第302章 油茶面（1 / 2）
夜色像裹了层软fufu的纱，轻轻笼住北方这座霓虹闪烁的都市。苏沐橙把手机往酒店书桌前一架，指尖揉了揉发胀的太阳穴，指腹蹭过眼角没卸干净的淡妆，疲惫却依旧亮眼的脸上，慢慢漾开一抹甜丝丝的笑。刚肝完脱口秀综艺第一期录制，她还套着件米白休闲卫衣，配浅灰牛仔裤，头发随便挽了个丸子头，几缕碎发贴在脸颊旁，少了镜头前的精致拿捏，多了份生活化的松弛感。桌角摆着综艺录制的纪念徽章，旁边一杯温水冒着凉凉的热气，衬得她眼底的红血丝格外显眼——连续高强度录了八个小时，就算是早已习惯连轴转的她，也扛不住这波疲惫暴击。
手机屏幕一亮，古月温和的脸立刻占满画面，背景是小巷食堂二楼卧室那排熟悉的木质书架，上面堆着地理相关的书和各种小巧厨具，C位妥妥留给了两人的合影，照片里苏沐橙笑眯眯地靠在他肩头，眉眼弯成了月牙。他穿件藏蓝色家居服，袖口挽到小臂，腕间那道浅浅的旧疤格外显眼——那是年少时在川蜀遭遇自然灾害留下的印记，此刻在暖黄灯光下，被岁月磨得软乎乎的，满是烟火气。
“阿月～”苏沐橙的声音带着刚录完音的沙哑，却依旧软得像浸了蜜，她往椅背上一瘫，双腿轻轻蜷起来，双臂环着膝盖，活像只求贴贴的小猫，“今天录综艺也太顶了，笑到脸都僵了，最后那段即兴脱口秀，我脑子直接卡壳，差点宕机！”她说着，还抬手揉了揉腮帮子，指尖划过嘴角时，带着几分无力的小委屈，模样软萌到不行。
古月的目光落在她眼底的红血丝和微微泛红的脸颊上，眉头轻轻蹙了下，语气里的心疼都要溢出屏幕，指尖不自觉地在屏幕边缘蹭来蹭去，仿佛想隔空给她顺顺毛：“别硬扛，累了就赶紧歇着，桌上的温水快喝一口，润润嗓子。”他一边说，一边起身走到桌边，拿起自己的水杯喝了一口，动作慢悠悠的，像在给她做示范，“录制间隙没偷偷炫点吃的？别光顾着干活，空腹容易胃疼，听见没？”
苏沐橙乖乖端起温水灌了一大口，温热的水流过喉咙，瞬间驱散了几分干涩，她眼睛唰地亮了，脸上的疲惫消了大半，语气也变得雀跃起来，原本耷拉着的嘴角直接翘到耳根，眼底重新盛满了星光：“对了阿月！今天录制的时候，有个东北脱口秀演员讲他小时候吃油茶面的事儿，也太戳我了！说冬天冷到零下十几度，他外婆凌晨五点就爬起来给他炒油茶面，香味飘得整个院子都是，早上冲一碗，暖乎乎地揣在搪瓷缸里，一路揣着去上学，手不冷肚子也不饿，我听得口水都快流下来了！”她说着，还下意识地舔了舔嘴唇，一双杏眼亮晶晶的，活像盯着糖果的小朋友，“油茶面到底是啥呀？听着也太香了，跟我们川蜀的油茶不是一回事儿吧？”
古月看着她这副孩子气的模样，嘴角的笑意根本藏不住，眼底温柔得能滴出水来，原本蹙着的眉头也彻底舒展开。他转身走向一楼厨房，手机镜头跟着他的动作轻轻晃了晃，最后稳稳对准厨房整洁的食材架，声音温和又有耐心，像在给学生讲地理题，却又多了份独有的宠溺：“油茶面是北方的传统小吃，也叫油炒面，跟川蜀的油茶完全不一样，川蜀的油茶是咸口的，放辣椒、花椒、花生米，这个是甜口或者咸甜口的，冬天吃暖身绝了。”他伸手拿起一袋面粉，指尖轻轻蹭着袋子上的纹路，动作软乎乎的，“主要用料就是面粉、油脂、芝麻、花生这些，炒好密封起来，想吃的时候用沸水一冲，搅和匀了就能吃，口感蓬松得很，香味超浓，暖身又顶饿，冬天的快乐密码就是它！”
