第九十二章 年夜饭（1 / 2）

而红烧肘子的皮一掀开，就露出里面粉色的瘦肉部分了。

童焱用筷子轻轻一挑，瘦肉就大块大块地从骨头上滑落下来，滚落在红棕色亮晶晶的酱汁中，也染上了一丝酱汁的颜色。童焱夹了一块瘦肉放进嘴里，完全没有他想象的那样柴，反而是已经炖煮到软烂了，几乎不需要用牙齿撕裂，只用上下嘴唇轻轻一抿，那瘦肉也像皮子似的在嘴里化开来，微不可觉的纤维感和比皮子更具咸香的味道，是瘦肉与皮子最大的不同。

但都是一样的软糯好吃，尤其是沾上了酱汁的那一部分，咸香中带着微甜，酱汁给瘦肉之间带来了一丝润滑的感觉，让瘦肉在嘴里也不干柴，反而油润滑嫩。

童森看中的是桌上的那道清蒸鱼。这道菜看上去很是寡淡，他用筷子轻轻拨了拨鱼肉，洁白的鱼肉呈现蒜瓣状的质感，他用筷子轻轻夹了一点鱼肉，沾了沾盘里的酱汁，就将其送进了嘴里。

鱼肉本身没有多余的调味，吃的就是鱼肉的鲜甜。一点都吃不出有什么腥味，嘴里完完全全只有鱼肉的鲜香，酱汁的味道更是给鱼肉增添了一抹色彩，鱼肉吃起来不仅仅只有一抹鲜甜，更多的还增添了一味酱香和葱香味，让人回味无穷。

鱼肉很嫩，蒸制时间并不是很长，鱼肉刚刚好熟透，并没有变老，鱼肉中还含有丰富的汁水，这些鲜甜的汁水混合着咸度刚好的酱汁，像是高山流水遇知音一般融洽，清蒸鱼吃起来一点也不寡淡。

童垚看中的那道卤牛腱子。这卤肉的香气在他鼻尖已经萦绕了好几天了，他对这卤肉尤其好奇，听淼淼说这味道跟肉夹馍里的卤肉味道不一样，他就更好奇了，到底是怎样的卤味呢？

他夹了一片卤牛腱子，在烛火的映照下，他清晰地看见了卤牛腱子上泛过的一道蓝绿色的偏光。他知道这是肉很是新鲜的象征，正是肉新鲜，才会出现这层蓝膜。

卤牛腱子一片刚好能送进嘴里，他毫不迟疑地将卤牛腱子送进嘴里，首先能感受到的是卤肉表面的一层微微的咸味，这咸味恰到好处，增一分太浓减一分太淡，在咀嚼的过程中，分明能感受到卤肉里复合的香料味道，但依旧是香的，一点都吃不出来药味，在最后还有微微的辣味慢慢泛起来，嘴里的味道像是开了个大染坊，所有的味道都糅杂在一起，但又奇妙地染出极为好看的颜色，嘴里的味道也是，吃起来是复合的香，极为好吃。

似乎每一味料都像训练有素的士兵一般，有条不紊地朝着他的口腔发起进击，他在这场战斗中丢盔弃甲，不战而降。的确跟肉夹馍里的卤肉味道不一样，同时卤肉，这卤牛腱子比肉夹馍里的卤肉又是另外一番滋味了。

童淼最心动的就是那盘白切鸡。她馋那红油很久了。她第一个向白切鸡的盘子里伸出筷子，夹了一块裹满了调料和红油的，送到眼前的时候，口腔里就已经盈满了口水，实在是太心动了。