第八十一章 瓜子花生（2 / 2）

童淼说：“用来炸米花的，我已经细细都洗干净了，直接放进锅里就行了。”

小石子们被放进锅里，随着温度的升高，石子上残留的水汽被烤干，石子的颜色微微有些泛白，童淼将手平平放在石子上方，觉得手底下的温度已经很高了，就往锅里淋了一圈植物油，童焱则是依旧做着翻炒工人的活。

锅铲在翻炒锅里的小石子的时候，能听见小石子跟铁锅碰撞的卡拉卡拉声，没过一会儿，锅里的小石子们的温度就再升高了一个高度，有青烟从石子们中间冒了出来。

“哥哥，温度已经差不多了，你翻炒的速度不变，我一会儿用勺子把阴米倒进去，你注意着尽量用小石子们把阴米盖住哦。”童淼说着，取出盛汤用的大勺，对着童焱说道。

锅边的温度不低，童焱又是个最爱出汗的，此时他的额头上已经布满了汗珠了，他满不在乎地一把将汗珠擦掉，点了点头示意自己知道了。

童淼就一勺勺地将木盆里的阴米往锅中高温的石子上舀。

淡黄色暗淡的阴米在接触到高温的小石子后，很快就受热爆开，爆出的米花却是纯白色的，极为好看。童淼和童焱两人的配合很默契，没一会儿，一盆阴米就尽数入了锅中，而锅中的小石子上已经铺了厚厚一层白色的米花了。

童焱用厚厚的布巾垫着，将一口大锅径直提起来，倒入一旁已经放好了竹筛的竹匾上。

竹筛的网眼比较细，洁白的米花在筛动中纷纷落在br>

木盆里的阴米其实并没有特别多，小半盆而已，但爆出来的米花一个竹匾都快装不下了。童淼第一个捡了米花塞进嘴里，蓬松酥香，满口都是微微甜的米香。

“大家快尝尝！”童淼高兴地说着。

这就是有些地方乘坐“炒米”的东西，干吃就很好吃了，如果泡在牛奶里再放点糖，就是最朴素的甜品了。

众人都捏了一把米花在手里，品尝着洁白的米花，纷纷称奇，看似平平无奇的阴米，暗淡发黄的颜色做出来的米花却如此蓬松，又这样好吃，几个哥哥吃得连连点头。

“做这么多，肯定吃不完的。”童焱找乐子一般，抛了米花在空中张着嘴去接，像个小孩子似的，被童森打了一把，让他不要给妹妹做坏榜样，童焱就坐正了认真吃起来。

“留一部分是直接吃的，还有一部分是用来做炒米花糖的。”童淼将嘴里的炒米吞进去，拍了拍手回答道。

她跑到自己房间里抱出自己的糖罐子，有个糖罐子里装的就是扯出来的麦芽糖，白色的，很硬，她只偶尔含在嘴里一小块抿着吃。

炒米花糖最重要的就是水和糖的比例，水多了不成型，水少了又会很硬，所以一定得是精确的重量，为此，她还翻出了一个许久之前在香料店里随手买的一个秤杆。一斤的清水和两斤的糖，是做米花糖最好的糖水比例。为此，她的糖罐子都空了。