第399章 全球非遗保护大会参会与林记模式推广（1 / 2）

二期工厂环保验收顺利通过，绿色工厂认证申请稳步推进，生产许可证的审批进入最后阶段，林记欧洲业务的产能根基愈发稳固。与此同时，全球非遗保护大会在法国巴黎正式拉开帷幕，这场汇聚了全球120多个国家的非遗保护机构、文化企业、行业专家的国际盛会，成为林记推广“非遗智能传承模式”、拓展国际合作的重要舞台。林默带领李萌萌、苏晚（兼顾环保认证收尾工作，后期抵达）、张经理组成核心参会团队，提前3天抵达巴黎，投入到参会前的最后筹备中。然而，大会期间的三大核心任务，却面临着多重现实挑战。林默在团队现场筹备会议上，明确了当前的困境：“我们需在大会期间完成三项关键任务——15分钟的非遗模式主题发言、日均1000人次的体验区展示、与10家欧洲餐饮集团的合作对接。但目前来看，每一项任务都存在不小的阻碍：发言时间仅15分钟，要在短时间内讲清模式核心逻辑并引发共鸣难度极大；体验区人流量大，若管控不当会影响体验效果；10家餐饮集团需求各异，分散对接效率低下，难以在有限的大会周期内完成有效沟通。”若参会效果不佳，林记将错失非遗国际化传播的关键机遇，也会影响后续欧洲渠道的进一步拓展。一场聚焦效率与质量的国际舞台展示战，就此正式打响。

核心微冲突聚焦于“参会目标高要求”与“资源条件有限制”的激烈碰撞：林记需借助大会实现“模式输出+品牌传播+合作落地”三大目标，这要求各项任务都达到高标准；但15分钟的发言时长、庞大的体验区人流、分散的合作对接需求，形成了三重制约，任何一项任务推进不力，都将影响整体参会成效。三大核心挑战亟待破解：其一，发言内容的精准聚焦与高效传递，需在短时间内精准传递“非遗智能传承模式”的核心价值，适配国际参会者的理解语境；其二，体验区的有序管控与高效运营，需在保障1000人次日均流量的同时，确保每位参会者都能获得完整、优质的体验；其三，合作对接的精准高效，需快速匹配10家餐饮集团的差异化需求，实现高效沟通与意向落地。“这场大会是林记非遗走向全球的重要契机，我们必须以数据化、精细化的思路推进各项工作，确保每一项任务都精准落地。”林默的话语坚定有力，为团队明确了方向。

发言优化工作率先进入冲刺阶段，针对“时间紧张”“国际语境适配”的核心难题，团队采用“内容聚焦+形式创新+语言适配”的三维优化方案。首先是内容结构的精准拆分，将15分钟发言严格划分为“问题引入（3分钟）、模式方案（7分钟）、实践成果（5分钟）”三个模块，摒弃冗长的背景介绍，直入核心。问题引入模块，林默将聚焦全球非遗传承的共性困境：“工业化冲击下，手工非遗技艺面临‘传承断层’与‘规模化难’的双重难题，中国传统糕点非遗也不例外。”用简短的话语引发全球参会者的共鸣；模式方案模块作为核心，重点拆解“糕小默3.0”如何实现非遗技艺的标准化复刻——通过提取老艺人手工制作的18项核心参数，转化为智能设备的运行指令，既保留手工技艺的精髓，又实现规模化生产；同时补充欧洲限定款低糖月饼、桂花+薰衣草融合款的研发案例，展现非遗的本地化创新思路；实践成果模块则用精准数据说话，通过“一期工厂非遗培训100人”“欧洲市场销量占比45%”“3家欧洲连锁超市长期合作”等核心数据，验证模式的可行性与商业价值。

为了在短时间内提升信息传递效率，团队创新采用“可视化呈现”方式，将原本20页的发言PPT精简至8页，核心内容通过1张“非遗智能传承模式数据图表”与1段3分钟的“糕小默3.0设备演示视频”呈现。数据图表清晰展示了“手工技艺参数提取-智能设备转化-规模化生产-市场反馈优化”的全流程闭环，标注了关键数据指标；设备演示视频则直观呈现了智能设备复刻手工桂花糕制作的核心环节，对比了手工与智能生产的效率差异（手工每小时30盒，智能每小时265盒），让参会者快速理解模式的核心优势。语言适配方面，团队采用“中英双语发言+德语同声传译”的组合方式，林默以中文为主进行发言，同步配备专业的英文同声传译；考虑到参会的德国企业与机构较多，额外安排了德语同声传译，确保不同国家的参会者都能精准理解发言内容。李萌萌提前对发言内容进行了多轮语言校对，确保专业术语的翻译准确无误，避免因表述偏差影响传播效果。

