第316章 松香谜底：传统水源藏玄机（2 / 2）

废墟上一片寂静，只有风吹动众人衣角的声音。

两位非遗评审员对视一眼，年长些的推了推眼镜，低声对同伴说：“如果这份检测报告和对比结果经最终核实……那就意味着，陈家餐馆使用的水源，其水质特性和历史渊源，与首长当年饮用并受益的，属同一类珍稀地下水。这在‘传统技艺与特定自然环境依存关系’认定上，将是极有力的实证。”

乔振海一直沉默地站在陶瓮旁，这时忽然开口，声音不高，却像石头投入平静水面：

“不是一类。”他布满老人斑的手，轻抚着瓮身上被岁月侵蚀得有些模糊的刻字，眼神望向虚空某一点，仿佛凝视久远的过去，“是同一个‘法子’做出来的水。”

所有人都看向他。

“当年，陈老先生……也就是砚舟的爷爷，是跟着队伍走的军医，也是火头军。他看见首长病得厉害，吃什么吐什么，心里急。”乔振海缓缓说道，语速很慢，每个字都像从记忆深处艰难捞出，“他就跟着当时勘测水源的地质队，在山里转了三天三夜，找到了那口S-7井。他带回来的，不光是水。他还锯了一截井边老松树最向阳的枝桠，剥了皮，在带回来的井水里足足泡了七天七夜。然后，他把这根浸透的松木，当作‘滤芯’，打进了自家后院那口甜水井的井壁深处。”

他顿了顿，喘了口气，继续道：“往后每年开春，他都要换一截新伐的、同样处理过的松枝，埋下去。他说，这叫‘续香’。水有了这口‘气’，有了这‘记忆’，用这水做吃食的人，才不会忘了根本，忘了来路。”

陈砚舟静静地听着，没说话。

他弯下腰，从陶瓮旁散落的、未清理干净的碎土里，捡起一小块焦黑的东西。那是当年封瓮时，用来烫化蜂蜡的松枝，燃烧后留下的残骸，已彻底碳化，捏在指尖，轻飘飘的。他凑到鼻尖，极轻地嗅了嗅——岁月和泥土几乎磨尽了它的气味，但在那极深处，仿佛还残留着一丝似有若无的、清冽的松香。

原来是这样。

难怪父亲临走前，反反复复，颠来倒去，只念叨那一句：“锅能换，灶能改，火能新……唯有那脉水，断不得。”

他们守着的，从来不是某一口具体的井。

是这口井背后，那套笨拙的、执拗的、将心意与自然之法默默相融的古老坚持，是那缕试图通过水与火，渗入食物与人心的、不敢断绝的“味魂”。

评审组的人开始从各个角度拍照，详细记录陶瓮的形制、刻字、封存方式，在表格上飞速填写。那位年长的评审员走到陈砚舟面前，语气比来时郑重许多：“陈先生，今天发现的实物证据和相关数据，我们会尽快整理，提交专家委员会正式评审。若无原则问题，‘传统技艺对特定优质水源的历史性依存与利用’这一项关键认定，通过的可能性……非常大。”

林工小心收拾仪器，临走前，特意走到陈砚舟面前，从名片夹取出一张简洁名片递过去，上面除了单位电话，还手写了一个私人号码。“陈老板，我会尽快整理一份详细的水文地质与历史溯源报告。这种事……不该被埋没。它值得让更多人知道。”

乔振海没有跟着离开。

他慢慢走到那棵枯死的松树桩旁，不是站，而是有些脱力似的，缓缓跪坐下去，一条腿曲着，一只手撑在冰冷粗糙的树根上，另一只手，无意识地、反复摩挲着陶瓮冰凉的瓮口。风吹乱了他花白稀疏的头发，一缕缕贴在布满皱纹的额前，他也懒得去拂。

就这么待了很久，久到日头偏西，他才抬起头，望向一直站在不远处的陈砚舟。夕阳的光给他浑浊的眼睛镀上一层浅金，那眼底有些发红，水光隐隐。

“你爷爷他……”乔振海声音沙哑得厉害，带着哽咽，“他要是能看见今天……准保能笑醒过来。”

陈砚舟没说话，只是深深点了点头。

他依旧站在原地，掌心攥着那块焦黑的松木残片，指尖能感受到它粗糙的碳化表面。西斜的阳光透过残墙缺口照进来，一道道昏黄的光柱里，无数微尘无声飞舞、浮沉。远处，城市的车流声像永不停歇的背景噪音，近处，只有寒风穿过断壁残垣时，发出的、如同叹息般的呼啸。

就在这时，正在收拾最后一件设备的林工的那个年轻助手，忽然盯着便携终端上尚未关闭的页面，发出一声短促的惊疑：

“哎？林工！您快来看这个！”

林工立刻转身回去，弯下腰，看向屏幕。只看了几秒钟，他脸色微微一变，眉头紧紧锁起。

“怎么了？”陈砚舟问。

林工指着屏幕上一条被单独标记出来、波形极其细微的谱线，语气充满困惑：“这水里……还有一个之前被主要成分峰掩盖、现在才分离出来的……未识别有机物质。分子量不大，结构片段很奇特，初步分析……像是某种蛋白质的降解残留物，但序列残缺严重，数据库没有匹配项。”

他抬起头，镜片后的目光锐利地看向陈砚舟：“陈老板，你最近……有没有用这水源处理过什么特殊药材？或者，水里是不是不小心混入了发酵制品、生物提取液之类的东西？”

陈砚舟摇头，语气肯定：“没有。餐馆用的水，都是从店里那口深井直接泵上来的，除了日常煮沸消毒，没添加任何东西。这瓮里的水，埋在这里超过一百年，我更不可能动过。”

林工的眉头皱得更深了：“那就奇怪了……这种物质，按理说不该天然存在于深层地下水中。而且……”他的手指点在屏幕上一处不断有微小起伏的基线位置，“你看这里，这个未识别物质的信号活性……似乎没有完全静止。它以大概……三十秒为一个周期，有极其微弱的、规律性的脉冲式增强。虽然幅度很小，但仪器捕捉到了。”

他顿了顿，用一种近乎自言自语、又带着科学工作者本能严谨的语气补充道：“这感觉……不像是单纯的化学残留，更像是一种……极其缓慢、近乎停滞的……生物节律？”

乔振海用手撑着地，有些吃力地站起来，慢慢挪到仪器旁边。他弯下僵硬的腰，眯起老花眼，盯着屏幕上那条几乎与基线融为一体、却又不甘寂寞般微微“呼吸”着的曲线，看了好一会儿。

然后，他抬起头，看向林工，又看向陈砚舟，声音很轻，带着一种老年人特有的、仿佛能穿透时光的恍惚：

“你们说……这像不像是……有什么东西，在这水里头，睡着了，还在……喘气儿？”