“听起来也太香了吧！”苏沐橙的声音瞬间拔高了几分，满是期待，下一秒又垮起脸，肩膀耷拉下来，语气里的失落都要溢出来了，眼眶还微微泛红：“可惜我现在不在港城，没法立刻炫一口你做的，要是现在能吃上一碗暖乎乎的油茶面，我立马原地复活，疲惫值直接清零！”她微微嘟着嘴，眼神里带着几分小委屈，指尖轻轻戳着桌面，模样可怜又可爱，谁看了都心疼。
古月看着她这副模样，心都化了，声音软乎乎却格外坚定，带着不容置疑的认真：“别难过，明天我就给你做，做好了给你邮寄过去，真空包装安排上，绝对不会坏，让你在外地也能尝到家里的味道，尝到我的暖。”他靠在厨房的操作台边，目光紧紧锁着屏幕里的女孩，眼神里的牵挂隔着屏幕都能感受到，“你乖乖等我，别着急～”
“真的吗？”苏沐橙瞬间支棱起来，眼睛瞪得圆圆的，活像只又惊又喜的小兔子，脸上重新绽放出灿烂的笑容，刚才的委屈瞬间烟消云散，“我的全能男友也太靠谱了吧！又会做地理题，又当过雇佣兵，还会做各种好吃的，我也太幸福了吧！”她调皮地对着镜头比了个大大的心，还眨了眨眼，语气里满是欢喜和骄傲，“那我就坐等我的油茶面啦，你可不许偷懒，要做的香香的，比那个脱口秀演员外婆做的还好吃！”
“不偷懒，保证做得香香的，比他外婆做的还绝。”古月笑着点头，眼底的温柔几乎要溢出屏幕，“你在那边好好照顾自己，别熬夜，录完节目就赶紧休息，别想着减肥，该吃就吃，等你回来，我给你安排一桌子你爱吃的，辣子鸡、麻婆豆腐、水煮鱼，全是你的心头好。”
两人又唠了几句，苏沐橙絮絮叨叨讲着综艺录制时的趣事，比如主持人忘词的糗态、其他嘉宾的搞笑名场面，说到开心处，还忍不住哈哈大笑，笑声清脆又治愈，透过屏幕传过来，让古月的心里也暖暖的；古月就安安静静听着，偶尔插几句话，提醒她注意保暖、按时吃饭，别用冷水洗手，录节目时记得带个暖手宝。直到苏沐橙打了个大大的哈欠，眼睛都快睁不开了，眼皮不停打架，两人才恋恋不舍地挂了视频。挂电话前，苏沐橙还对着镜头吧唧亲了一口，轻声说：“阿月，我想你了。”古月的心跳漏了一拍，轻声回应：“我也想你，等你回来。”
挂了电话，古月没有立刻回二楼卧室，而是站在厨房的操作台前，目光落在食材架上的面粉、芝麻等食材上，陷入了沉思。他小时候在川蜀长大，一场突如其来的自然灾害，让他失去了父母，成了孤儿，靠着村里好心人的接济才勉强长大。那时候冬天特别冷，没足够的衣服穿，也没足够的食物吃，偶尔能吃到一碗村里老人做的炒面，暖乎乎的，就能开心一整天。后来去鹰翼国留学，异国他乡的日子过得格外艰难，他一边攻读地理专业博士学位，一边打工赚钱，冬天冷的时候，也会自己简单炒点面粉，冲一碗暖身；再后来当了雇佣兵，在枪林弹雨中穿梭，有时候几天都吃不上一顿热饭，偶尔能找到面粉和油脂，炒一碗油茶面，就是最奢侈的温暖。
苏沐橙的疑问，不只是对一种美食的好奇，更是对温暖的期盼，也是对两人之间情谊的依赖。他一定要做出一碗既正宗又满是心意的油茶面，让远方的她感受到牵挂，感受到就算相隔千里，他的温暖也能一直陪着她。古月抬手打开厨房的灯光，暖黄的光线瞬间照亮整个厨房，操作台干净整洁，刀具、锅铲整齐地挂在墙上，食材架上的各种食材分类摆得清清楚楚，每一样都透着主人的细心。
