第341章 咖啡店（2 / 2）

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“记得，怎么了？”

“我昨天跟她聊了一会，本来是想问问西边有几家店在出租，结果她告诉我，她有想转租咖啡店的想法……”

我回忆了一下，随后有些迟疑地问道

“我记得她家的生意挺不错的，虽说用户少了点，但粘性挺高，利润也大，怎么突然就想转租了？”

“她说是因为家里那边出了点情况，她很可能回不来，就想把咖啡店转租出去，只不过现在还没放出消息，我怕她去找赵红博，就跟她约了时间，咱们去看一看吧。那家咖啡店的地理位置挺好的。”

我点了点头，随后便和张勇一起去了那家咖啡店，这个时间咖啡店没有客人，只有老板娘一个人在前台喝着咖啡，在电脑上浏览着什么东西，见我和张勇过来，她立马从前台走了出来。

“叶姐，不打扰你吧？”张勇率先开口，他跟这个老板娘还是比较熟悉的，早在我出车祸的时候，这俩人就有了联系方式，很多消息也是她最开始告诉我们的。

“打扰什么啊，店里也没客人。”叶姐笑了一下，随后把我们拉到了一个座位上。

“喝不喝点什么？我去给你们做？”叶姐问道。

“不了不了，我俩没有喝咖啡的习惯。”张勇摆了摆手，叶姐则是笑了一下，坐到了我们两个的对面。

因为两个人早就已经聊过了，所以我们也没有说什么客套话，说了几句之后，我便主动提到

“叶姐，你也知道，我们的生意一直都在东边，这是头一次来西边租商铺，毕竟西边赵红博的商铺太多了，跟他那种大老板竞争还是有点风险的，你这家咖啡店，平时流水大概是多少？”

“流水的话，一个月平均六万左右，扣掉成本的话，一个月利润三万五打底。不过陈凡，我跟张勇也是老相识了，我也知道你们是很好的小伙子，就不跟你们绕圈子了。其实，我这家咖啡店的顾客真的不算多，我之所以能做起来，很大部分是我自己的原因，我做咖啡小十年了，一般的咖啡师做不出我这种味道，当然，我也不是故意在夸大自己，只是想告诉你们，若是你们租下这家咖啡店，可能达不到我这种效果。”

老板娘说得很直接，想表达的东西也非常清楚。张勇点了点头，开口道

“我知道叶姐你的意思，毕竟咖啡这种东西跟我和陈凡在东边的生意不一样，你这店的定位本身就是中高档的咖啡店，跟我们的经营方式差别很大。”

“对，所以我不太建议你们租这家店，现在咖啡师很难找，不够优秀的咖啡师绝对撑不起这样的店铺，写字楼上班的那些人，公司都有咖啡机，之所以会来这里，就是为了品味和格调。一位优秀的咖啡师，一个月的工资就得一万打底，有的还会要一些分成，就算你找到了好的咖啡师，做出来的口味也不一定适合原来的顾客。”

“那西边还有店铺出租吗？”我问了一句。

“有是有，但大多都是餐饮行业，西边的情况跟你们那头不太一样，这边的小商铺，几乎没有什么生存空间，只能勉强维持温饱，你们俩要是想在西边挣钱，这些小商铺不是合适的选择。”叶姐跟我们分析道。