第342章 柳叶刀下的配方革命（2 / 2）

陈砚舟笑了：“服了？”

张伟点点头，主动拉开背包：“我给你们拍个对比视频。三种样本：商用切片机切的、普通家庭手工切的、还有你这0.1毫米丝。同一锅水，同一时间煮，测营养流失差值。”

“成。”宋小满重新洗了手，换了把普通厨刀，麻利地切出另外两种样本。

二十分钟后，视频拍完了。张伟蹲在墙角小凳上，把数据导进笔记本电脑，加字幕、标曲线，最后导出个三分来钟的短片。

“我发‘中国营养师联盟’内网论坛。”他扫码上传，“这数据要是经过复核，你们说不定能上行业通讯。”

视频传上去不到十分钟，陈砚舟的手机就开始嗡嗡震个不停。

“抖音热榜第十七位，关键词‘0.1毫米萝卜丝’。”

“B站科技区首页刷到了，标题都带‘人手挑战精密仪器’。”

“微博有人猜你是不是哪支厨艺非遗的传人，还有人问收不收徒弟。”

宋小满没去看手机，拿起第四段萝卜准备继续。可刀刚提起，她忽然顿住了。

她把刀举到眼前，借着顶灯细看刃口。靠近刀尖那里，有一小段极细微的、毛糙的反光，像是被什么东西磨砂了似的。

“卷刃了。”她声音很低。

陈砚舟走过来，就着光仔细瞧了瞧：“用了有三年了吧？”

“嗯。”宋小满用拇指指腹轻轻抚过刀背，从护手一直摸到刀柄尾端，那木柄已经被她的手汗浸润得颜色深了一层，“天天切切剁剁，拍姜拍蒜，它从来没让我失过手。”

她直起身，走到墙边的垃圾桶前，手一松。

“哐当”一声闷响，那柄细长的柳叶刀落进桶底，躺在几片烂菜叶和揉皱的纸巾中间。

她转身，拉开操作台最底下那个抽屉，取出一个长条形的布套。解开系绳，抽出一把银灰色的新刀。刀身更窄更薄，刃口一条冷冽的线，握柄上刻着细密的防滑纹路。

“许铮上个月硬塞给我的，说是军用材料，耐造。”她掂了掂分量，“一直没舍得开封。”

陈砚舟看着她把新刀平放在砧板上，重新调了调手机支架的角度。

“要不要来个仪式？旧刀功成身退，新刀闪亮登场。”

“少来。”宋小满拧开一瓶矿泉水，慢慢浇淋过新刀的刀身，水流沿着刃口淌下。她用干净的软布细细擦干，拿起一根新萝卜，试切了三片。刀落下去几乎没声音，切出来的薄片均匀透光，比之前更利落。

张伟收拾好设备，临走前递了张名片过来：“下周三，市营养学会有个小范围研讨会。我想推荐你去讲讲。题目我都琢磨好了——《极致手工如何提升家常菜的营养效率》。”

宋小满抬起头，笑了笑：“行啊，只要你们不嫌我讲得土。”

张伟走了。小餐馆里又安静下来，只有抽油烟机在头顶发出低低的轰鸣。

陈砚舟把刚才拍的视频上传到餐馆的账号上，配了句话：“今天，我们的刀跟科学握了个手。”

点击发送。

后台立刻叮叮咚咚跳出几十条提醒。

他回过头看宋小满。她正低着头，用手指轻轻抹过新刀的刀面，神情专注得像在擦拭一件祭器。晨光从后窗斜斜地照进来，落在她旗袍襟前那几朵褪了色的樱花刺绣上，也落在那银灰的刀刃上，倏地亮了一下，又稳稳定住，沉静地反射着厨房里氤氲的、温暖的光。