第一百七十一章 蜜汁烤鸡（2 / 2）

她在大碗里磕了几枚橙黄的鸡蛋，家里的鸡蛋蛋黄颜色总是橙黄的，跟以前那种金黄色的相比，看着就鲜艳很多。

她将切好的香椿芽碎洒进大碗里，拿起筷子噔噔噔就将它们搅匀乎了。

鸡蛋要油多一点才香，油热之后，童淼将蛋液往锅里一倒，鸡蛋很快就蓬松起来，胀鼓鼓的。

若是用轻便些的锅，她还能颠个锅，烙一张完美的鸡蛋饼出来，但家里这锅老大一个，她坐进去洗澡都没问题，又哪里能颠锅呢，她只好将鸡蛋饼用锅铲切成几大块翻面煎熟。

这花不了多长的时间，很快，香椿炒鸡蛋就出炉了。黄澄澄的鸡蛋里若隐若现透露着一点翠绿色，看着还不错。

最后就是炒杂菜了。

起锅热油，将野菜们丢进去一翻炒，稍稍加些盐和蘑菇粉调味就好了，这道菜主打的就是一个清爽。

这边在布置碗筷，童淼擦了擦手，去迎接自己的烤鸡了。

她还有些紧张，担心自己的烤鸡没做好，但一走进石烤窑，闻到那股烤鸡的香气之后，童淼心里就觉得稳了，应该是没什么大问题的。

果然，揭开石烤窑的门挡一看，里面的烤鸡焦黄流油，浓厚的香气在人的鼻端爆开，嘴里立马就开始分泌口水了。

童森用布巾垫着手，将烤鸡取了出来，童淼问道：“是大家自己分呢，还是我们切好了端上去？”

童森想了想：“不如还是切好了端上去吧，自己撕怕是会弄得到处都是。”

果然，童淼在切的时候就觉得童森的想法无比正确，她只轻轻用刀尖割开了一个口子，鸡皮底下丰富的汁水就飚了出来，要是在饭桌上，指不定就会弄脏衣服了。

她也没剁得很细，草草切成了几大块之后，又重新摆了盘，就让哥哥端上桌了。

“哇——”童淼的烤鸡得到了众人一同的惊呼，虽然烤肉一类并不少见，但童淼的烤盘里，都是暖色调的食材，看着就让人食指大动。

流油的烤鸡自然是桌上的中心点，在宣布开饭之后，所有人的筷子都不约而同地伸向了最中间的烤鸡。

童淼最喜欢吃的是鸡翅膀，说不清为什么，她总觉得鸡翅膀是一只鸡身上最好吃的部分。

她将花费自己一天的烤鸡送进了嘴里，舌尖最先感受到的是鸡皮的甜味，这来源于她刷了好多遍糖水在鸡皮上，糖水不仅给鸡皮上了好看的颜色，还给鸡皮带了了淡淡的甜味，增加了丰富的口感。

咬下去的肉质十分柔嫩，一点都不觉得干柴，在嘴里甚至觉得这鸡肉十分多汁，这也是因为提前泡了淡盐水。而长时间的腌制也让鸡肉彻底入味了，吃起来一点都不觉得寡淡，也不会十分油腻，事先在鸡皮上戳出的小洞让多余的油脂流了出去，吃起来不会觉得嘴里包了一汪鸡油。

众人都夹了自己看上的一块鸡肉，送进嘴里品尝之后，都连连叫好，之前吃的烤肉放的调味都比较重口，偶尔吃一次偏甜口的烤鸡，果然不错。