第七十九章 糖醋排骨（下）（1 / 2）

童淼翘着脚坐在灶膛前，规划着年夜饭的饭桌上应该有些什么菜品。家里只有她一人厨艺稍长，掌勺的应该只有她才行，她小小人一个，肯定也做不了太多的菜，很快，她就想起自己在福利院时候的年夜饭。

她呆的那个福利院条件不是很好，里面的孩子也是病弱残疾的居多，还有很多小孩患的疾病需要长期服药，院长妈妈的钱几乎都花在这里，所以平日里的伙食并不是很好，但年夜饭，总是比较丰盛的。其实也是院长妈妈煞费苦心为小孩子们好好过一个年而已，年夜饭看着丰盛菜品多，其实就是过年前几日炒的菜匀出来一点好好保存着，等到过年再一起端上桌，一下就丰盛许多了。

童淼决定今年也这么做。不过热菜还是当天炒制的最新鲜，这几日她倒是可以做些卤菜之类，年夜饭时做冷盘也是很恰当的。

她盘算好之后，看着时间，差不多已经过了快两炷香了，她站起身，揭开锅盖，热气扑面而来。

锅里的水分已经少了一半多，糖醋排骨在咕嘟咕嘟的棕糖色泡泡中显得油光锃亮，浓油赤酱，看着格外惹人喜欢。

她取了筷子，轻轻一戳，排骨上的肉已经可以戳动了，说明排骨已经炖得差不多了，她尝了尝筷子头上留下的味道，觉得微微有些淡了，才往锅里撒了点盐。

现在她已经准备大火收汁就出锅了，她往灶膛里又塞入了一把柴火，看到火苗大起来，锅里咕噜咕噜的泡泡眼见着也多起来，她才小心地用铲子翻动着锅里的排骨，贴边而下，铲底而起，免得将排骨上的肉块戳下来划拉散了。还好童淼的手稳得很，锅里的排骨一直都保持着整齐的原样。

很快，锅里的汁水肉眼可见地变少了，像是退潮的沙滩，排骨们都乖乖待在锅里。锅中的汁水已经变得微微有些粘稠，这说明已经差不多了，她找来一个大盘，将锅里的排骨都盛入大盘里去，还往上撒了点白色的芝麻。白色的芝麻在浓油赤酱的黑棕色糖醋排骨上挂着，格外显眼。

今天中午的主菜就是糖醋排骨，她随意做了一道番茄蛋花汤作配，免得糖醋排骨吃得太过油腻了些。

她笑着将糖醋排骨端上桌——“糖醋排骨好啦！快来吃！”早就坐在院子中神思不属的几人立刻都围了上来，等到童淼将番茄蛋花汤也端上桌之后，她便宣布道：“好啦，可以开饭啦！”

众人都已经捧好了自己的碗筷，闻言，几双筷子都朝着糖醋排骨伸过去。

童森动作优雅但不慢，很快就夹了一块长得很是规整的排骨回来，他先仔细看了看，颜色呈现略深的棕色，闻起来有一股甜甜的糖味和酸味，他并不排斥吃甜口的肉，所以对妹妹做的一切吃食接受都很良好。排骨上海黏着一颗白色的芝麻，显得这块排骨更是晶莹剔透了些。

他将排骨放进嘴里，首先抿到的就是排骨表面酱汁的味道，酸甜偏甜，其实童森一直不愿意透露的是，他这个原先的大理寺少卿，旁人眼里的腹黑笑面虎，原来很钟爱甜食，童淼的这道菜立刻就博得了他的喜欢。

再咬了一口肉，出乎意料的很是软乎，并没有他想的那么硬邦邦的，很轻松就脱骨了，他用筷子接住脱离的骨头，轻轻放到桌面上的碟子里，嘴里的脱骨之后的肉很是软烂，但是又不失嚼劲，不会一抿就化成碎末，反而还极有风骨地保持着原本的质地。

肉里也已经特别入味了，一点腥味都吃不出来，他将口中的肉吞下肚，眼角都微微有些飞扬，被关注着饭桌上每一个人表情的童淼看个正着，看来，大哥好像很喜欢吃甜味的东西嘛，童淼暗暗点点头。