他从储物柜里依次翻出面粉、白芝麻、花生仁、核桃仁、食用油、白糖、盐等食材，每拿出一样，都仔细检查一遍新鲜度。他把花生仁和核桃仁放在手心，轻轻捏了捏，感受着食材的干燥度，又凑过去闻了闻，确认没有异味、没有受潮后，才整齐地摆放在操作台上；白芝麻则放在指尖捻了捻，颗粒饱满，色泽洁白，妥妥的新鲜好芝麻；面粉打开袋子，舀出一勺放在手心观察，质地细腻，没有结块，还散发着淡淡的麦香，完美。
随后，他拿出手机，搜索油茶面的发展史和传统做法。屏幕上跳出一行行文字，他认真地看着，指尖在屏幕上轻轻滑动，偶尔停下来，眉头微微蹙起，陷入思考。传统的油茶面做法是用大铁锅小火慢炒，油脂大多用的是猪油，香味更浓郁，但考虑到苏沐橙偶尔会嫌油腻，他决定把猪油和菜籽油混合用，比例控制在1:4，既保留了猪油的浓郁香味，又不会过于油腻，口感更清爽；传统做法中会加少量花椒粉提味，但苏沐橙不太能吃辣，他决定只放少许花椒炸油，炸好后把花椒捞出来，只留淡淡的麻香，不会刺激味蕾。他还特意记下关键步骤，在心里默默调整食材比例，面粉500g，油脂250l（菜籽油200l+猪油50l），白芝麻50g，花生仁30g，核桃仁20g，白糖40g，盐5g，每一个数字都精准到不行，确保口感和味道都能拉满。
想清楚后，古月就开始着手准备食材。他把花生仁和核桃仁放进烤箱，调至120℃低温烘烤15分钟，关上烤箱门后，还时不时低头看一眼烤箱上的时间，手指轻轻敲击着操作台，眼神专注得不行，生怕烤过头让坚果变苦，影响口感。等待的间隙，他把白芝麻放进干净的炒锅中，开小火，手持锅铲，顺时针慢慢翻炒。他的动作均匀又沉稳，手腕微微用力，把白芝麻从锅底轻轻挑起，再缓缓落下，让每一粒芝麻都能均匀受热，绝不允许有一粒炒焦。随着翻炒，淡淡的芝麻香渐渐飘了出来，一开始很淡，若有若无，像一缕清风，慢慢的，芝麻香越来越浓郁，醇厚又绵长，整个厨房都被香味包裹了。古月微微低头，凑到锅边闻了闻，鼻尖轻轻动了动，脸上露出满意的笑容，随后把炒好的白芝麻盛出来，倒入干净的碗中备用，碗壁上沾着的少许芝麻，他也用指尖轻轻刮下来，一点都不浪费，主打一个勤俭持家。
烤箱发出“叮”的一声提示音，花生仁和核桃仁烤好了。古月打开烤箱门，一股浓郁的坚果香扑面而来，和芝麻的清香混在一起，瞬间填满整个厨房。他小心翼翼地把烤盘取出来，放在通风处冷却，指尖不小心碰到烤盘边缘，烫得他轻轻缩了下手，却依旧温柔地看着烤盘里的坚果，像看着珍贵的宝贝。等食材冷却后，他把花生仁和核桃仁放进料理机中，轻轻按下开关，料理机发出轻微的转动声，很快，坚果就被打成了碎末。他特意控制了打磨时间，只打磨了10秒，没有打得太细，保留了少许颗粒感，这样吃起来口感更丰富，既有细腻的粉末，又有坚果的酥脆，一口下去超满足。
最后，他把面粉倒入细密的筛网中，轻轻晃动筛网，面粉透过筛网，像细雪一样均匀地落在瓷盆中，去除了里面的杂质和结块，确保口感细腻。筛完面粉后，他还特意把筛网底部残留的结块用勺子轻轻压碎，重新筛入瓷盆中，不浪费一丝一毫。所有食材准备就绪后，古月把它们分类摆好，盖上保鲜膜，放在操作台上，随后才转身回二楼卧室休息。此时，窗外的夜色更浓了，百年老商业街渐渐安静下来，只有小巷食堂的灯光，还散发着温柔的光芒，像一盏照亮归途的灯，静静等待着第二天的烟火气。
