第二百零四章 福满楼深度合作，跳出街边小摊（1 / 2）

请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。

恶性竞争的摊贩赵四被官府公示训诫，摊子彻底垮台，青石镇街市上不少商贩都被这件事震慑，不敢再随便动用阴私手段打压同行，街市上短暂恢复了表面的平静，可姜米心里十分清楚，街边流动小摊根基浅薄，只要还在集市摆地摊，就永远躲不开旁人的觊觎与暗算，只要一次栽赃便能全盘摧毁自己辛苦经营起来的卤味生意

风波刚平息没几日，福满楼的周掌柜便备上茶叶、点心两份薄礼，坐着福满楼的马车，亲自赶到李社村登门拜访，马车轱辘碾过乡间土路，一路颠簸来到姜米家简陋的茅草小院门口，想要敲定深度独家供货的长期合作

堂屋之中，破旧木桌上摆着几只粗陶茶碗，屋内陈设简陋，周掌柜却没有半分轻视，落座之后开门见山，表明福满楼想要大批量稳定采买卤味，往后酒楼不再去街市零散收购，全部由姜米一家专供酒楼后厨，卤肉、卤下水源源不断供给酒楼，借着卤味招揽食客

谈判博弈就此拉开，周掌柜老于经商，心里打着算盘，大订单固然诱人，却也想着尽可能压缩成本，一上来便想着压低收购价，报出的价位比之前街市零售均价低了足足四成，盘算靠着大批量订货的名头，逼迫姜米让步压缩自身利润空间

姜米神色不卑不亢，没有顺着对方的报价轻易妥协，缓缓亮出自己手里的几重核心优势，第一便是系统秘制卤料包独一无二，旁人无论怎么模仿调配香料，都复刻不出这份卤味醇厚绵长的风味，属于旁人抢不走的不可替代货品，其次自家可以稳定把控每日产出数量，每一批猪下水都会反复清洗去腥，食材处理干净，品质始终统一，不会出现时好时坏、味道飘忽不定的情况

讲完自身优势，姜米顺势抛出自己的硬性条件，坚决拒绝不合理压价，双方必须立下白纸黑字、双方签字画押的书面契约，权责写得清清楚楚，另外福满楼需要预支一笔数目可观的定银，这笔银钱专门用来扩大生产规模，添置大号卤煮铁锅、厚实木桶、案板，还要置办大批处理猪下水的器具，彻底解决如今人手不足、器具跟不上产量的现实难题

周掌柜指尖摩挲粗陶茶碗边缘，眉头微微蹙起，反复在心里权衡利弊，他心里十分清楚，整个青石镇市面上确实找不到第二家同等水准的卤味，若是今天谈崩，福满楼就要彻底失去这道极受食客欢迎的招牌好菜，酒楼收益必然受损，几番来回拉扯、讨价还价，最终双方各退一步，敲定双方都能接受的合理供货价格，签下一式两份正式契约，福满楼如约拨付一大笔沉甸甸的预支银钱

拿到实实在在的定银，家中积蓄一下子暴涨，摆在一家人面前的，不再是勉强糊口、风吹日晒的小摊贩营生，姜米把四个孩子全部叫到堂屋，对着孩子们细细说起家里接下来完整的规划

这笔到手的银钱要拆分做好几处安排，一部分拿出来用来扩建修整住房，原先四处漏雨的茅草屋不能长久居住，打算慢慢推倒翻盖成结实的土坯大瓦房，往后每个孩子都能拥有独立房间，不用再挤在大通铺苦熬；一部分用来大批量囤积粗粮杂粮，眼下世道并不安稳，谁也说不准会不会遇上荒年，存够粮食心里才能踏实；余下的银钱全部留存当做产业启动资金，用来采买原料、添置工具

姜米又思量，往后给福满楼供货量会成倍暴涨，只靠自己和四个孩子没日没夜操劳，人力根本撑不起这么大的工作量，打算在李社村里面招收几位品性老实本分、手脚勤快的妇人，专门帮忙清洗处理猪下水、分拣香料这类杂活，一来补足自家人手缺口，二来也能稍稍带动村里日子艰难的乡亲，算是互惠互利，只是招人的时候要仔细甄别品性，不能把心思贪滑的人招进家里，免得泄露卤味相关的门道