第355章 陈峰优选（1 / 2）

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陈峰说：“缺的不少。我要做的是正宗的淮扬菜，对食材要求很高。

这里的食材，做家常菜够了，但要做文思豆腐、大煮乾丝、三套鸭这些，还差得远。”

马晓伟在旁边听著，心里有些不舒服。

什么叫“做家常菜够了”

他的后厨，食材都是从羊城最好的供应商那里採购的，专门给周老做饭用的。

这个年轻人说这话，言外之意不就是他的食材不够好吗

但他不敢说什么。

陈峰现在可是周家的座上宾，得罪不起。

“陈先生，您需要什么食材我让人去买。”

马晓伟努力保持著笑容。

陈峰摇摇头：“不用了，我自己去买。我对食材要求比较高，得亲自挑。”

马晓伟的笑容僵了一下，但很快又恢復了：“那……行。您需要什么，我给您写个单子。”

“不用。”陈峰看向朱逸凡，

“朱同志，麻烦你陪我去一趟菜市场。我亲自挑。”

朱逸凡点头：“好。”

傅梦瑶连忙说：“我也去！我要看看你怎么挑食材。”

三人出了后厨，朱逸凡去安排车。

不一会儿，一辆军用越野车停在院子门口。

朱逸凡开车，陈峰坐在副驾驶，傅梦瑶坐在后座。

车子驶出岭南別院，沿著山路往山下开。

“陈先生，去哪儿”朱逸凡问。

“附近最大的菜市场。”陈峰说，“要那种有新鲜食材的，不要超市。”

朱逸凡想了想，说：

“山脚下有个镇子，镇上有个菜市场，是附近几个乡镇最大的。食材应该比较全。”

“就去那儿。”

车子开了二十多分钟，到了山脚下的一个镇子。

镇子不大，但很热闹。

菜市场在镇中心，是一个露天的集市，人声鼎沸，各种摊位摆得满满当当。

朱逸凡找了个地方停好车，三人走进菜市场。

陈峰走在前面，目光扫过两边的摊位。

他在一个卖豆腐的摊位前停下来，弯腰看了看摊上的豆腐。

豆腐雪白细嫩，在阳光下泛著光。

他伸手轻轻按了按，又凑近闻了闻。

“老板，这豆腐什么时候做的”他问。

卖豆腐的是个五十来岁的大姐，操著浓重的岭南口音：“今天早上四点钟做的，新鲜得很！”

陈峰点点头：“给我来两块。要嫩豆腐，不要老豆腐。”

大姐麻利地用铲子铲了两块豆腐，用油纸包好，递给陈峰。

陈峰接过来，凑近看了看，满意地点点头。

傅梦瑶在旁边看著，忍不住问：

“陈峰，豆腐不就是豆腐吗还有什么讲究”

陈峰一边走一边解释：

“做文思豆腐，必须用嫩豆腐。老豆腐不行，切不出那种细如髮丝的豆腐丝。

而且豆腐要新鲜，隔夜的会有一股酸味，影响口感。”

傅梦瑶似懂非懂地点点头。

系统提示响起：

【精心挑选嫩豆腐，食材品质上乘，厨艺熟练度+280！】