第178章 老油坊的木榨声（1 / 2）

油坊的木门轴该上油了，推开时“吱呀”一声，惊起檐下栖息的麻雀。王老爹正坐在门槛上抽烟，烟杆上的铜锅被熏得乌黑，他瞥了眼进来的人，磕了磕烟灰：“李家小子，今儿咋有空来？你娘的菜籽油还够吃？”

进来的是李秋生，手里拎着个空油壶，额头上渗着细汗：“王伯，我娘说您这新榨的菜籽油香，非让我跑一趟。”他目光扫过院里那台庞大的木榨，榨身是整根老樟木凿成的，表面被油浸得发亮，像裹了层琥珀。

“新油还在榨呢，得等最后一锤。”王老爹站起身，领着他往坊里走。刚进门，震耳的“咚咚”声就撞进耳朵，那是掌锤的老张正抡着木槌砸向榨杆，每砸一下，木榨缝里就渗出股金黄的油汁，顺着竹槽流进陶缸，溅起细小的油花。

“这木榨有多少年了？”李秋生伸手摸了摸榨身，指尖立刻沾了层滑腻的油，“我小时候来，它就长这样。”

“光绪年间传下来的，”王老爹指着榨身上一道深痕，“你爷爷那辈儿，用它榨过芝麻油，据说那会儿往北京送的漕运油，有一半是从这榨里出来的。”他忽然压低声音，“这榨有灵性，你看这痕，是当年闹土匪时，被枪子儿打中的，后来补了块枣木，反倒更结实了。”

说话间，老张喊了声“起！”，两个小伙计合力将一根粗壮的木楔子往榨缝里敲，随着木槌落下，油汁突然涌得急了，像条金色的小溪。李秋生看得入神，忽然问：“王伯，为啥不用机器榨？镇上的油坊早就换电动设备了，又快又干净。”

王老爹往灶里添了把柴，火舌“腾”地舔上锅底，把架在上面的铁鏊烤得发烫。“机器榨的油，没魂。”他拿起块刚出油的油渣，递过去，“你尝尝。”