天刚蒙蒙亮，东方泛起一抹淡淡的鱼肚白，像被染了色的宣纸，慢慢晕开。百年老商业街还沉浸在寂静中，偶尔有早起的鸟儿落在枝头，叽叽喳喳地叫着，打破了清晨的宁静；远处传来环卫工打扫街道的沙沙声，带着烟火气的一天，正缓缓拉开序幕。小巷食堂的暖黄灯光率先亮起，木质门扉半掩着，门口挂着的红灯笼还没熄灭，在微风中轻轻晃动，散发着温润的光泽，把门前的石板路映得格外温暖。
古月穿了件深灰色的休闲厨师服，领口系得整整齐齐，袖口挽至小臂，腕间的旧疤在晨光中若隐若现，却丝毫不显突兀，反而增添了几分沧桑的温柔。他走进厨房，打开窗户，清晨的新鲜空气涌入厨房，带着一丝凉意，却让人神清气爽，空气中还夹杂着百年老商业街特有的古朴气息。他伸了个大大的懒腰，活动了一下筋骨，关节发出轻微的声响，随后点燃燃气灶，蓝色的火焰跳跃着，温暖了整个厨房，也照亮了他专注的脸庞。
他先在黑板上写下当日的菜品，字迹工整有力，跟他的人一样，沉稳又可靠：荤菜（红烧排骨）、素菜（清炒西兰花）、汤品（冬瓜海带汤）。写完后，他顿了顿，又在下方添了一行备注，笔尖划过黑板的声音清晰可闻：今日特供油茶面，200g/包，到店食客可免费领一包带走～写完后，他后退一步，双手叉腰，看了看黑板上的字迹，满意地点了点头，随后转身回到操作台边，开始准备制作油茶面——这是今天的重头戏，也是他对苏沐橙的牵挂，必须安排得明明白白。
第一步是炒面粉，这是油茶面口感的基础，必须耐心细致，半点马虎不得。古月把过筛后的500g面粉倒入干净的炒锅中，锅铲是他特意挑选的长柄木铲，握着顺手，还不会损伤锅面，更能精准掌控翻炒力度。他开小火，手持木铲，顺时针慢慢翻炒起来，动作轻柔又沉稳，像在呵护一件易碎的珍宝。面粉刚入锅时是纯白色的，质地细腻，像初雪落在锅底，随着木铲的翻动，渐渐散开，均匀地铺在锅底，没有一丝结块。他的手腕微微用力，把面粉从锅底轻轻挑起，再缓缓落下，让每一粒面粉都能均匀受热，避免局部受热烧焦，产生苦味，影响整体口感。
起初，厨房里只有火焰燃烧的轻微声响和木铲翻动面粉的“沙沙”声，安静又祥和，只有晨光透过窗户，洒在操作台上，照亮了空气中漂浮的细小尘埃。随着翻炒时间的推移，面粉的颜色渐渐发生了变化，从纯白色变为淡黄色，像融化的黄油，随后又慢慢转为浅棕色，像晒透了的麦秆，色泽均匀又温暖。期间，淡淡的麦香渐渐散发出来，一开始很淡，若有若无，像藏在风里的温柔，慢慢的，麦香越来越浓郁，醇厚又绵长，像小时候麦田里的味道，带着阳光的气息。古月时不时低头闻一珍贵的艺术品，他的眉头微微蹙起，根据香气的浓度判断翻炒的程度，指尖握着木铲，力度掌控得恰到好处，既不会让面粉结块，也不会让其炒焦，主打一个精准拿捏。
翻炒了大约20分钟后，面粉变得蓬松干燥，颜色呈均匀的浅棕色，用手轻轻一捻，细腻又干燥，没有丝毫潮湿感，麦香浓郁得几乎要溢满整个厨房，甚至飘出了窗外，吸引了早起的鸟儿落在窗台边，叽叽喳喳地叫着，像是在讨要食物，可爱到不行。古月关掉燃气灶，把炒好的面粉盛出来，倒入干净的瓷盆中，放在通风处冷却，他的动作轻柔，避免面粉洒出来。随后，他用干净的抹布把炒锅擦得干干净净，连锅边的缝隙都擦得一尘不染，避免残留的面粉影响后续操作。此时的他，额头上渗出了细密的汗珠，顺着脸颊滑落，滴落在操作台上，他抬手用袖口轻轻擦了擦，脸上露出淡淡的笑容，眼神中满是欣慰，仿佛完成了一件重要的使命。
