第601章 一碗「开水」，震塌法餐皇冠（1 / 2）

那碗【开水白菜】，被侍者稳稳端上了国宴餐桌。

水晶灯光倾泻。

瓷碗素白。

汤色清澈见底，不见一丝油星。

若非裊裊升腾的热气，几乎与一碗清水无异。

一棵嫩黄色白菜心，静静舒展於汤中。

叶片层叠，宛若冰雪中绽放的莲花。

整个宴会厅，陷入诡异寂静。

在座的，都是来自世界各地的政要名流。

还有顶尖美食评论家。

他们刚品尝过富春居那道工序繁复、用料奢华的【佛跳墙】。

味蕾还沉浸在山珍海味交织的醇厚风暴里。

紧接著，端上来的，就是这么一碗……寡淡到近乎“寒酸”的白菜汤

“这是……什么”

一位法国美食家，眉峰紧锁。

语气中，是掩饰不住的失望。

“我以为，接下来会是更精彩的对决。”

“结果，就是一碗水煮白菜”

“或许，这是某种东方的行为艺术”

另一位评论家轻晃红酒杯，语带调侃。

“用来清口，为下一道杜卡斯先生的大餐做准备”

议论声此起彼伏。

大多是困惑与不解。

夹杂著一丝被怠慢的轻蔑。

傅云杰站在后厨门口。

通过监视器看著这一切。

他的掌心已布满冷汗。

他感觉，整个华夏美食界的脸，都快要被林晓这碗“开水”，给丟尽了。

评委席上。

李曼和董小姐的脸色，也难看到极点。

她们无论如何也想不通。

林晓葫芦里到底卖的什么药。

唯有蔡澜。

他的目光，紧锁著自己面前那碗汤。

那张总是带著几分洒脱的脸上，第一次，浮现出一种近乎虔诚的凝重。

“各位。”

蔡澜的声音不大，却清晰压过了所有议论。

他没有看任何人，只是看著那碗汤。

“这道菜，叫【开水白菜】。”

“它不是水煮白菜。”

“它曾是，我们华夏菜的巔峰。”

他说完，便不再解释。

他拿起汤匙。

极其郑重地，舀起一勺清澈的汤，送入口中。

入口瞬间。

蔡澜的身体，猛地一颤。

他那双阅尽千帆的眼睛。

此刻，瞳孔骤然紧缩。

其中，是足以顛覆他一生美食认知的、无声的惊骇！

没有味道

不。

那不是任何一种他熟悉的高汤味道。

没有鸡的霸道。

没有鸭的醇厚。

没有火腿的咸鲜。

那是一种，返璞归真的，纯粹的“鲜”。

这股鲜，不浓烈，不刺激。

它像无形清风，温柔却不容抗拒。

拂过他口腔每一个角落。

將他味蕾上，所有被【佛跳墙】留下的厚重痕跡，尽数涤盪一空。

隨后。

一股独特的，只有顶级白菜心才有的清甜回甘。

才从舌根深处，悠悠然浮上来。

这味道，太乾净了！

乾净到，足以洗涤灵魂！

他感觉自己喝下的不是一碗汤。

而是一口。

从雪山之巔，融化的第一滴清冽。

是春天里，破土而出的第一抹生机。

是世间最纯粹、最本真、最富生命力的味道。

蔡澜彻底怔住了。

他那颗被无数珍饈百味填满的心。

此刻，竟被这碗最简单的“开水”，彻底清空。

他缓缓地，又舀起一勺。

连带著一片，已燉煮得剔透玲瓏的白菜叶。

白菜入口。

没有他预想中的软烂。

而是，脆！

嫩！

爽！

口！

每一次咀嚼，都在齿间发出清脆的响声。

那股属於蔬菜本身的清甜，被完美封锁在每一丝纤维里。

与那汤的极致鲜美，交融一起。

形成了一种，他从未体验过的，充满哲思与诗意的，极致美味。

他终於懂了。

这道菜，为何叫【开水白菜】。