第119章 菌菇大餐（1 / 2）

光影流转，鸟鸣啁啾，潺潺的溪流声隱约传来。

偶尔有受惊的野兔或山鸡“扑棱”一声从草丛里窜出，引起一阵小小的骚动和低呼。

但每个人都沉浸在“寻宝”的乐趣里，只顾著瞪大眼睛，在腐叶与苔蘚间翻找。

日头渐渐西斜，林间的光线变得柔和。

几人的背篓都装得满满当当，脸上带著收穫的满足。

“差不多了，”林秀儿抹了把额头的汗，笑容灿烂。

“咱们下山吧！今晚，让大伙儿尝尝什么叫真正的山野鲜味！”

霞光给青山村披上了一层暖金色。

林秀儿一行人背著沉甸甸，满是山野馈赠的背篓回到了小院。

王氏早就烧好了几大锅热水等著，小宝看到他们回来，开心的跑过去抱住林秀儿的腿，咯咯直笑。

“回来啦哟！采了这么多！”王氏迎上来，看到那琳琅满目的各种菌菇，脸上也笑开了花。

“娘，晚上咱们做好吃的！”

林秀儿指挥著大家把东西放下，开始分派任务：“夫君，你帮我把那两只鸡处理了，烧水褪毛。”

“胡大哥，劳烦你把排骨和后腿肉剁成合適的小块。”

“柳大哥，吴少爷，陈少爷，你们帮忙把这些菌菇和野菜按种类分拣开，把泥土烂叶去掉，用清水小心清洗，千万別搓破了。

柳姑娘，你要是愿意，帮我把这些野葱野蒜和山椒薄荷洗洗切切”

她安排得井井有条，大家一想到马上就要吃到美味的菌菇，也顾不上累了，高兴的领命，各司其职。

小院里立刻响起了忙碌而欢快的笑声。

平安挽起袖子，动作利落地杀鸡放血，烧水烫毛，手法乾净熟练，看得胡一刀都嘖嘖称奇。

说罢，胡一刀也抡起砍刀，咚咚咚地剁著排骨。

柳三针、吴良才、陈明轩围坐在几个大木盆边，小心地清洗著那些娇嫩的菌子和野菜，仿佛在对待什么珍宝。

柳如烟则安静地坐在一旁的小凳上，將洗净的野葱切成细碎的葱花，野蒜拍扁切末，山椒切成小段，薄荷只取嫩叶，动作细致优雅。

林秀儿在小灶上生起碳火，准备好各种调料。

先是將那只最肥嫩的母鸡斩成大小均匀的块，用清水反覆浸泡出血水，然后找出她今天刚买的大砂锅。

砂锅王氏已经清洗乾净，拿来就能用。

锅底铺上几片老薑和葱结，將沥乾水的鸡块放进去，加入足量的清水，又撒了一小把之前晒好的的干香茅草，大火烧开。

待仔细撇去浮沫，转成小火，盖上盖子，让炭火悠悠地煨著。

没过多久，一股混合著鸡肉鲜香和香茅清冽的醇厚香气，就开始从锅盖缝隙里裊裊飘出。

另一边，她將胡一刀剁好的排骨用清水洗净，冷水下锅，加黄酒和薑片焯去血水和杂质，捞出沥乾。

热锅下少许猪油，油热后放入几片姜和八角炒香，倒入排骨，大火翻炒。

直到排骨表面微微焦黄，烹入少许黄酒，激发出浓郁的肉香。

然后加入足量的开水，再次烧开，同样撇净浮沫，转入厚实的陶罐里。

加入几段葱白，盖上盖子，移到炭火上，让它慢慢咕嘟著。

弄好这两样腾出手后，她开始处理那些多种多样的菌子。