第525章 研发落地与 “数据化创新” 首胜（2 / 2）

端午粽子糕上市后的火爆销量，以及团队的成长与进步，不仅得到了市场的认可，也得到了林父的正式认可。林父，作为林记非遗的传承人，一生坚守传统糕团工艺，起初，对于年轻传承人们，采用“数据化创新”的方式，研发新品，还有一些顾虑，担心他们，会丢掉林记的传统风味，忘记传承的初心。而当他，品尝到端午粽子糕，看到上市后的销量数据，看到团队的成长与进步后，所有的顾虑，都烟消云散，彻底认可了年轻传承人们的创新能力，也认可了他们“守正创新”的传承理念。

5月5日，林父，特意来到了林记的创新孵化基地，没有提前通知任何人，悄悄走进了门店，品尝了咸蛋黄流心粽子糕与传统豆沙粽子糕。当他，拿起一块咸蛋黄流心粽子糕，轻轻一咬，金黄细腻的流心，瞬间在口中化开，咸香的蛋黄风味，搭配软糯的糕体，不油腻、不甜腻，口感层次丰富，既保留了林记传统糕团的软糯口感，又融入了年轻消费者喜爱的流心元素，脸上，露出了欣慰的笑容。

此时，王宇带领团队成员们，刚好从研发室出来，看到林父，连忙迎了上去，语气恭敬地说道：“林伯，您怎么来了？”团队成员们，也纷纷向林父问好，脸上，带着一丝紧张与期待，他们知道，林父，一直是他们心中的榜样，能够得到林父的认可，是他们最大的心愿。

林父，笑着摆了摆手，语气温和地说道：“我听说，你们的端午粽子糕，上市后，销量非常好，特意过来，尝尝你们的成果，也看看你们。”林父，再次拿起一块咸蛋黄流心粽子糕，细细品尝着，脸上的笑容，越来越浓，“不错，不错，非常好！这个流心款，口感绝佳，既创新，又没有丢掉我们林记的传统风味；这个豆沙款，也非常正宗，有我年轻时做的味道，而且，糕体比以前更软糯，不粘牙，你们，做得非常好！”

听到林父的夸奖，团队成员们，脸上都露出了欣慰的笑容，心中的紧张与不安，瞬间消失得无影无踪。王宇，语气恭敬地说道：“林伯，这都是我们应该做的，我们一直记得您的嘱托，坚守传统，勇于创新，努力做好每一块糕团，传承好林记的非遗技艺。”

林父，点了点头，语气中，充满了感慨与欣慰：“我年轻时，做粽子糕，靠的是‘揉面千次的手感’，靠的是多年的经验，没有什么科学的数据支撑，全凭感觉调试配方、把控工艺。而现在，你们不一样了，你们年轻，有文化、有想法，你们靠数据，靠科学的方法，也能做出好味道，还能让年轻人喜欢，让我们林记的传统糕团，焕发新的生机与活力，这才是真正的‘守正创新’，这才是我们林记非遗，应该有的传承方式！”

说完，林父，从随身携带的布包里，拿出一个古朴的木质模具，模具的形状，是经典的粽子形，表面，刻着精致的花纹，虽然，已经有些陈旧，却依旧保存完好，散发着淡淡的木质清香。这是林记祖传的粽子糕模具，已经有上百年的历史，是林父，年轻时，做粽子糕的常用模具，也是林记非遗传承的重要象征。

林父，将这个祖传的模具，郑重地递给王宇，语气坚定地说道：“王宇，这个模具，是我们林家祖传的，陪伴了我几十年，见证了我们林记粽子糕的传承与发展。今天，我把它交给你，一是，正式认可你们团队的创新能力，认可你们‘守正创新’的传承理念；二是，希望你们，能够带着这个模具，带着我们林记的非遗技艺，带着你们的初心与坚守，继续努力，勇于创新，用数据化的方式，传承好林记的传统糕团工艺，让更多人，尝到我们林记的味道，让林记的非遗文化，在新时代，绽放出更加耀眼的光芒！”