接下来是制作油料与处理坚果，这是油茶面香味的关键，直接决定了成品的风味，必须认真对待。古月把200l菜籽油和50l猪油倒入炒锅中，开小火慢慢加热，猪油是他提前熬制好的，色泽洁白，香气浓郁，装在密封的罐子里，每次做菜时，都会舀出一点，瞬间提升香味。油面渐渐微微晃动起来，没有冒烟，表面泛起细小的涟漪，此时油温刚好达到三成热，是炸香料的最佳温度。他小心翼翼地放入少许花椒和八角，花椒的香气瞬间弥漫开来，辛辣中带着一丝清香，不刺鼻，反而格外诱人。他用木铲轻轻搅动油料，让香料的香味充分融入油中，小火慢炸了大约3分钟后，香料的颜色渐渐变深，从浅棕色变为深褐色，香味也达到了最浓郁的状态，他立刻用漏勺把香料捞出，只留下醇厚的油料在锅中，油料的颜色变得微微发黄，散发着香料的醇香和油脂的醇厚香，两种香味交织在一起，格外诱人，光闻着就让人流口水。
随后，他把打好的坚果碎和炒好的白芝麻倒入一个干净的碗中，用筷子轻轻搅拌均匀，动作轻柔，避免把坚果碎搅得过细。坚果碎的颗粒感清晰可见，花生的浅棕色、核桃的深褐色和白芝麻的洁白相互交织，视觉上就格外诱人，让人忍不住想尝一口。他一边搅拌，一边时不时抬头看一眼锅中的油料，确保油温不会过高，避免后续倒入面粉时被炸焦。厨房内渐渐弥漫起香料的醇香、坚果的酥脆香和油料的醇厚香，三种香气交织在一起，诱惑力拉满，偶尔有早起的行人经过餐馆门口，被这浓郁的香气吸引，停下脚步，好奇地朝餐馆内张望，还有人忍不住咽了咽口水，小声和身边的人说：“这家小巷食堂的香味也太勾人了吧！不知道今天做了什么好吃的，也太馋了！”
第三步是混合调味与炒制，这也是制作油茶面最关键的一步，直接决定了油茶面的味道和口感，容不得半点差错。古月把冷却后的炒面粉重新倒入炒锅中，开小火，随后倒入混合好的坚果碎和白芝麻，用木铲轻轻翻动均匀，面粉、坚果碎和白芝麻在锅中相互混合，颜色深浅交织，像一幅温暖的油画，格外好看。随后，他拿起装有油料的碗，慢慢把油料倒入锅中，边倒边用木铲翻炒，动作轻柔又缓慢，手腕不断转动，木铲在锅中轻轻搅动，把油料均匀地裹在每一粒面粉上。油料缓缓流入面粉中，瞬间被面粉吸收，原本干燥的面粉渐渐变得湿润起来，却又不会结块，依旧保持着蓬松的状态，像被油脂浸润的云朵，柔软又细腻。
翻炒了大约5分钟后，他加入适量的白糖和少许盐，白糖是细腻的绵白糖，撒入锅中后，很快就融入了面粉中，中和了面粉的麦香，增添了一丝甜味，却又不会过于甜腻，甜度刚刚好；盐则是提鲜的关键，少许盐就能让整个味道更加丰富有层次，避免甜味过于单调，口感直接升级。他继续翻炒，动作依旧均匀又沉稳，手臂微微抬起，手腕灵活转动，木铲在锅中穿梭，把所有食材完美融合在一起。随着翻炒，油茶面的颜色渐渐变为深棕色，像浓郁的巧克力，质地变得蓬松干燥，用手轻轻一捏，能感受到细腻的触感和轻微的颗粒感，油料的醇厚香、坚果的酥脆香、面粉的麦香和芝麻的清香完美融合，香气愈发浓郁，不仅弥漫在整个厨房，还飘出了餐馆，沿着百年老商业街扩散开来，吸引了更多行人的注意，有人忍不住推开餐馆的门，探头进来询问：“老板，今天做了什么好吃的？也太香了吧！”
