第420章 林记二期工厂投产前验收与环保准备（2 / 2）

经过2小时的细致核查，团队发现问题出在曝气环节。废水处理系统的曝气池负责通过曝气提升水中溶解氧含量，促进微生物分解污染物，当前曝气时间设定为6小时，在满负荷运行状态下，部分区域的溶解氧含量不足，导致微生物活性下降，污染物分解不彻底，进而引发COD值波动。找到根源后，陈曦立即主导制定应急调整方案：一是将曝气池的曝气时间从6小时延长至8小时，提升水中溶解氧含量；二是增加活性炭投放量，通过物理吸附辅助降低COD值；三是调整曝气头布局，确保曝气均匀性。方案实施后，团队持续监测指标变化，2小时后，COD值回落至88g/L，随后稳定在85-90g/L的合理区间，未再出现波动。

72小时满负荷测试结束后，团队汇总了所有监测数据：共采集废水样本108组，其中COD值全部控制在85-95g/L，SS值控制在12-18g/L，其他指标均符合德国环保标准，测试结果合格。陈曦在测试总结中写道：“本次满负荷测试验证了废水处理系统的稳定性，通过优化曝气参数，已解决COD值波动问题，为工厂环保合规投产奠定了基础。”但他同时注意到一个细节：测试期间车间温度维持在25℃左右，而德国冬季平均气温较低，技术团队在模拟低温环境测试时发现，废水处理系统的生物膜在温度低于10℃时，活性会出现明显下降。这一发现让陈曦心生顾虑，他随即在报告中注明该隐患，为后续应对冬季环保风险提前做好预警，也为421章的环保危机埋下了伏笔。

两项核心整改任务完成后，验收小组立即推进后续的投产准备工作。人员配置方面，工厂已完成50名员工的招聘，其中包含10名通过首期线下培训考核的欧洲传承人。生产团队制定了“设备操作+环保规范”的专项培训计划，邀请陈曦、苏振邦及环保专家担任讲师：陈曦负责糕小默3.0设备的操作技能与故障处理培训；苏振邦讲解苏式桂花糕的传统工艺要点；环保专家则详细解读德国食品生产环保法规、废水处理系统的日常运维规范及应急处理流程。培训采用“理论授课+实操演练”的模式，为期5天，培训结束后开展严格考核。最终，50名员工全部通过考核，考核合格率达100%，其中10名欧洲传承人的设备操作考核平均分达92分，具备独立上岗能力。

原料储备工作也同步收尾。采购团队结合二期工厂的产能规划与欧洲市场需求，提前储备了充足的苏式桂花糕原料：从欧洲本地采购优质榛子50吨、小麦粉60吨，从国内采购正宗糖桂花20吨、糯米粉20吨，共计150吨原料，可满足工厂首月的生产需求。为确保原料质量，质量部门对所有储备原料进行了抽样检测，其中糖桂花的桂花含量、水分含量等关键指标均符合林记内控标准，欧洲榛子的纯度达99%，无杂质、无变质情况，原料质量合格。

所有整改与准备工作完成后，验收小组汇总各项数据与测试结果，出具了《林记欧洲二期工厂投产前验收报告》。报告详细列明了生产线设备、环保系统、人员培训、原料储备等各环节的验收情况，明确各项指标均符合投产标准与德国相关法规要求。随后，林记向德国环保部门提交了验收报告及废水处理系统满负荷测试数据，申请投产许可。

德国环保部门对林记的验收材料进行了严格审核，并组织专员前往二期工厂进行现场复核。复核过程中，专员重点检查了废水处理系统的运行状态、文化记忆模块的更新情况及员工的环保规范掌握程度，现场随机抽取废水样本检测，COD值为89g/L，各项指标均达标。最终，德国环保部门正式出具投产许可文件，同意林记二期工厂次月按计划投产。

拿到投产许可的那一刻，整个团队都倍感振奋。林默站在二期工厂的中控室里，看着眼前整齐排列的生产线、实时跳动的设备参数，感慨道：“从项目规划到验收投产，每一步都离不开团队的协作。二期工厂的投产，将开启林记‘非遗智能传承+全球化生产’的新篇章。”陈曦也说道：“这次验收整改让我们提前解决了潜在问题，尤其是环保系统的优化，为后续稳定生产提供了保障。”10名欧洲传承人更是难掩激动，他们即将在这座现代化工厂里，用智能设备传承中式非遗工艺，实现从“学习者”到“传承实践者”的转变。

此时，林记的其他业务线也传来好消息：欧洲市场上，苏式桂花糕常规产品销量持续走高，上市第五周销量突破1.8万盒，复购率提升至55%；国内渠道拓展工作已全部完成，苏式桂花糕正式确定在苏州、上海的15家核心商超同步上市，上市海报与推广方案已由李萌萌团队设计完成；中印融合甜点研发团队完成了“桂花拉杜球”的初步配方设计，小批量试产样品已送达印度甜点商会品鉴，获得一致好评；联合国教科文组织正式发文，确认林记为下一届全球非遗美食论坛的承办方，论坛筹备工作已进入实质性阶段。

林记二期工厂投产前验收与环保准备工作的圆满完成，不仅确保了工厂的顺利投产，更彰显了林记严谨的管理体系与技术实力。林默通过“问题台账+责任到人”的高效管理，进一步提升了跨部门协同与项目统筹能力，成为推动林记全球化发展的核心引领者；陈曦在环保技术优化中展现出的专业素养，为林记后续应对环保挑战积累了宝贵经验；而二期工厂的顺利投产，将大幅提升林记的欧洲产能，为苏式桂花糕的规模化推广及苏式月饼的欧洲试产提供坚实支撑。随着二期工厂的正式投产、国内市场的全面启动、全球非遗美食论坛的筹备推进，林记将在“全球布局、双市场驱动”的道路上迈出更坚实的步伐，让中式非遗美食在全球范围内实现更广泛的传承与发展。