王宇，双手接过这个古朴的模具，心中，充满了感动与坚定，模具，虽然不重，却承载着林父的信任与期待，承载着林记非遗的传承使命，承载着年轻传承人们的初心与梦想。“林伯，您放心，我们一定不会辜负您的信任与期待，我们一定会好好珍藏这个模具，坚守传统，勇于创新，努力做好每一块糕团，传承好林记的非遗技艺，让林记的传统糕团，走向更多人，让林记的非遗文化，代代相传！”王宇的语气，坚定而真诚，眼中，闪烁着坚定的光芒。

团队成员们，也纷纷点头，眼神中，充满了坚定与自豪。他们知道，林父，将祖传的模具交给王宇，不仅仅是对他们的认可，更是对他们的嘱托与期望，他们，一定会牢记这份嘱托，坚守初心，勇于创新，在传统糕团的创新传承之路，走得更远、更稳。

端午粽子糕上市首周的圆满成功，以及“数据化创新”的首胜，不仅让年轻传承人们，收获了成就感与自信心，也为团队后续的发展，带来了更多的机遇与希望，三个重要的小伏笔，悄然展开，为整个故事的推进，增添了新的悬念与期待，也让年轻传承人们，在收获喜悦的同时，迎来了新的挑战与机遇。

第一个伏笔，是网红博主联名合作的推进，为产品的推广，带来了新的机遇，也为后续的产品创新，提供了新的思路。早在端午粽子糕试产成功后，网红美食博主“糕团小厨”，就主动提出了联名合作的意向，希望与团队，合作开发“芝士流心联名款”粽子糕，结合她的粉丝喜好，在咸蛋黄流心的基础上，加入芝士元素，打造一款更具创新性、更受年轻消费者喜爱的联名产品。

端午粽子糕上市首周的火爆销量，以及消费者对“流心”口感的高度认可，更加坚定了“糕团小厨”联名合作的决心。5月1日，“糕团小厨”，带着自己的拍摄团队，如约来到了林记的创新孵化基地，实地拍摄“芝士流心联名款”粽子糕的研发过程，计划通过短视频、直播等方式，提前种草引流，扩大联名款产品的知名度。

拍摄现场，“糕团小厨”，热情地与年轻传承人们，交流联名款产品的研发思路，详细了解芝士流心馅的配方调试、工艺优化过程，亲自参与到配方调试的辅助工作中，体验传统糕团的创新研发过程。她一边拍摄，一边向自己的粉丝，实时分享联名款的研发进度，讲解产品的特色与亮点，直播间内，人气爆棚，不少粉丝，纷纷留言表示：“太期待芝士流心款了！咸蛋黄+芝士，双倍快乐！”“已经搬好小板凳，坐等联名款上线！”“必须支持，端午送礼，就等这款了！”

据“糕团小厨”介绍，这款芝士流心联名款粽子糕，计划在端午前2周，正式上线，同步在抖音、天猫等线上平台，以及林记线下门店、“糕团小厨”的专属渠道，同步发售，目标销量，突破5000盒，力争实现销量与知名度的双重提升，进一步扩大林记端午粽子糕的市场影响力。王宇团队，也全力以赴，投入到联名款产品的研发与量产准备工作中，严格把控配方与工艺，确保联名款产品的品质，能够达到预期标准，不辜负“糕团小厨”与粉丝们的期待。

第二个伏笔，是科研项目申报的升级，为团队的“数据化创新”，提供了更多的认可与支持，也为团队后续的发展，提供了更多的资源与机遇。早在量产攻坚阶段，江南大学食品学院的教授，就主动联系王宇，认可了团队“传统工艺+现代实验方法”的创新模式，邀请团队，参与学院的科研项目申报。而端午粽子糕上市首周的圆满成功，以及团队在数据化研发、标准化量产方面的突出表现，进一步提升了团队的科研价值与影响力。

5月3日，江南大学食品学院，正式向王宇团队，发出了“联合申报‘传统糕点现代化研发模式’国家级科研项目”的邀请，邀请团队，作为核心参与方，联合申报国家级科研项目，探索传统糕点现代化、标准化、规模化研发的新模式，为全国传统糕点的创新传承，提供借鉴与参考。