古月的额头上渗出了更多的汗珠，顺着脸颊滑落，滴落在操作台上，他抬手用袖口轻轻擦了擦，脸上依旧带着温和的笑容，眼神专注又坚定。他能清晰地感受到油茶面的变化，每一次翻动，每一次搅拌，都是对味道的精准把控，多年的烹饪经验，让他对食材的变化了如指掌，不需要刻意品尝，仅凭气味和触感，就能判断出油茶面是否做好。翻炒了大约15分钟后，油茶面终于制作完成，此时的油茶面，色泽深棕均匀，质地蓬松干燥，没有一丝结块，散发着浓郁的香气，让人忍不住想立刻尝一口。他关掉燃气灶，把油茶面盛出来，倒入干净的瓷盆中，冷却后备用，动作轻柔，仿佛在对待一件稀世珍宝。
第四步是分装与邮寄，这是将牵挂寄往远方的环节，每一个步骤都充满了心意。古月把冷却后的油茶面放在操作台上，拿出提前准备好的密封袋，每一个密封袋上都印着“小巷食堂”的logo，字体简洁又温馨，旁边还有一行小字：“人间烟火气，最抚凡人心”。他用干净的勺子舀起油茶面，小心翼翼地倒入密封袋中，每袋精准控制在200g，不多不少，他特意用电子秤称了一下，确保每一包的分量都一样，让苏沐橙感受到他满满的用心。舀完后，他把密封袋的封口对齐，用力按压，把袋中的空气排出，随后用封口机密封好，确保油茶面不会受潮，能长久保存，让苏沐橙吃到最新鲜的味道。
他一共装了15包油茶面，其中5包单独放在一边，专门邮寄给苏沐橙，剩下的10包，留给今天到店的熟客们，让大家也能尝尝这份温暖的味道。他拿出一张干净的便签纸，拿起笔，字迹工整又温柔地写下：“阿橙，油茶面做好啦，记得用沸水冲调，搅和匀了晾3分钟再吃，别烫到嘴。一定要好好照顾自己，按时吃饭，别熬夜，录节目累了就歇一歇，别硬扛。我在港城等你回来，等你回来给你做你爱吃的一切。爱你的阿月。”写完后，他把便签纸折叠好，小心翼翼地放入装有油茶面的快递盒中，随后把5包油茶面整齐地摆放在快递盒里，每一包都摆得整整齐齐，没有一丝歪斜，随后盖上盖子，用胶带仔细密封好，胶带缠绕了一圈又一圈，确保快递盒不会在运输过程中破损，把这份牵挂稳稳地寄出去。
他拿起手机，联系了快递公司，预约了上门取件，语气温和地和快递员确认了取件时间和地址，随后把快递盒放在门口，方便快递员取件。做完这一切后，他才松了口气，抬手揉了揉自己的肩膀，脸上露出了轻松的笑容，仿佛完成了一件重要的大事。转身回到厨房，他开始制作当日的固定菜品，此时，清晨的阳光透过厨房的窗户，洒在操作台上，照亮了他的身影，也照亮了空气中漂浮的细小尘埃，整个厨房充满了温暖的烟火气，让人心里格外踏实。
制作完油茶面后，古月继续在厨房忙碌着，手脚麻利却不慌乱，每一个动作都精准又熟练，妥妥的全能厨师无疑。他把红烧排骨的食材一一摆放在操作台上：新鲜的排骨、姜片、葱段、八角、桂皮、生抽、老抽、料酒、白糖。排骨是他昨天特意从市场买来的，肉质鲜嫩，肥瘦相间，没有多余的筋膜，品质超棒。他先把排骨放入干净的盆中，加入足量的清水，浸泡1小时，去除排骨中的血水和杂质，期间，他换了三次水，确保排骨足够干净。浸泡期间，他把姜片切成薄片，葱段切成小段，八角、桂皮洗净备用，动作麻利，刀工精湛，姜片切得厚薄均匀，葱段切得长短一致，摆放在盘子里，整整齐齐，强迫症表示极度舒适。
