第290章 种植水果，改良品种（1 / 2）

春风再一次绿了滦河岸时，北沧州的田野里，除了日渐茁壮的麦苗和开始点种的豆菽，一些田边地头、屋前院后，也悄然多出了点点与往年不同的新绿——那是趁着春墒好，新栽下的一排排、一簇簇果树苗子。多是些本地常见的枣、梨、杏、桃、还有适应性强的山荆子（野苹果）和山杏。苗子不高，细细的，在春风里有些怯生生地摇晃着，与那些经年的、虬枝盘错的老果树相比，显得稚嫩而充满希望。

这景象，与冬日“暖畦”里那倔强的绿色一脉相承，却源于另一番思量。自打《农业全书》编纂和冬日种菜初见成效，林越的视线便从基本的粮食生产，逐渐延伸到了更丰富多样的“副食”上。粮食足，是根基；而要让百姓餐桌更有滋味，身体更康健，水果便不可或缺。北沧州本地并非不产水果，田间地头、山野之间，零星的果树并不少见。但问题也很明显：一是品种老旧，果子往往个小、味酸、肉粗，甚或核大肉薄，除了孩童摘来玩耍解馋，大人多不屑一顾，任其自生自落；二是缺乏管理，多是随意栽种，不修剪，不施肥，不防虫，产量低而不稳，时有时无；三是没有形成气候，不成规模，更谈不上什么经济收益。

林越记得前世老家，许多寻常水果经过品种改良和精心管理，能变得又大又甜，产量也高。这个时代虽没有现代育种技术，但并非全无办法。最古老也最有效的“嫁接”技术，早已有之；通过优选母树、人工授粉、精细管理来逐步改良品种，也并非不可能，只是需要极大的耐心和系统性。

他将这个想法与宋濂及户房、工房的几位商议。刘主事首先想到的是赋税：“林同知，种果树好啊，若能成，百姓多份收入，州衙也多份果课（水果税）。只是……果树非一年之功，三年挂果算是早的，五年丰产亦是常事。百姓眼下要吃饭，未必有那长远心思和闲地伺候。”

郭老汉也被请来，他种了一辈子地，对果树也不陌生，闻言道：“刘大人说的是。咱们这儿的老果树，结的果子，酸倒牙的居多。好点的，也留不住，熟了就得赶紧吃，不然就烂、就掉。想改？难。我年轻时见过来山里寻好树种的外地客商，说是要‘接穗’，可那手艺金贵，等闲人不会。自己弄，十有八九接不活。”

林越早有准备：“此事确非一日之功，也非一家一户能成。我们可先从几处着手。其一，州衙牵头，在官田或选择几处合适村落，建立‘果树试种圃’，专门引种、培育和试验改良本地有潜力的果木。比如，滦河上游山里有种野梨，个头虽小，但极耐寒，若能与州南引来的、果大但娇气的鸭梨尝试嫁接，或许能得抗寒又丰产品种。又如本地酸枣，漫山遍野，若选取果大味甜的枝条嫁接培育，说不定能成气候。”

“其二，鼓励民间有闲地、有余力的农户，尤其是那些房前屋后、田埂地头有空处的，尝试栽种经过初步筛选或改良的果苗。州衙可提供部分优质苗木和技术指点（比如简易的修剪、施肥法子），并与农户约定，若挂果收益，按比例分成或缴纳果课。如此，农户风险小，有盼头。”

“其三，技术积累与传播。召集州内懂些果树嫁接、管理的老把式，与工学斋的弟子一起，在试种圃里边做边学，将有效的法子记录下来，补充进《农业全书》的‘园圃技艺’卷中，日后广为传授。”

宋濂听了，沉吟道：“此议着眼长远，利于民生。只是这试种圃所需土地、人手、引种花费，乃至可能数年不见成效的耐心，皆需考量。”

“大人，试种圃规模初期不必大，择地三五亩即可，可由慈济院、育幼堂的闲散人手或雇佣少量专人在工学斋指导下料理。引种花费，学生以为，可先从本地寻找优良母株开始，成本有限。至于耐心，”林越顿了顿，“农事本就不是立竿见影之事。今日栽下一棵树苗，是为三五年后、甚至十年后的子孙计。我们这代人，理当为后人留下些更甘甜的念想。”

宋濂最终点了头。州衙在城南划出了五亩贫瘠的官田，作为“北沧州果树试种圃”的基地。林越让铁蛋和郭老汉负责，又从工学斋选了两位家里有过果树种植经验的弟子，再招募了两名老实肯干的杂役，便算搭起了班子。

第一步是寻“种”。郭老汉带着人，拿着州衙开具的文书，开始在北沧州境内跋涉。他们不去集市，专往深山老林、偏僻村落跑，寻找那些被当地人公认“果子格外甜些”、“个头格外大些”或“特别耐储存”的“异种”母树。这活计辛苦，常常跋山涉水一整天，只为确认一棵老梨树或几丛野枣。遇到好的，便小心翼翼地剪下健壮、芽苞饱满的枝条（接穗），用湿润的苔藓包裹好，带回试种圃。