收到邀请后，王宇团队，异常兴奋——他们知道，能够参与国家级科研项目的申报，不仅是对他们“数据化创新”成果的高度认可，更是对他们年轻传承人们创新能力的肯定，能够为团队后续的创新研发，提供更多的专业指导、资源支持与平台机遇，能够让他们，在传统糕点的现代化研发之路，走得更远、更稳。

王宇，立即召集团队核心成员，召开紧急会议，部署科研项目申报的相关工作，明确分工，安排张悦，牵头整理端午粽子糕的研发流程文档、实验数据报告、销售数据统计、消费者反馈分析等相关材料，李然、赵磊、小林等人，全力配合，协助张悦，完善申报材料，确保申报材料，规范、详细、精准，能够充分展现团队的“数据化创新”成果与传统糕点现代化研发的实践经验，力争能够成功申报国家级科研项目，为团队的发展，增添新的动力。

第三个伏笔，是渠道拓展的新机遇，为端午粽子糕的销量提升，提供了新的支撑，也为团队后续的市场布局，奠定了坚实的基础。端午粽子糕上市首周的火爆销量，以及良好的市场口碑，不仅吸引了消费者的关注，也吸引了不少经销商、连锁超市的关注。

某知名连锁超市，在看到端午粽子糕的首周销量数据、消费者评价，以及产品的市场潜力后，非常感兴趣，主动联系了王宇团队，希望能够获得端午粽子糕的区域独家代理销售权。该连锁超市，在全国拥有上百家门店，覆盖多个城市，线下渠道资源丰富，而且，承诺如果能够达成合作，将为端午粽子糕，提供超市堆头、海报宣传、专人推广等多项资源支持，全力推动产品的线下销售，提升产品的市场覆盖率与销量。

王宇，非常重视这次渠道拓展的机遇，立即与团队成员们，召开会议，讨论与该连锁超市的合作事宜。团队成员们，纷纷发言，分析合作的优势与风险，提出了相应的合作建议。经过反复讨论、推敲，团队一致认为，与该连锁超市合作，能够进一步拓展线下销售渠道，扩大产品的市场覆盖率，提升产品的销量，同时，也能够借助超市的品牌影响力，提升林记端午粽子糕的品牌知名度，为后续的渠道拓展，奠定坚实的基础，是一次双赢的合作机遇。

随后，王宇，与该连锁超市的采购经理，进行了多次沟通对接，详细洽谈了合作细节，包括代理区域、供货价格、销量目标、宣传资源支持、售后服务等相关事宜，双方，初步达成了合作意向，计划在5月中旬，正式签订合作协议，同步推进产品的上架与推广工作，力争在端午消费旺季，实现销量的进一步突破。

5月中旬，林记的创新孵化基地，依旧忙碌而有序，年轻传承人们，各司其职，全力以赴，投入到各项工作中：王宇，统筹全局，协调联名款研发、科研项目申报、连锁超市合作等各项工作的推进，确保各项工作，能够顺畅有序地开展；张悦，一边牵头整理科研项目申报材料，一边对接“糕团小厨”，推进联名款的拍摄与推广工作，同时，与连锁超市，洽谈合作细节，全力推动渠道拓展；李然和赵磊，负责量产保障与品质把控，一边优化设备参数、提升产品品质稳定性，一边推进联名款的量产准备工作，确保能够按时完成联名款的量产与上架；小林，则继续负责产品优化与消费者反馈收集，结合消费者的意见与建议，进一步优化端午粽子糕的口感与包装，提升产品的市场竞争力。

量产车间内，生产线，稳定运转，咸蛋黄流心、传统豆沙、芝士流心三款粽子糕，同步生产，工作人员，有序地进行着成型、烘烤、冷却、包装等一系列步骤，每一块粽子糕，都经过严格的品质检测，确保品质稳定、口感出众；研发室内，年轻传承人们，与“糕团小厨”的团队，一起，反复调试芝士流心馅的配方，优化工艺，力争打造出更具创新性、更受年轻消费者喜爱的联名款产品；办公室内，张悦，正认真地整理科研项目申报材料，核对每一组数据、每一份文档，确保申报材料，精准、规范、详细；王宇，则与连锁超市的采购经理，进行最后的沟通对接，敲定合作细节，为正式签订合作协议，做好准备。