体验区的人流管控与流程优化工作同步推进，针对“日均1000人次”的流量压力，团队制定了“预约分流+流程标准化”的解决方案。第一步是引入预约机制，通过大会官网提前开放“桂花糕非遗体验预约通道”，将每日的体验时间划分为20个时段（每30分钟1个时段），每个时段限定100人预约，参会者需凭大会证件与预约信息进入体验区，有效避免了现场拥挤。为了提升预约率，李萌萌在大会前期通过林记的海外社交媒体账号发布体验区预告，配上桂花糕制作的非遗技艺短视频，吸引了大量参会者预约，大会首日的预约量就突破了800人次。第二步是优化体验流程，将原本30分钟的体验时间精准拆分为“文化讲解（5分钟）、手工体验（10分钟）、智能设备演示（5分钟）、产品品鉴（5分钟）”四个环节，每个环节都安排了专门的工作人员引导，确保体验流程高效有序。

文化讲解环节，工作人员通过中、英、德三语讲解桂花糕非遗的传承历史、制作技艺的文化内涵，搭配简短的非遗技艺纪录片，让参会者快速了解中式非遗美食的文化价值；手工体验环节，安排了2名来自林记的非遗传承人现场指导，参会者在传承人指导下体验桂花糕的核心制作步骤（揉面、包馅、压模），工作人员为每位体验者准备了小巧的制作工具与原料包，体验完成后可将自己制作的桂花糕带走；智能设备演示环节，通过缩小版的“糕小默3.0”设备模型，直观展示智能设备如何复刻手工技艺，工作人员现场操作演示，解答参会者关于智能设备的技术疑问；产品品鉴环节，参会者可品尝林记的经典桂花糕、欧洲限定款低糖月饼、桂花+薰衣草融合款糕点三种产品，现场发放产品介绍手册，标注产品的原料、口味特点与非遗技艺传承亮点。为了提升体验感，团队还在体验区设置了“非遗文化拍照打卡点”，布置了中式传统灯笼、桂花枝等装饰，参会者可手持自己制作的桂花糕拍照留念，进一步扩大品牌传播。

合作对接的精准高效推进，成为参会任务的核心目标之一，针对“10家欧洲餐饮集团需求各异、分散对接效率低”的问题，团队制定了“精准匹配+专场对接”的解决方案。第一步是提前获取需求清单，通过大会组委会的资源对接平台，提前拿到了10家目标欧洲餐饮集团的详细需求清单，包括“希望引入非遗甜点”“寻求智能生产合作”“需要本地化口味适配方案”等不同类型的需求。张经理带领团队根据需求清单，将10家餐饮集团分为“产品引入型”“技术合作型”“本地化研发型”三类，针对性地准备了三份不同的“合作方案包”。产品引入型方案包重点包含林记的核心非遗产品介绍、供货能力说明、合作分成模式；技术合作型方案包详细介绍了“糕小默3.0”设备的技术参数、非遗技艺复刻能力、合作租赁方案；本地化研发型方案包则展示了林记在欧洲限定款产品研发中的成功案例、研发团队配置、合作研发流程。

第二步是申请专场对接会，林默通过大会组委会申请了一场30分钟的“林记非遗美食合作专场对接会”，邀请10家目标餐饮集团的代表集中参会。为了提升参会率，团队提前与每家餐饮集团的对接人进行了一对一沟通，简要介绍了专场对接会的内容与核心亮点，承诺将针对其需求提供精准的解决方案。专场对接会现场，张经理首先用10分钟介绍了林记的核心优势、合作模式与成功案例，随后安排了15分钟的互动交流环节，针对每家集团的需求逐一解答疑问；最后5分钟，现场签订合作意向书。为了提高意向落地率，团队还准备了“合作诚意礼包”，包含林记的核心产品样品、非遗技艺手册、合作优惠政策（如首次合作免首批产品运输费），进一步提升了餐饮集团的合作意愿。