1小时后，他把浸泡好的排骨捞出来，放入锅中，加入冷水、姜片和料酒，大火烧开。水烧开后，锅中泛起一层白色的浮沫，那是排骨中的血水和杂质，他用勺子轻轻把浮沫撇去，动作耐心又细致，确保每一丝浮沫都被撇净，不留下丝毫残留。随后，他把排骨捞出来，用温水冲洗干净，去除表面的残留浮沫，排骨的颜色瞬间变得洁白，散发着新鲜猪肉特有的清香。随后，他把炒锅烧热，倒入少许食用油，待油热后，放入排骨，小火慢慢煎至两面金黄，煎排骨的过程中，油脂渐渐渗出，发出“滋滋”的声响，香气四溢，隔着老远都能闻到，古月用锅铲轻轻翻动排骨，确保每一面都煎得均匀，没有一丝焦糊，煎好的排骨表面金黄酥脆，散发着诱人的肉香，光看着就让人食欲大开。
排骨煎好后，他放入姜片、葱段、八角、桂皮，翻炒均匀，炒出香料的香味，香料的醇香与排骨的肉香相互融合，香气愈发浓郁，让人忍不住想流口水。随后，加入适量的生抽、老抽和料酒，翻炒均匀，让排骨均匀地裹上酱汁，生抽的鲜、老抽的咸香、料酒的醇香相互融合，排骨的颜色瞬间变得红亮，视觉上格外诱人，颜值与实力并存。翻炒均匀后，他倒入足量的温水，水量没过排骨2厘米，大火烧开后转小火慢炖40分钟，让排骨充分入味。炖排骨的间隙，他开始准备清炒西兰花和冬瓜海带汤，西兰花洗净，切成小朵，放入盐水中浸泡10分钟，去除表面的农药残留和虫卵；冬瓜去皮切块，海带泡发洗净切块，玉米切成段，摆放在操作台上，整整齐齐。
40分钟后，排骨炖至软烂，用筷子轻轻一戳就能戳透，汤汁变得浓稠，紧紧裹在排骨上，香气浓郁得几乎要溢出来，每一口都充满了胶质。古月加入适量的盐和白糖调味，翻炒均匀后，关火，把排骨盛出来，放入保温盘中，盖上盖子，确保温度不会流失。随后，他开始炒西兰花，大火快炒，加入蒜末、盐调味，翻炒均匀后出锅，西兰花的颜色翠绿鲜亮，散发着淡淡的蒜香，清爽可口，解腻神器；冬瓜海带汤则放入砂锅中，加入清水、姜片、玉米，小火慢炖30分钟，炖至冬瓜软糯、海带入味，加入适量的盐调味，清爽解腻，散发着玉米的清甜和冬瓜的清香，喝一口超舒服。
所有菜品都制作完成后，古月把菜品整齐地摆放在保温柜中，确保食客到店后能吃到温热的饭菜，口感不打折扣。他擦了擦操作台，整理好厨房，把制作油茶面的工具清洗干净，摆放整齐，随后坐在厨房门口的小凳子上，休息片刻，喝了一口温水，看着窗外渐渐热闹起来的百年老商业街，脸上露出了温和的笑容。阳光正好，微风不燥，空气中弥漫着油茶面、红烧排骨、西兰花和冬瓜海带汤的混合香气，格外诱人，让人心里格外踏实，这大概就是人间烟火气的魅力吧。
下午六点左右，夕阳西下，金色的余晖洒在百年老商业街上，把街道染成了温暖的金黄色，行人络绎不绝，脚步声、交谈声、叫卖声交织在一起，充满了浓郁的人间烟火气，热闹非凡。小巷食堂的木质门扉被推开，风铃发出“叮铃”一声清脆的声响，像一首欢快的乐曲，首批食客陆续到店，瞬间打破了餐馆的宁静，热闹的晚餐时光正式开启。
