悠远。

这一年，林记团队，从破解人才断层的困境出发，在创新实践中，收获了丰硕的成果，实现了从“地方老字号”到“全国知名的非遗创新品牌”的跨越；这一年，团队中的每一个人，都实现了成长与蜕变，从“复刻有余、创新不足”，转变为“人人能创新、代代能传承”的活力团队；这一年，王宇从“传统传承人”成长为“行业带头人”，用数据化、科研化的方式，为非遗创新传承，开辟了新的路径。

未来，林记团队，将沿着既定的规划，稳步前行，在产品端，深化“功能性+场景化”创新，拓展细分市场；在传承端，推进数字化博物馆建设，吸引更多年轻人参与非遗传承；在行业端，牵头成立创新联盟，带动整个行业共同发展。而与知名电商平台的合作、“糕小默5.0”设备的投入使用，也将为林记的发展，注入新的活力与动力。

王宇知道，非遗创新传承的道路，从来都不是一帆风顺的，未来，他们还会遇到新的挑战、新的困难，但他坚信，只要团队中的每一个人，都能够坚守初心、勇于创新、团结协作，就没有克服不了的困难，就没有实现不了的目标。

林父缓缓走到王宇的身边，拍了拍他的肩膀，语气中满是欣慰与期待：“孩子，你做得很好，林记，交给你们，我很放心。未来，希望你们能够继续坚守老手艺的根，勇于创新，敢于突破，让林记的非遗糕团，走出国门，走向世界，让更多的人，了解非遗文化，爱上非遗手艺，让林记的招牌，永远传承下去。”

王宇点了点头，语气中满是坚定：“林伯，您放心，我们一定会的。我们会守住老手艺的根，守住非遗文化的魂，与时俱进，不断创新，用我们的努力，让林记的非遗糕团，在新时代的浪潮中，绽放出更加耀眼的光芒，让老手艺，代代相传、生生不息。”

晚风拂过，带着淡淡的桂花香和糕团的香甜气息，吹动着两人的衣角。远处，研发实验室的灯光，渐渐亮起，如同点点星光，照亮了林记非遗创新传承的道路；生产车间里，设备的嗡鸣声，依旧清晰可闻，如同奋进的号角，奏响了林记未来发展的新篇章。

从第539章的创新实践落地、断层问题化解，到第540章的创新成果总结、未来规划明确，林记团队，用一年的时间，书写了一段非遗创新传承的精彩篇章。这段篇章，记录着他们的努力与坚守，记录着他们的成长与蜕变，记录着老手艺在新时代的新生与绽放。

未来，林记的非遗创新之路，还有很长，但他们已然做好了准备，带着一年的成果与经验，带着对未来的憧憬与期待，带着对非遗传承的责任感与使命感，稳步前行，奋勇争先。他们坚信，只要坚守初心、勇于创新，就一定能够让林记的非遗糕团，走向更广阔的未来，让非遗文化，在新时代的浪潮中，代代相传、生生不息，绽放出更加耀眼的光芒。