第三百六十二章 点了一碗白粥（1 / 2）

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福来馆那边同样被牌子考了一回。

一个客人进门后，看着“鱼头汤十五分钟”“赶时间建议小炒”两行字，问毛呢外套表弟：“我不赶时间，但我不喜欢鱼腥。你们鱼头汤腥不腥？”

这问题最不好答。

你说不腥，客人嘴刁，喝出一点腥就会说你骗人。

你说有腥，又像砸自己招牌。

毛呢外套表弟以前一定会拍胸口说：“一点不腥。”

今天，他停住了。

他看了眼后厨，又看了眼前厅阿姨。

阿姨没替他说。

毛呢外套表弟想了想：“鱼头汤多少有鱼味。我们先煎后熬，姜压过，不是腥汤。但你要是一点鱼味都受不了，就别点。”

客人听完，倒笑了。

“那给我来一碗，我能吃鱼味，不能吃腥味。”

毛呢外套表弟点头。

“行，您喝着要是觉得腥，先说。”

单子递进去，新厨听见这话，低低说：“这回说得准。”

毛呢外套表弟耳根又红，却没躲。

前厅阿姨在旁边笑了一下。

“知道留余地了。”

这句话传到镇南，赵婶听完，点头。

“这小子现在真有点前厅样了。”

张勇说：“以前不是？”

赵婶哼了一声。

“以前是门口风箱，呼呼往外吹。现在总算能当个挡风帘。”

林晓笑得差点把账写歪。

小梅认真问：“挡风帘是什么意思？”

赵婶想了想。

“就是别让外头的急、火、风，一股脑冲到锅里。”

小梅眼睛一亮。

“这句也能写。”

赵婶立刻喊：“别写我！”

可林晓已经笑着写了下来：前厅像挡风帘，别让外头的急、火、风，一股脑冲到锅里。

张勇看完，点头。

“这句好。”

赵婶嘴上不认，脸上却有点得意。

下午，镇南店正式开始整理“对外牌子”和“对内本子”。

程意让林晓和小梅把所有小纸分成两堆。

一堆是客人需要一眼看到的：排号。

等待时间。

口味选择。

小菜价格。

赶时间提醒。

另一堆是店里自己要记住的：

说清楚，不丢生意。

提醒，不替客人做主。

前厅是把人和锅之间那段路铺平。

规矩是以后还能用的，不是今天出气的。

熟客不是要特殊，是要被记得。

本子记过去，客人坐下是今天。

指路不是甩客。

小梅看着两堆纸，忽然说：“外头牌子是给客人少问的，里面本子是给我们少乱的。”

林晓愣了一下，随即笑了。

“小梅，这句很好。”

程意也点头。

“写上。”

小梅这次没再害羞，拿起笔写：外头牌子，给客人少问。

里面本子，给我们少乱。

写完后，她自己看着这行字，心里有一种很小却很扎实的骄傲。

这是她想出来的。

而且能用。

赵婶走过来看了一眼，啧了一声。

“现在小梅都会说一套一套的了。”

小梅脸红。

“我就是照着事想的。”

林晓说：“照着事想出来的话，才有用。”

傍晚，走廊里来了一个陌生摊贩。

卖糖水的，挑着担子，站在楼梯口吆喝。

糖水桶上没有写价，也没有写甜不甜，只喊“解暑糖水，喝了舒服”。

一开始有人围过去问。

“多少钱一碗？”

摊贩说：“不贵。”

“甜不甜？”

“刚好。”

“有啥料？”

“料足。”

修车师傅听了一会儿，忍不住笑。

“你这啥都没说啊。”