林悦是第一个到店的，她背着双肩包，蹦蹦跳跳地冲进餐馆，身上穿件浅粉色的休闲卫衣和浅蓝色的牛仔裤，高马尾随着脚步甩来甩去，呆萌又调皮，脸上洋溢着灿烂的笑容，刚进门就深吸一口气，鼻子微微抽动，眼睛瞬间亮得像灯泡，像发现了宝藏一样，大声喊道：“房东老板！也太香了吧！这是什么神仙味道，比上次的糖油粑粑还勾人！”她的声音清脆悦耳，充满了活力，瞬间让餐馆变得热闹起来。她快步冲到黑板前，仰着头，眼睛瞪得圆圆的，看清菜品和备注后，更加兴奋，双手用力一拍，大声欢呼：“哇！油茶面！房东老板，你居然做了油茶面！我以前只在网上刷到过，从来没吃过，今天必须炫一碗！我要一份固定餐，还要一碗现冲的油茶面，越多越好，根本不够吃！”
按照固定的座位排序，林悦快步跑到中间区域的三人桌旁坐下，这是她、苏瑶和赵雪的专属座位，她把双肩包随手扔在椅子上，整个人趴在桌上，胳膊撑着下巴，眼神直勾勾地盯着厨房的方向，嘴角流露出期待的笑容，时不时还咽一下口水，模样呆萌又可爱，像只等待投喂的小猫。她还不忘回头，对着厨房的方向喊：“房东老板，快点哦，我都快饿死了，肚子都咕咕叫了！”
紧随其后的是许曼，她是隔壁花店的老板，这是第一次来小巷食堂用餐。她抱着一束刚包好的向日葵，身上穿件浅绿色的休闲衬衫和白色的牛仔裤，长发披肩，脸上带着腼腆的笑容，刚进门就被浓郁的香气拿捏了，脚步顿了顿，眼睛微微眯起，脸上露出了陶醉的表情，轻声说：“老板，您好，我是隔壁花店的许曼，第一次来您这里用餐，这味道也太勾人了吧，香到犯规，请问今天有什么推荐吗？”她的声音温柔细腻，带着一丝羞涩，怀里的向日葵金黄灿烂，和她的气质超配，温柔又治愈。
古月从厨房走出来，脸上带着温和的笑容，语气亲切又热情：“你好，许小姐，欢迎光临～今天的固定餐是红烧排骨、清炒西兰花和冬瓜海带汤，都是家常味道，超下饭的，另外，今天特供油茶面，是北方的传统小吃，暖身又好吃，等会儿可以免费带一包回去尝尝，味道绝对不会让你失望。”他的声音温和沉稳，像冬日里的阳光，让人心里格外温暖。
许曼点点头，脸上露出了惊喜的笑容，眼睛瞬间亮了：“真的吗？那也太好了，谢谢老板。那我来一份固定餐，再麻烦您给我冲一碗油茶面，我想尝尝鲜，早就好奇这个味道了。”
“好的，稍等片刻，马上就好。”古月笑着回应，指了指角落的空位，“您先找位置坐，菜品做好了我给您端过去。”
许曼抱着花，小心翼翼地走到角落的座位旁坐下，把花放在桌上，轻轻调整了一下位置，确保不会被碰到，随后双手放在桌上，安静地等待着，眼神时不时望向厨房，脸上带着期待的笑容，满心都是对美食的向往。
没过多久，苏瑶和杨思哲并肩走进了餐馆，苏瑶身上穿件鹅黄色的休闲西装外套，内搭白色的T恤，下身穿浅色的直筒裤，脚上踩着白色的平底鞋，温柔大方又不失时尚感，长发披在肩上，脸上带着灿烂的笑容，刚进门就笑着喊道：“老板，也太香了吧！今天是不是做了什么神仙美食？我隔着两条街都闻到香味了，一路循着香味过来的！”她的声音温柔悦耳，带着几分活泼，像春日里的微风，让人心情舒畅。
杨思哲跟在苏瑶身边，身上穿件黑色的休闲西装外套，内搭白色的T恤，下身穿深色的西裤，身姿挺拔，气质沉稳干练，退伍军人的硬朗与富二代的沉稳在他身上完美融合，妥妥的魅力男神。他自然地接过苏瑶手里的包，挂在椅子上，随后对着古月点了点头，语气温和：“老板，下午好。”
“瑶瑶，杨大少，下午好。”古月笑着回应，“今天特供油茶面，你们可以尝尝，味道超赞，等会儿带几包回去。”