第352章 秋分的储与换（2 / 2）

张阿姨也端着盘萝卜干来换，她的萝卜干切得匀，晒得透，还撒了点芝麻。“这是我家新晒的，”她给大家递着尝，“嚼着香，配粥最好。”她换了块红薯干，说“这红薯干甜，给小孙子当零食”。

储菜的日子里，家家户户的屋檐下都挂满了干货，菜窖里堆得满满当当。有人跟着李大爷学腌酸菜，说“盐得撒匀，石头得压稳”；有人在互换角换得不亦乐乎，说“自家的吃腻了，换点别家的换换口味”。李大爷的酸菜缸里，白菜渐渐变黄，透出酸香；小王的分享会照片被大家拍下来存在手机里，说“忘了就看看，比问人方便”。

过了些日子，第一坛酸菜开缸了，酸溜溜的香味飘满了村；萝卜干泡软了炒肉，嚼着咯吱响；菜窖里的红薯拿出来蒸，甜得流油。李大爷给街坊送了碗酸菜，说“尝尝鲜，冬天就靠它下饭了”。小王的互换角越来越热闹，有人拿来了腌辣椒，有人带来了酱黄瓜，说“这冬天的菜，比夏天还丰富”。

林默帮着晒萝卜干，又帮着在互换角看摊，看着满缸的酸菜、挂满的干货、大家手里互换的冬菜，忽然觉得这秋分的储与换，本就是为寒冬储备的两种智慧——自家储菜的踏实，是用最熟悉的方式，把秋天的丰足藏进坛缸，藏着对生活的笃定；互换分享的热闹，是借彼此的馈赠，让冬天的餐桌更丰盛，藏着对邻里的温情。

就像这秋天的沉淀，既要有人守着小家的储备，在烟火气里守住安稳，也要有人敞开分享的门，让温暖在交换中流动，把秋天的储，酿成冬日的暖。

下集预告

寒露过后，天气更冷了，露水变成了霜，地里的最后一点菜也收完了，该“藏粮”了——把晒干的玉米、谷子脱粒，装进粮仓；把新磨的面粉、小米收进缸里，密封好；检查粮仓的缝隙，别让老鼠钻进去。老人们说“寒露藏粮，颗粒归仓；玉米要晒到咬不动，面粉要干透再装缸；粮仓得垫高点，防潮”；年轻人则想“搞个‘粮食储存小窍门’展板，教大家防鼠防潮；搞个‘粗粮细作交流会’，用新收的粮食做窝窝、烙饼，说‘藏得好，吃得香’”。其实啊，藏粮藏的不只是粮，是把一年的辛劳变成踏实的底气，不管是晒粮封缸还是交流分享，只要粮食够吃，就是最好的安心。