阳光，透过窗户，洒在年轻传承人们忙碌的身影上，温暖而明亮，他们的脸上，都带着坚定与期待，眼中，闪烁着梦想的光芒。端午粽子糕上市首周的圆满成功，“数据化创新”的首胜，林父的正式认可，以及联名合作、科研申报、渠道拓展的新机遇，让年轻传承人们，更加坚定了自己的初心与使命，也让他们，看到了传统糕团创新传承的希望与未来。

他们知道，端午粽子糕上市首周的成功，仅仅是一个开始，后续，他们还将面临联名款研发、科研项目申报、渠道拓展等一系列的挑战与机遇，还有很多的工作，需要他们，全力以赴，认真去做。但他们，不再畏惧，不再退缩，因为，他们已经成长为了一个更加强大、更加团结、更加专业的团队，他们已经掌握了“数据化创新”的方法，已经明确了自己的发展方向，已经拥有了坚定的信念与不懈的勇气。

王宇，再次拿起林父交给自己的祖传模具，轻轻抚摸着模具上精致的花纹，心中，充满了坚定与感慨。他知道，这个模具，承载着林记的传承使命，承载着林父的信任与期待，也承载着他们年轻传承人们的梦想与追求。他暗暗下定决心，一定要带领团队，坚守传统，勇于创新，继续坚持“数据化创新”，用好每一组数据，做好每一块糕团，传承好每一项非遗技艺，不辜负林父的信任与期待，不辜负自己的初心与努力，不辜负市场与消费者的认可。

张悦，整理完手中的科研项目申报材料，看着电脑屏幕上，端午粽子糕的销量数据与消费者的好评，脸上，露出了欣慰的笑容。她知道，自己的成长，离不开团队的支持与帮助，离不开王宇的指导与信任，后续，她将继续努力，提升自己的专业能力，做好营销推广、科研申报、渠道对接等各项工作，为团队的发展，贡献自己的力量，助力团队，实现更大的突破。

李然，站在量产车间的设备前，认真地检查着设备的运行参数，熟练地调整着相关设置，眼神专注而坚定。她从一个设备操作新手，成长为团队的“设备参数专家”，这段经历，让她收获了很多，也让她，更加坚定了自己的初心。后续，她将继续做好设备运维与品质把控工作，进一步优化设备参数，提升产品品质稳定性，为量产保障，提供坚实的支撑，守护好每一块粽子糕的品质，守护好团队的口碑。

赵磊和小林，也在各自的岗位上，全力以赴，认真做好每一项工作，努力提升自己的专业能力，为团队的发展，贡献自己的力量。他们知道，团队的成功，离不开每个人的努力与付出，只有齐心协力、团结一心，才能克服所有的困难，抓住所有的机遇，实现团队的目标，实现传统糕团的创新传承。

暮春的风，依旧温暖，糕体的醇香，依旧浓郁，林记的创新孵化基地，依旧充满了生机与活力。年轻传承人们，正以更加坚定、更加专业、更加自信、更加创新的姿态，全力以赴，迎接新的挑战与机遇，他们，正用自己的努力与汗水，书写着传统糕团创新传承的新篇章，正用“数据化创新”的力量，让林记的传统糕团，在新时代，焕发新的生机与活力，让更多人，尝到传统糕团的魅力，感受到传统糕团文化的博大精深，让林记的非遗技艺，代代相传，生生不息。

他们相信，只要他们，坚守初心、勇于创新、齐心协力、永不言弃，继续坚持“数据化创新”，继续践行“守正创新”的传承理念，就一定能够顺利推进联名款研发、科研项目申报、渠道拓展等各项工作，实现端午粽子糕销量的进一步突破，实现团队的更大发展，在传统糕团的创新传承之路，走得更远、更稳，书写属于他们年轻传承人的辉煌，不负传承、不负努力、不负期待、不负时光。