第245章 腊味煲仔饭（1 / 2）

“周哥，苏姐，这是下班前我现做的点心，尝尝。”唐柏洗了手，打开糕点盒子。

刻印着金桂的桂花绿豆糕、露出粉色内馅儿的荷花酥，还有按苏宴炊最新方子做的腐乳饼。

“谢谢小唐。”苏宴炊眉眼弯弯，“我这里要开始煲饭了，没你们什么事，你们坐着吃点心休息吧。”

众人应下，但还是舍不得离开操作台。

于是变成四个男人围坐在侧，吃着糕点看苏宴炊把五把空砂锅一起架上了加热区。

苏宴炊拿出猪油罐子，往每个砂锅底部加入一勺猪油。

猪油遇热即融。

她用刷子把猪油均匀抹开。原本乌黑的锅内壁变得油光锃亮。往锅子里加入泡好的上好丝苗米，倒上水，盖上盖子便开始焖饭。

苏宴炊以前去港市玩时，最爱明火热气的煲仔饭店。

老街深处的小店，朝早时候便在门外摆起了灶。十几口砂锅一字排开。火舌舔着黝黑的煲底，油脂、米和酱汁在高温下滋滋作响，像在热烈交谈。

带着袖套的老板接到客户点单，便麻利地揭开锅盖，娴熟地淋酱油拌饭。

她那时最爱站在边上，盯着属于自己的一煲。

一切都恍如昨日。

此刻，她面前的砂锅也开始发出轻微的笃笃响声。

苏宴炊又做了个简单的西红柿蛋花汤。

趁着焖饭的当口，她坐下来和大家一起吃点心，时不时看一眼火候。

煲仔饭不是快手菜。

要等米熟，等锅巴成型。这种等待开饭的过程，令她的心特别安静。似乎只要在这温暖的厨房等待，好事很快就会发生。

“苏小姐，你和周哥，是不是在谈恋爱？”李维斯大着胆子，当面八卦。

苏宴炊在灶台前一贯指挥倜傥运筹帷幄的，此刻忽然脸一红，并没有开口否认。

“当然。”周执涵道。

“哦~~~”在场几人起哄。

苏宴炊心里像被一只手轻轻拂过，泛起一点酥麻。

他们之间好像从来没有过试探、表白或是拉扯。

没有鲜花，没有问过“愿不愿意做我恋人”的问题。

他们一开始就是近距离的接触。为了寻找她实体化的规律，为了给她“充电”，他们在无数个夜晚相拥而眠。

普通人会脸红心跳的距离，是她在陌生世界求生依靠。

界限早已模糊不清了。

米饭熟了。

丝苗米的饭香从砂锅溢出来。像是水到渠成。

“看我干嘛，都不饿是吧。”苏宴炊故作凶巴巴的样子，瞪了李维斯一眼，伸手去揭开砂锅的锅盖。

她拿出支筷子，在米饭锅里插出一个个气孔，把腊味和烫熟的菜心在饭上铺成一圈，撒上姜丝。然后，她在他们都看不见的角度偷偷弯了弯嘴角。

随着高温渗透，腊味中的油脂香气以及淡淡酒香散发出来。

“好香啊！还有多久能吃？”李维斯探出脑袋问道。

“快了再等一会儿。”苏宴炊说着，沿着砂锅边缘淋入一圈金色的香油。

这是让饭结出嘎崩脆锅巴的关键。

砂锅不断发出的滋滋声。在大家期待的目光下，五口砂锅被端到各人面前。

刘小星急急揭开盖子。

热气腾腾。

晶莹剔透粒粒分明的米饭上铺着油亮的腊味，以及碧绿的青菜。

“还没好，还有这最后一步。”苏宴炊已经滤好了那锅自熬酱油。

但她没急着淋酱油，而是拿出一把厨房剪刀，咔嚓咔嚓把煲仔上的腊肠剪成了小段，撒上细碎葱花。

“香肠等煲完以后再剪，可以最大程度保留里面的酒香。”她笑着解说，然后才把酱油淋到饭上。

滋的一声。

特调的酱汁接触到米饭和滚烫的砂锅壁，散发出浓郁酱香。