第八十二章 炒米花糖（1 / 2）

童焱看到这么多糖，掏空了妹妹的糖罐子，甚至妹妹还用了厨房里的白糖才凑够了糖量，咂舌道：“竟要用这么多糖才是吗？”这么多糖吃在嘴里，不得甜到发苦啊，还吃得出什么米花糖的味道啊？

童淼笑着说：“炒米花糖就是要糖多才好吃，这是做十斤的米花糖呢，所以糖看着多点。快别坐着了，来帮我炒糖呢。”童焱一听，将手里的那一把炒米都倒进嘴里，站起身拍了拍手，就接过童淼手里的锅铲。

童淼先将清水倒进锅里，等到水开之后，她现将白糖倒进了热水里，细密的白糖很快就在水里融化了，一圈极小的泡泡出现在糖水中。这时候，就可以往里面放入准备好的麦芽糖了。

童淼将麦芽糖轻轻放进锅里，糖块还硬邦邦的跟小石子似的，跟铁锅碰撞发出轻微的“哒哒”声音。在温热的糖水的作用下，小石子一般的麦芽糖块也慢慢融化在锅中的糖水里。

锅底下是小火，轻轻舔舐着锅底，童焱慢慢将锅中融化的糖和水搅合到一起，慢慢的，锅里的清水渐渐看不见了，取而代之的是起着一个个大泡泡的金黄色糖水。

童淼说：“哥哥，准备好，我东西倒进去之后糖会特别黏糊，要费大力气的。”

童焱一听，当即扎下马步，双手握住锅铲，严肃地点头道：“好，放吧。”

于是童淼手疾眼快将之前剥好的瓜子花生仁都倒进去，还有称出来的十斤炒米，还顺手往里丢了一把黑芝麻进去。

果然，在东西入锅之后，原本还觉得轻松的童焱立刻就感觉手下的锅铲传来一股不小的力量，扯着他手里的锅铲想要夺走，他稍微废了点力气，就将锅中的糖浆和料都炒匀乎了。

“哥，你真厉害！我听说小林说他们那里有人炒米花糖的时候，双手一使劲，连锅一起端起来了呢！”童淼拍拍手笑道。

米花糖炒好了，但这时候还不能吃，童焱将炒好的米花糖都放进了一旁早就准备好的模具里。这是之前用来凝固火锅底料的模子，她洗干净了之后就放在那儿了，今天又想起来用了。往里面倒糖之前，童淼还细心地往里刷了一层油，以免糖粘到模具上取不下来。

等到所有的米花糖都进了模具，童淼等它们凉了凉，就取出平日里用的擀面杖，同样往上面抹了油，就使劲在模具里擀平擀开堆在一起的米花糖。

在擀面杖的教育下，米花糖们很快就乖乖听话了，它们都乖巧地平平躺在模具底部，规规整整的，变成了一大块炒米花糖饼子。

“好啦，现在就让它放凉了再切吧！”童淼收回擀面杖说道。

这一下午又是炒花生瓜子又是做炒米花糖的，童焱的体力严重消耗，肚子也开始有些饿了，他问道：“淼淼，晚上咱吃什么呀？”

童淼倒不是很累，很多事都是童焱帮她做的，哥哥们也帮了不少，她想了想，挽起袖子说：“今天咱们吃拌饭吧？卤肉拌饭怎么样？”