第255章 小体鱘（2 / 2）

娜塔莎突然跑开，回来的时候手里抱著一瓶酒:“夏，你喝酒吗！”

夏以安有些委婉:“偶尔会和朋友喝一点，但绝不会是伏特加。”

葡萄酒小酌一杯还能算是生活小情调，一杯伏特加下去，以她的酒量当场就倒了。

娜塔莎劝了一句:“这个不是外面买的，是我爸爸自己酿的，没什么度数。”

“这话我爷爷也听人说过。”

是在云南吃席的时候，听別人劝酒这么说的，醒来的时候已经睡在沟里了。

中间发生什么完全断片。

娜塔莎有些遗憾:“那好吧。”

“这个搭配冻鱼片很美味的，你知道吗，在我们俄国有句话说的是『只有拉雪橇的狗吃冻鱼片才不喝伏特加』。”

“我绝没有骂人的意思，只是想告诉你，我们这儿吃冻鱼片都会配一点小酒的。”

伏特加也算小酒吗

“冻鱼片是什么”

娜塔莎想起了什么，舔了舔舌头：“是切成薄片的生冻鱼肉，切得越薄越好吃，我爸爸的刀功就很厉害。”

“吃的时候蘸一点马卡洛——就是用新鲜研磨的黑胡椒和盐1:1混合。入口的时候鱼片依然是冰冻的，特別鲜香。”

这也是远东这边宴请很高规格的一道菜了，雅库茨克每年冬天还会举办“斯特罗加尼纳节”。

就是吃冻鱼片。

娜塔莎：“我们这儿是用冰库冰的，换作更冷的城市，冰上凿个洞，鱼捞出来没多久就冻住了，能直接切。”

娜佳从厨房里端出一道道菜，宣布可以开饭了。

夏以安看了一眼桌上的菜就知道，准备得相当丰盛。

切得薄如蝉翼又很长的冻鱼片精心摆盘，还摘了花做点缀；流行於18世纪经典菜红烩牛肉；至少3指粗的烤肉串，有猪肉和牛肉。

还有外边油光鋥亮像橱柜里售卖的烤鹅。

娜佳：“这个是圣诞烤鹅，鹅肚子掏空，塞入苹果、蘑菇、土豆。烤制3-5小时，寓意幸福留在家中。”

红菜汤、皇后沙拉、熏肠、酸黄瓜，充当主食的黑麵包和布利尼薄饼……

简直是过节！

“这也太丰盛了。”

娜塔莎展顏一笑：“你喜欢就好啦！”

四个人坐下来，娜塔莎挨著夏以安，给她分享各种品尝小妙招。

这个菜这样吃更好吃，那个菜那样吃更好吃，活脱脱的美食家。

饭桌上，夏以安也见到了俄国人是如何喝酒的。

至少得有500l容量的杯子盛满了酒，没有什么小酌，只有牛饮。

烈酒下肚脸烧起来了也目光清明，娜塔莎这样一个夏以安觉得是孩子的人喝起酒来也面不改色。

她尝了那冻鱼片，口感滑嫩，难以想像是鱼肉。

感觉抿一抿就化了，不用细嚼。

“这是用的什么鱼”

“小体鱘。”

娜塔莎疑惑：“不是说小体鱘灭绝了吗”

曾生活在俄帝国西北地区白湖中的一种非常著名的小体鱘亚种，早在19世纪时就灭绝了。

原因是当地河流上建起了带船闸的运河。它们促进了河运贸易，却阻断了小体鱘到產卵地的洄游路线。＊

娜佳解释：“不是一种鱼，不过最近小体鱘好像多了一些。这是你父亲捕到的。”